Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinin sonuçları her yerde hissediliyor. Çatışmanın yol açtığı önemli insani acıların yanı sıra, ayçiçek yağı da dahil olmak üzere emtia fiyatları keskin bir şekilde arttı.
Ayçiçek yağı, gıda imalatında ve restoran ve konaklama sektöründe kızartma yağı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Savaşın başlamasından bu yana, Ukrayna'da 200,000 tondan fazla ayçiçek yağı tutuldu. Mevcut stokların birkaç hafta sürmesi beklenirken ayçiçek yağı fiyatları yüzde 64 arttı.
Ayrıca bakınız:İspanya'da Ulaştırma Grevleri Zeytinyağı İhracatında Düşüşe Neden OluyorAmerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı verileri, ayçiçek yağının küresel yemeklik yağ tüketiminin yüzde dokuzunu oluşturduğunu göstermektedir. Ukrayna ve Rusya, küresel ayçiçek yağı ihracatının yüzde 80'inden sorumlu.
Bununla birlikte, ayçiçek yağının kıtlığı, İspanyol zeytinyağının boşluğu doldurması için bir fırsat verdi.
"Ulusal yemeklik yağ şişeleyicileri derneği başkanı Primitivo Fernandez Reuters'e verdiği demeçte, elimizde bir as olduğunu söylemeyi seviyorum. "İspanya'da yeterli zeytinyağımız olduğu için şişelenmiş yağ tüketimi garanti ediliyor."
Sanayi grubu, İspanya'nın 1.5 milyon ton zeytinyağına ve 250,000 ton zeytinyağına sahip olacağını tahmin ediyor. zeytin ezmesi yağı Ayçiçek yağı ithalatındaki açığı kapatmak için.
İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanı Luis Planas, zeytinyağının zaten bir gıda maddesi olarak satıldığını söyledi. alternatif yemeklik yağ.
"Süpermarkette bazı zeytinyağlarının olduğunu bizzat doğruladım. kızartma yağı olarak etiketlendi — bunun için kullanılabileceğine ve kullanılması gerektiğine dair pratik bir gösteri” dedi.
Juan Vieites, genel sekreteri olduğu İspanyol Ulusal Konserve Balık ve Deniz Ürünleri Üreticileri Birliği'nin de ayçiçek yağı yerine zeytinyağına döndüğünü ekledi.
Ancak zeytinyağının ayçiçek yağından daha pahalı olması ve konserve ürünlere daha güçlü bir tat verebileceği için fiyatların artacağı konusunda uyardı.
İspanyol Şekerleme Derneği'nin genel sekreteri Ruben Moreno da ayçiçek yağının değiştirilmesinin etkinliği konusunda şüpheler uyandırdı. unlu mamüller için zeytinyağı, ama mümkünse yapacak.
Bu durumu belki de en iyi şekilde, Orta Doğu'nun kalbindeki küçük bir dağ şehri olan Ronda'dan bir şef olan Alejandro Aguilar özetledi. Endülüs, dünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesi.
"Plan zeytinyağı [yağ] ile kızartmak ”dedi. "Başka seçenek yok. Diğer yağları sevmiyorum.”
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağlı yemek, ithalat / ihracat, fiyatlar
Haziran 22, 2023
İspanya, Üretim Sıkıntılarına Rağmen Çin'e Organik İhracatını Genişletmeyi Bekliyor
Çin'de organik zeytinyağı ve diğer tüketici ürünlerine yönelik artan talep, İspanya'nın organik zeytinyağı üreticileri için bir fırsat sağlıyor.
Şubat 13, 2024
Zeytin Tohumlarının Balear Adalarına Yayılmasında Martıların Rolü
Martılar, yerel zeytin tohumlarının uzun mesafelere yayılmasına katkıda bulunarak çeşitliliğin kolonileşmesini ve yayılmasını kolaylaştırdı.
Haziran 21, 2023
Endülüs Üreticileri, Feci Hasattan Sonra Olağanüstü Kaliteye Ulaşıyor
On yılı aşkın süredir en küçük hasadın ardından, İspanya'daki üreticiler dördüncü en yüksek ödül sayısını kazandılar. World Olive Oil Competition.
Şubat 1, 2024
Tunus'un Zeytinyağı Fiyat Tavanı Tüketicilerden Karışık Yanıt Aldı
Hükümet hane halkının masraflarını düşük tutmak için zeytinyağı fiyatını sınırladı ancak yerel halk planın etkinliğini sorguluyor.
Temmuz 11, 2023
Jaencoop Satış Rekoru Bildirdi
İkinci en büyük zeytinyağı kooperatifi, kısmen değere göre artan yurt içi satışlar nedeniyle 280 mali yılında 2022 milyon € toplam gelir kaydetti.
Haziran 13, 2023
İspanyol Milletvekilleri, Kuraklıktan Etkilenen Tarım Sektörü İçin 2 Milyar Avroluk Yardımı Onayladı
Fonların çoğu su altyapısının ve çiftçilerin iyileştirilmesi için ayrılmış olsa da, zeytin çiftçilerinin kullanabileceği miktar önemli ölçüde daha azdır.
Nisan 16, 2024
Ödüllü Katalan Yapımcı Arbequina'ya Artan Talebin Olduğunu Düşünüyor
Isı nedeniyle engellenen iki hasat, Arbequina sızma zeytinyağına olan talebin artmaya devam edeceğine bahse giren Gaudea'nın arkasındaki üreticileri caydırmadı.
Aralık 18, 2023
Tunus, İhracat Gelirleri Düşerken Evde Zeytinyağı Fiyatlarını Düşürmek İçin Önlemler Alıyor
Tunus'un Avrupa'ya toplu ihracatı için düşük sabit fiyatlar, Tunuslu çiftçilerin küresel zeytinyağı fiyatlarındaki artıştan faydalanmadığı anlamına geliyor.