Roma mitolojisine göre tanrıların insanoğluna verdiği üç yiyecek vardı.
Bilgelik tanrıçası Minerva bir zeytin ağacı verdi. Hasat tanrıçası Demeter, buğday hediye etti. Dionysos, Romalılara asma verdi.
Akdeniz diyeti, tarih ve zorunluluk gibi faktörlerin bir bileşimi olsa da, geçmişin medeniyetlerinin bize bıraktığı büyük yemek tutkusunu da göz önünde bulundurmak zorundayız.- Elisabetta Moro, yardımcı yönetmen, Akdeniz Diyet Sanal Müzesi
Bu üç armağandan, yaşamın üç direğini oluşturmaya devam eden yiyecekler geldi. Akdeniz diyeti: zeytinyağı, ekmek ve şarap.
Arkeologlar son zamanlarda diyetin tarihini tartışmak ve on birinci yıldönümünü kutlamak için çevrimiçi olarak bir araya geldiler. dahil etme UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde.
Ayrıca bakınız:Hırvatistan'daki Çömlek Parçaları Roma Zeytinyağı ve Askeri Tarihi Ortaya ÇıkardıSeminerin konukları arasında müdür yardımcısı da vardı. Napoli Arkeoloji Müzesi, Seyirciyi antik kaynaklarda bir yolculuğa çıkaran Paolo Giulierini.
"Sözde ülkelerde 'Mezzaluna bereketli' – esas olarak Mezopotamya bölgesi, ardından Mısır ve Yunan kolonileri gibi komşu ülkeler – bu üç mahsul her zaman bir zenginlik ve geçim kaynağı olmuştur, ”dedi Giulierini. "Her nasılsa, onlar 'şimdi Akdeniz diyeti dediğimiz şeyin ilk çekirdeği.
"Yüzyıllar boyunca, bu çekirdek, Akdeniz bölgesindeki ve ötesindeki çeşitli popülasyonların katkıları sayesinde zenginleştirildi” diye ekledi. "Örneğin pirinç, domates ve bazı turunçgiller gibi yiyecekleri daha önce değil, Orta Çağ'dan beri tanıyoruz.”
Akdeniz diyetinin geçmişini ortaya çıkarmak için daha fazla ipucu, eski nesnelerin ve resimlerin gözlemlenmesinden gelebilirken, Giulierini bazı yaygın yanlış yorumlara karşı uyardı.
"Günümüze kadar gelen, çoğu zaman kutlama ya da mecazi anlam taşıyan sanatsal çalışmalarda gündelik yaşam boyutu nadiren temsil edildi” dedi.
"Giulierini, "Egzotik meyveler, tatlılar veya av hayvanları ile dolu ziyafetlerin olduğu freskler, varlıklı seçkinlerin ifadesiydi" diye ekledi. "Diyetleri, özgür seçimden çok tarımın evreleri tarafından belirlenen nüfusun en büyük kesimlerinin yaşam tarzını temsil etmiyorlardı.”
"Bazı Pompei villalarında bulunan yiyeceklerin dönüştürülmesi veya korunması için nesneler bize çok şey söyleyebilir en zengin ailelerin yaşam standartları hakkında; kitlelerinkiyle ilgili hiçbir şey yok” diye devam etti.
"Bununla birlikte, Roma dünyasında tarımın beslenme ve gıda arzının temeli olduğunu ve balık yetiştiriciliğinin yayılmaya başladığını biliyoruz, ”dedi Giulierini. "Sığır tarım için gerekliydi ve hayvanlara canlı olarak ihtiyaç vardı: o zaman et tüketimi birkaç istisnai durumla sınırlıydı.
Ayrıca bakınız:Napoli Müzesi'nde sergilenen en eski zeytinyağı şişesiGiulierini'nin tam raporu, Giulierini'nin eğitimsel ve bilimsel katkılarının yer aldığı çevrimiçi galeride mevcuttur. Akdeniz Diyeti Sanal Müzesi, tamamen Akdeniz diyetine adanmış dünyanın ilk dijital müzesi.
Müze, Napoli'de özel olarak Akdeniz diyetine adanmış bir İtalyan akademik araştırma merkezi olan Suor Orsola Benincasa Üniversitesi'nden MedEatResearch tarafından oluşturuldu.
"Amacımız, Akdeniz diyetinin kültürel, ekonomik, antropolojik, gastronomik, tıbbi, eğitimsel ve ekolojik yönlerini aydınlatmak” dedi.
"Bunu başarmak için müze, etnografik araştırma çalışmalarımızı ve uzun ömür konusundaki çalışmalarımızı seminerler ve konferanslar gibi halka açık etkinliklerle ve ayrıca mevcut videolar ve videolar yaparak sunacak. 'geçmişin köylü toplumunu hatırlatan yerel üreticilerin, sanatçıların, bilim adamlarının ve vatandaşların canlı tanıklıkları” diye ekledi.
Yardımcı yönetmen Elisabetta Moro ekledi: "Akdeniz diyeti, tarih ve zorunluluk gibi faktörlerin bir bileşimi olsa da, geçmişin medeniyetlerinin bize bıraktığı büyük yemek tutkusunu da göz önünde bulundurmak zorundayız.”
"Yüzyıllar boyunca bu tutku toplumumuzun ayırt edici bir özelliği haline geldi” dedi. "Şimdiki zorluk, onu korumak ve genel olarak toplumu ve her şeyden önce genç nesilleri içeren bir gıda eğitim yolu ile geliştirmektir.”
Hakkında daha fazla yazı: kültür, İtalya, Akdeniz diyeti
Temmuz 10, 2023
Yusuf Can Zeybek Kırkpınar'da Muzaffer
İlk kez Kırkpınar birincisi, dünyanın en eski spor etkinliğinde iki kez şampiyon olan İsmail Balaban'ı yenerek başpehlivanlık unvanını kazandı.
Ekim 31, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretimi Art arda İkinci Düşüş Yılı İçin Ayarlandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten yedi ülkesinin 1.97/2023 mahsul yılında 24 milyon ton üretim yapması bekleniyor; bu, önceki dört kampanyanın ortalamasının yüzde 23 altında.
Ocak 31, 2024
Küçük İtalyan Adalarındaki Çiftçiler Antik Bahçeleri ve Yerel Üretimi Yeniden Canlandırıyor
Giglio Adası ve Capri'deki yetiştiriciler, solmakta olan bir kültürü yeniden canlandırmak ve adanın eşsiz doğasını korumak için asırlık zeytin ağaçlarını restore ediyor.
Nisan 9, 2024
Zeytinyağının Sağlığa Faydalarında Tekli Doymamış Yağ Asitlerinin Rolü
Tekli doymamış yağ asidi (MUFA) olarak sınıflandırılan oleik asit, son yıllarda bilim adamları tarafından kapsamlı bir şekilde araştırılmış ve insan sağlığı üzerinde sürekli olarak birçok olumlu etkisi olduğu gösterilmiştir.
Haziran 13, 2023
Çalışma, oleik asit tüketen solucanların, standart bir diyetle beslenen solucanlardan daha uzun yaşadığını buldu. Bu bulguların insanlarla ilgili olup olmadığı daha fazla araştırma gerektiriyor.
Ekim 31, 2023
Med Diyeti TSSB Belirtilerini Hafifletiyor, Çalışma Önerileri
Araştırmacılar daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söylese de travma sonrası stres bozukluğu olan bireylere yönelik beslenme önerileri sağlamaya daha yakın olduklarına inanıyorlar.
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.