Araştırmacılar, bilim adamları, endüstri temsilcileri ve çeşitli kuruluşlardan yöneticiler, geçen yılın sonlarında Üçüncü Uluslararası Yale Zeytinyağı ve Sağlık Sempozyumu için İspanya'nın Jaén kentinde bir araya geldi.
Dördüncü Uluslararası Zeytinyağı, Zeytinlik ve Sağlık Kongresi ile birlikte düzenlenen etkinlik, zeytin ağacı yetiştiriciliği gezegen sağlığı ve zeytinyağının etkisi sağlık yararları.
Artık bu gezegene çok fazla zarar verdiğimizin daha çok farkına varıyoruz ve zeytin ağacı bunu tersine çevirmek için kullanılabilecek gerçek bir kaynak.- Tassos C. Kyriakides, Eşbaşkan, Uluslararası Yale Sempozyumu
"Yale Halk Sağlığı Okulu'ndan organizasyon komitesi eş başkanı Tassos C. Kyriakides, “Birkaç ülkeden sektörün önde gelen profesyonellerini bir araya getiren inanılmaz bir deneyim oldu” dedi. Olive Oil Times.
"birleştirmenin önemini vurgulamanın yanı sıra sızma zeytinyağı Günlük hayatımızda, gezegen sağlığı, döngüsel ekonomi, biyo-ekonomi ve tarımın sürdürülebilirliğine odaklanan etkinlik, teşvik edici tartışmalara yol açıyor ve günümüzün en acil sorunlarına yanıt arıyor” dedi.
Sızma zeytinyağının insan beslenmesinde temel gıda olarak kritik rolünün vurgulandığı sempozyum, en son araştırma sonuçları.
Sağlık ve hastalık bölümünde incelenen birçok konu arasında zeytinyağının fenolik bileşiklersinerjik etkileşimleri ve insan vücudu üzerindeki etkileri özel ilgi uyandırdı.
"Zeytin ağacının ve ürünlerinin sağlıktan daha fazlasını nasıl verdiğini tartıştık ”dedi. "İnsan olarak bize faydalı olmanın yanı sıra gezegenimize de fayda sağlıyorlar.”
Sempozyumun gezegen sağlığı ve sürdürülebilirlik bölümünde çevre ve iklim değişikliği, zeytin sektörünün biyo-ekonomi alanında döngüsel ekonomi kavramlarını keşfetmek için nasıl eşsiz bir fırsat sunduğunu vurgulayan uzmanlarla.
rolünü vurgulayan birkaç çalışma sunulmuştur. sürdürülebilir zeytinlik yönetimi sera gazı emisyonlarını azaltmada, böylece iklim ve ısı üzerindeki olumsuz etkilerin azaltılmasına katkıda bulunma.
artışını teşvik eden programlara örnekler zeytinliklerde biyolojik çeşitlilik de sunuldu.
"Artık bu gezegene çok fazla zarar verdiğimizin daha çok farkına varıyoruz ve zeytin ağacı bunu tersine çevirmek için kullanılabilecek gerçek bir kaynak." dedi Kyriakides. "Özellikle bu pandemiden iki yıl geçtikten sonra yeniden başlamamız ve sıfırlamamız gerektiğini düşünüyorum. Temel çevre dostu ve sürdürülebilir fikir ve kavramlara geri dönmeyi de söyleyelim.”
olduğu açıkça belirtilirken, Kovid-19 pandemisi pazarlar arasında zeytinyağı sektörü için bir fırsat sağladı çünkü tüketiciler evde daha fazla deney yaptı zeytinyağı ile sempozyum, sektör operatörlerinin uluslararası düzeyde ele alması gereken bazı zorlukları da vurguladı:
Bu sonuçlara, konuşmacıların tüketici trend raporlarını sunup tartıştıkları ve başarılı sonuçlar elde ettikleri sempozyumun pazarlama bölümünde ulaşıldı. zeytinyağı pazarlaması ve dünyanın dört bir yanından ürün tanıtım çabaları.
Sempozyum katılımcılarına, tüketicilerin ürünleri temel olarak üretebilecekleri ve sağladıkları insan refahına yönelik olumlu nitelikler nedeniyle satın aldıkları hatırlatıldı. Zeytinyağı söz konusu olduğunda, sunumlar, zeytin ağacı ürünleri zaten bir sağlık kaynağı olarak kabul edildiğinden büyük fırsatlar olduğunun altını çizdi.
"Özetlenen içgörüler sağlarken, sempozyum, zeytinyağının olumlu sağlık etkilerinin belirleyici faktörler olduğuna dikkat çekti. dünya çapında talep artışı Kyriakides, tüketimin iki katına çıktığı son otuz yılda (1.5 milyondan üç milyon tonun üzerine çıktı)” dedi.
"Ancak, zeytinyağının sürdürülebilirlik üzerindeki olumlu katkısı ve etkisi, iklim değişikliğinin azaltılması ve biyolojik çeşitlilik gibi faktörlerin hem şu anda hem de gelecekte küresel talebin sürekli gelişiminin anahtarı olacağı kaydedildi ”dedi.
Sempozyumun organizatörleri, zeytinliğin insan ve gezegen sağlığı boyutları arasındaki mevcut ortak çalışmanın, ikisi arasında daha geniş ve daha etkili bir sinerji için bir itici güç olarak hizmet edebileceği sonucuna vardı.
Bu sinerjinin, zeytin sektörü topluluklarının ve paydaşlarının tüm yelpazesinin araştırma, eğitim ve katılımını içermesi gerektiğini eklediler.
"Kyriakides, "Bu sempozyum, etkili ve değerlendirilebilir sonuçlar ve sonuçlarla açık ve spesifik hedefler oluşturmak için bir eylem çağrısının sinyalini verdi." Dedi. "Hem insan hem de gezegensel sağlık her zaman iç içe olmuştur ve ileriye giden yol, maksimum karşılıklı faydaya yönelik sinerjilerini kolaylaştırmalı ve güçlendirmelidir.”
Roma Tor Vergata Üniversitesi ve Bari Aldo Moro Üniversitesi tarafından ortaklaşa düzenlenen Dördüncü Uluslararası Zeytinyağı ve Sağlık Yale Sempozyumu, Aralık 2022'nin başlarında Roma'da gerçekleşecek.
Hakkında daha fazla yazı: konferanslar, sağlık, zeytinyağı sağlığı
Haziran 26, 2023
Sızma Zeytinyağının Yağ Asidi İçeriğinde Genotip Önemli Rol Oynuyor
İspanya'daki araştırmacılar, sızma zeytinyağındaki yağ asidi içeriğinin, iklim ve diğer faktörlerin yanı sıra çoğunlukla genotip ile nasıl bağlantılı olduğunu göstermiştir.
Ekim 6, 2022
Biden İdaresi, Beslenme Etiketlemesinin Revizyonunu Planlıyor
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin yeni yönergeleri, belirli makro ve mikro besinler yerine genel diyet kalıplarına odaklanacaktır.
Temmuz 13, 2023
Zeytin Değirmenleri İçin Yeni Temizlik Ekipmanı Su, Para Tasarrufu Sağlıyor, Çalışma Bulguları
Köpük bazlı deterjan ve hava basıncı kullanan bir SILAC sistemiyle temizlik, öğütme ekipmanını temizleme süresini azaltır ve su ve para tasarrufu sağlar.
Temmuz 13, 2023
Zeytinyağı Sektöründe Sürdürülebilirlik Pazarlamasında Yükseliş
Şirketler sürdürülebilirlik pazarlamasına daha fazla yatırım yapıyor ve tüketiciler dikkat ediyor.
Eylül 19, 2023
CEO, California Olive Ranch'te Gelecek 25 Yılı Verilerin Belirleyeceğini Söyledi
California Olive Ranch, tek bir zeytin çiftliğinden Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üreticiye dönüştü. Şirket artık büyümeye devam etmek için verilerin gücünden yararlanmayı planlıyor.
Kasım 17, 2022
Tütün Gibi Bazı Aşırı İşlenmiş Gıdalar Bağımlılık Yapar
Rafine karbonhidratlar ve ilave yağlar bakımından yüksek gıdalar, tüketicilerde bağımlılık davranışlarının bazı ayırt edici özelliklerini tetikler.
Haziran 27, 2023
Yeni Zelandalı Üretici İdeal Hasat Momentini Belirlemek İçin Brix Seviyelerini Kullanıyor
Üzüm veya diğer meyvelerden farklı olarak Ross Vitiner, zeytinleri şeker seviyesi düştüğünde hasat eder, bu da yağın biriktiğini ve polifenol içeriğinin yüksek kaldığını gösterir.
Şubat 15, 2023
Ürdün'deki Zeytinyağı Markası Tarihin Değerinden Yararlanıyor
Ateek virgen ekstra zeytinyağı, eski Mehras çeşidinin bin yıllık ağaçlarından üretilir. Yapımcılar bunun Ürdün'ü uluslararası sahnede farklı kılacağını umuyor.