Yeni Avrupa Etiketi Yüksek Polifenol EVOO'ların Sağlığa Faydalarını Tanıdı

Sızma zeytinyağı Kilogram başına 500 miligramı aşan polifenol sayısı ile yakında Avrupa Birliği'nde ayırt edici bir etiket için uygun olacak ve bunların reklamını yapacaktır. sağlık yararları.

AB destekli üretime katılan üreticiler Aristoil Artı projesi, Aristoil Collar etiketlerini, Aristoil Collar etiketlerini ABD'nin belirlediği nutrasötik standartları karşılayan ürünlerine uygulayabilecektir. AB Yönetmeliği 432/12.

Aristoil Plus projesinde İspanya, İtalya, Yunanistan ve Karadağ'dan beş ortak yer alıyor. En son girişimi, grubun çabalarını takip ediyor. üretim tekniklerini geliştirmek ve üyelerinin sızma zeytinyağının kalitesini artırmaya yönelik teknolojiler.

"Aristoil Plus'ın ana başarısı, tüm bölümlerin katılımından kaynaklanmaktadır. zeytinyağı üretimi projede doğrudan yer alan kar amacı gütmeyen Avrupa-Akdeniz Sürdürülebilir Kalkınma Merkezi direktörü Emilia Arrabito, kümelenmeyle sonuçlanan sürece katılan bilimsel ortaklar, kurumlar ve tüketiciler de dahil olmak üzere zincir, dedi.

"Böyle bir proje, üreticilerin ve tüketicilerin, sızma zeytinyağının nutrasötik nitelikleri ve daha özel olarak, zeytinyağının nutrasötik nitelikleri hakkında farkındalığını artırmak için kesinlikle önemlidir. polifenolleri, "Diye ekledi. ​"Aristoil Yaka, kümenin tüketiciler tarafından tanınacağı ve dolayısıyla yüksek kaliteli ürünlere erişebilecekleri yeni bir maceranın başlangıç ​​noktasıdır.”

Projenin uluslararası ortakları (İtalyan gıda kalitesi ve sahtekarlığı önleme otoriteleri ve sürdürülebilir kalkınma için Avrupa şehirleri koalisyonu dahil), Aristoil yönergelerini daha da geliştirmek ve zeytinyağı üretiminin tüm paydaşları için atölye çalışmaları düzenlemek için üretici birlikleri ve kamu kurumlarıyla birlikte çalışacak. zincir.

"Akdeniz üreticilerine, tüketicilerin zeytinyağını sadece baharat olarak değil, diyetlerinin temel ve temel bir parçası olarak düşünmeleri için, sağlıklı bir değeri olan bir ürünü pazara sunma araçları sunmayı amaçlıyoruz ”dedi. Roma'daki bir toplantıda Aristoil'e katılan yüzlerce zeytinyağı üreten İtalyan belediyesinden oluşan bir ağ olan Città dell'Olio'nun başkanı.

"Bu, ancak sızma zeytinyağını teşvik etmeyi amaçlayan bir yaklaşımla ortakların ve ilgili ülkelerin işbirliğiyle mümkün olacak ”dedi. ​"Projenin amacı, nutrasötik sızma zeytinyağını tanıtmak ve pazarlamak için uzman eğitimini ve bilgi, teknoloji ve deneyim alışverişini desteklemek olacaktır."

• Città dell'Olio