İtalya'da EVOO Fiyatları ve Büyük Gıda Perakendecilerinin Popülaritesi Yükseliyor

Yeni bir rapor şunu buldu: İtalyan aileler dahil olmak üzere her türlü yağa daha fazla para harcıyor. sızma zeytinyağı, son yıllarda olduğundan daha fazla. Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü (Ismea) tarafından yayınlanan en son pazar analizi, tüketicilerin tüm bitkisel sıvı ve katı yağ kategorileri için yaptığı harcamalarda yüzde 15.5'lik bir büyüme olduğunu vurguladı.

Yeni rapor ayrıca, ülkedeki tüketici harcamalarının 11.1'nin ilk dokuz ayında genel olarak yüzde 2022 arttığını söyledi.

Raporun yazarlarına göre, bu tür bir artış büyük ölçüde arzı Rusya'nın işgalinden büyük ölçüde etkilenen tohum yağlarının artan fiyatlarından (yüzde 33 artış) kaynaklanıyor. Ukrayna.

Enflasyonun halen yüksek olan düzeyi, bir ailenin harcama kapasitelerini etkilemektedir. Ek olarak, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı hacimde azalma3.9'den bu yana yüzde 2021 düştü.

Aynı dönemde, yaşanan olaylar sonucunda artan fiyatlar, genel EVOO harcamaları yüzde 11.6 arttı.

İlginç bir şekilde, 2'de daha fazla aile yiyeceklerini büyük perakendecilerden satın almayı seçti (yüzde 2022 artış). daha düşük fiyatlar tüketicileri çekmek için bir araç olarak.

2019 ile 2022 arasında, küçük geleneksel gıda dükkanlarının müşteri sayısında yüzde 12'den 10'a düşüş görüldü. Yerli üretim, yüksek kaliteli EVOO genellikle bu tür mekanların raflarında satılmaktadır.

Ismea'ya göre, 2022'nin ilk dokuz ayında EVOO, bir tüketicinin genel gıda harcamasının yüzde 0.9'unu temsil ediyordu.

Raporda, değişikliğin satın alma alışkanlıkları çok küçük çocukları olan yeni kurulmuş aileler arasında en belirgin olanıdır. 2019'dan 2022'ye kadar bu grubun gıda harcaması yüzde 13.7 düştü. Ismea'ya göre zorlu ekonomik koşullar, bu tür ailelerin çoğunu maliyet tasarrufu stratejileri uygulamaya zorladı çünkü ev kredileri, faturalar ve çocuk bakımının artan maliyeti diğer tüm aileleri büyük ölçüde etkiliyor. expenses, yemek dahil.

Bununla birlikte, çevrimiçi market alışverişinin popülaritesindeki düşüş, küçük yerel perakendeciler için umut verici bir işaret olabilir. Yılın en kötü dönemi COVID-19 salgını olağanüstü büyümeye neden oldu. çevrimiçi alışveriş sektör. Yine de Ismea'nın raporu, çevrimiçi hacimlerin 80'a göre yüzde 2019 daha yüksek olmasına rağmen, 2022'de yüzde altı daha az müşterinin çevrimiçi alışveriş yaptığını gösterdi.