İşletme
Juan Vilar Hernández'in El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva veya Uluslararası Zeytinyağı Üretim Sektörü, farklı zeytinyağı üreten ülkelerin açıklayıcı bir çalışması ve zeytinyağı sektörü hakkında şimdiye kadar yazılmış en kapsamlı kitaplardan biridir. Kitap, mevcut zeytin büyümesine genel bir bakış sağlar ve zeytinyağı üretimi Artık dünya çapında zeytinyağı üreten 41 ülkelerinde.
Zeytin ağacının tarihine ve kültürüne ve medeniyetin başlangıcına kadar insanla olan ilişkilerine genel bir bakışla başlayan kitap, bugünün büyüklüğünü göstermenin yanı sıra tarihsel olarak sanayinin önemini göstermektedir.
Ürün türleri, büyüme potansiyelleri, riskleri ve üretken varlıkları da dahil olmak üzere mevcut zeytinyağı üreten tüm ülkeler için kıta kıta, küresel zeytin sektörünün bir açıklaması var.
José Rafael Garcia Cárdenas'ın ortak yazdığı kitap, bu yıl İspanya'nın Jaén kentinde düzenlenen Uluslararası Zeytin Yetiştirme Konferansı'nda sunuldu.Yazarlar, zeytin sektörüne büyük güven dile getirdi ve üretimde devam eden büyüme nedeniyle umut verici bir gelecek öngördü. seviyeleri ve zeytinlik alanı ve artan zeytinyağı talebi Dünya çapında.
Kitaba göre zeytin sektörü için dünya çapında ciro, yılda 8.5 ila 10.6 milyar avro (11.1 milyar ABD Doları - 13.8 milyar ABD Doları) arasında değişiyor, 30 milyondan fazla kişiye istihdam sağlıyor ve 3 değirmenden yılda yaklaşık 34,000 milyon ton üretiyor. Cárdenas ve Hernández, 3.7 yılına kadar üretimin 2015 milyon tona çıkacağını tahmin ederek, endüstrinin büyümeye devam edeceğine inandıklarını ifade ettiler.
Jaén Üniversitesi Rektörü Manuel Parras Rosa ve Juan Vilar Hernández, "El Sektörü Uluslararası De Elaboracion de Oliva de Oliva ”
Her iki yazar da yoğun olarak zeytinyağı endüstrisi; biri, zeytinyağı fabrikalarına mekanik ayırma ekipmanlarının önde gelen tedarikçisi olan GEA Wesfalia Separator Ibérica'nın CEO'su ve diğeri Teknik Direktörüdür. Her iki yazar da kapsamlı kitabı oluşturmak için sektördeki deneyimlerinden yararlandı ve Cárdenas, yayının zeytin endüstrisinin küresel rekabet edebilirliği üzerine bir doktora tezinin bir parçası olarak hizmet ettiğini açıkladı.
Kitabın müdürü tarafından övgüyle karşılandı Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), Jean-Louis Barjolkullanılan verilerin, belgelerin ve kaynakların doğruluğunu ve kalitesini vurguladı.
Küresel zeytin sektörünün mevcut durumuna ve İspanya gibi geleneksel olarak üreten ülkelerin statüsüne ilgisi olanlar için, yeni üreticilere kıyasla, bu kitap önerilir.
Hakkında daha fazla yazı: kitaplar, zeytinyağı geçmişi, zeytinyağı araştırması
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.
Temmuz 12, 2023
Fenoller, EVOO Sağlık Faydaları İçin MUFA İçeriğinden Daha Önemli, Araştırma Önerileri
Sızma zeytinyağındaki fenoller, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak ve kilo kaybını teşvik etmek açısından yağlardan daha önemlidir.
Mart 9, 2024
Serbest Asitliği Ölçmek İçin Daha Kolay, Daha Ucuz Bir Yöntem
Yeni yöntem, bir akıllı telefon ve standart tekniğe göre daha az kimyasal madde gerektiriyor ve diğer kritik analizlere de uygulanabilir.
Eylül 15, 2023
Yeni Zelanda'da Organik Zeytin Verimini Artırmak İçin Etkili Mikropların Kullanımı
Yeni Zelanda'daki ödüllü biyodinamik zeytin çiftçisi Ross Vintiner, çiftçiliğin geleceğinin mikroplar olduğuna inanıyor.
Ocak 16, 2024
Zeytin Ağacı ve Atina'nın Yükselişi
Atina için yapılan ilahi rekabetin öyküsü, eski Yunanlıların bilgeliğe, stratejiye ve yaşamın pratik ihtiyaçlarına duyduğu saygıyı yansıtıyor.
Mart 21, 2024
Zeytin Ağacı Tarihlendirme Yöntemlerinin Doğruluğunu Çalışma Soruları
Radyokarbon tarihleme yöntemini kullanan araştırmacılar, Lübnan'daki 1,100 yıllık bir ağacın dünyanın en eski zeytin ağacı olduğu sonucuna vardı. Diğer uzmanlar ise yöntemin kusurlu olabileceğine inanıyor.
Temmuz 13, 2023
Zeytin Değirmenleri İçin Yeni Temizlik Ekipmanı Su, Para Tasarrufu Sağlıyor, Çalışma Bulguları
Köpük bazlı deterjan ve hava basıncı kullanan bir SILAC sistemiyle temizlik, öğütme ekipmanını temizleme süresini azaltır ve su ve para tasarrufu sağlar.
Mart 25, 2024
Bilim İnsanları Xylella'nın Çoğu OQDS'den Sorumlu Olmadığını Bulan Çalışmayı Savundu
Margherita Ciervo ve Marco Scortichini, Xylella fastidiosa'nın son on yılda Apulian zeytin ağacı ölümlerinin çoğundan sorumlu olmadığını ortaya koyan araştırmalarını savunuyorlar.