Olive Oil ProKrizler Derinleştikçe Lübnan'da Üretim Neredeyse İmkansız Oluyor

Yerel zeytinyağı, finansal ve politik kargaşanın ortasında nüfusun çoğu için bir lüks haline geldi.

Gül Bechara Perini
Ocak 27, 2022
Paolo DeAndreis adlı geliştiriciden
Gül Bechara Perini

Son Haberler

"Varsayılan hale gelen bütün bir ülke. Kurumları, bankaları. Darmmess Sarl'ın kurucusu Rose Bechara Perini, "Bu sadece bir finansal kriz değil, aynı zamanda emsalsiz" dedi. sızma zeytinyağı Lübnan, Deir Mimas'ta.

Zeytin ağacının beşiği olarak kabul edilen ülke, son iki yıldır merkez bankasını, hükümeti ve yerel kurumlarını saran, şimdi büyük ölçüde hızlanan bir finansal kriz sarmalının pençesinde.

Banka mevduatlarını yuttu ve sıhhi hizmetler, okullar ve çiftçilik de dahil olmak üzere bir dizi temel faaliyet için devlet desteğini kuruttu.

Ülkede elektrik çoğu zaman mevcut değildir. Öğretmenler daha iyi maaşlar için grev yapıyor. Fırınlar ekmek üretimini sağlayamıyor. Ve birçoğu, yakıt ortalama vatandaş için çok pahalı hale geldiğinden, kışı atlatmak için bir zamanlar korunan eski ormanlara odun için başvuruyor.

reklâm

"Lübnan zeytinyağı, eskiden uluslararası pazarlarda rekabetçiydi. Ancak şimdi [yakıt maliyetleri] ve birçok tarımsal fonun durdurulması, bu fiyatları 2020'ye kıyasla dört veya beş kat artırıyor" dedi. Olive Oil Times. "Bu aynı zamanda krizden en çok etkilenenler için ülkede zeytinyağı satın almanın bir lüks haline geldiği anlamına geliyor. ”

Yerel Al Akhbar gazetesine okuyucularından biri sormuş: "Eskiden bir teneke zeytinyağını 150,000 bin liraya alırdık, ailemize yetmiyordu. Şimdi 2 milyon sterline mal olan birini nasıl karşılayabiliriz? Bir maaşın tamamı arabanın yakıt deposunu doldurmaya yetmiyorken nasıl yapabiliriz?”

afrika-orta-doğu-üretim-zeytin-yağ-üretim-lübnan'da-krizler-derin-zeytin-yağ-zamanları-neredeyse-imkansız hale geliyor

Rose Bechara Perini, Darmmess Sarl'ın kurucusu

Kamu borcunun gayri safi milli hasılanın yüzde 495'ine yükselmesi ve ulusal para biriminin son iki yılda yüzde 95 oranında değer kaybetmesiyle, hükümet ve bankalar, iç savaşın sona ermesinden bu yana yaşanan en kötü krizden çıkmak için ortak bir strateji üzerinde anlaşamıyorlar. 1990.

Merkez İstatistik Bürosu'na göre, Aralık 2021'de enflasyon, eşi görülmemiş bir yüzde 224.39 ile zirveye ulaştı.

1990'dan sonra ülkeye yoğun bir şekilde yatırım yapan bölgedeki birçok Lübnanlı müttefik, siyasi kriz derinleşirken şimdi pozisyonlarını yeniden gözden geçiriyor.

Önümüzdeki birkaç gün içinde Beyrut, yardım istemek için Uluslararası Para Fonu ile sanal görüşmelere başlayacak. Yine de, hükümet tarafından selamlanan nihai 69 milyar dolarlık mali destek, artan sosyal gerilimlerle karşı karşıya kalan bir ülkede sert reformlara bağlı olacak.

Mali temerrüt, tarım sektörlerini önemli ölçüde vurdu, öyle ki bazıları piyasayı tamamen terk etti. Çiftçiler uzun bir kuraklık, azalan su kaynakları ve kesintili elektrikten muzdarip. Bazıları ekinlerine bakamadı, satamadı.

"İç koşullar bu kadar hızlı ve derinden değiştiğinde, zeytin yetiştirmede iyi olanlar yurtdışında satma konusunda o kadar iyi olmayabileceğinden, zeytin çiftçileri de vuruldu ”diyor Bechara Perini.

Zeytin yetiştiricilerinin bu sezon karşılaştığı zorluklar arasında zeytin Meyve sineği istila ve şiddetli kuraklık şimdi mahsullerini tehdit ediyor. Yakıt ve paketleme gibi maliyetler yükselirken, uzun süredir beklenen rahatlama henüz yürürlüğe girmedi.

"Henüz sezon için birleşik bir zeytinyağı fiyatımız bile yok. Ve her gün yeni sorunlar ortaya çıkarken, maliyetler artıyor. Yerel olarak ağaçlara sahibiz, ancak gübrelerden konteynerlere, yakıttan tarım makinelerine kadar her şeyin ABD doları cinsinden bir fiyat etiketi var, ”diye uyardı yerel bir Nassim Raji Al-Maalouf olive oil proikna edici.

Tarıma yönelik teşvikler ve fonlar ters gitmiş olsa da, Deir Mimas köyündeki insanlar yine de ihracatı artırmak ve çok değerli döviz getirmek için çalışıyorlar.

afrika-orta-doğu-üretim-zeytin-yağ-üretim-lübnan'da-krizler-derin-zeytin-yağ-zamanları-neredeyse-imkansız hale geliyor

"İyi olduğumuz bir şey varsa o da tarımdır. O kadar kaliteli bir sızma zeytinyağımız var ki, dünya çapında daha iyi bilinirse yerel ekonominin canlanmasına katkıda bulunabilir ”dedi. "EVOO'larımız bin yıllık ağaçlarımız kadar özel."

Kamu Yatırımlarını Geliştirme Ajansı'na (IDAL) göre, 2019'da Lübnan'ın tarım-gıda ihracatı 434 milyon dolara ulaştı ve tüm Lübnan ihracatının yüzde 12.4'ünü oluşturdu. Zeytinyağı ihracatı 2010 – 2019 döneminde yüzde on bir arttı.

Lübnan zeytin yetiştiriciliği, ekonomi için kilit bir sektör olarak kabul ediliyor. Tarım Bakanlığı verilerine göre, zeytin bahçeleri yaklaşık 62,000 hektarı veya toplam tarım yüzeyinin yüzde 23'ünü kaplamaktadır.

Yüzbinlerce zeytin ağacının süslediği güzel tepeler arasında Bechara Perini'nin köy çiftçileri her şeye rağmen çalışmaya devam ediyor.

"Bu bizim kültürümüzün bir parçasıdır. Lübnan'da kuzeyden güneye, babadan oğula herkes binlerce yıldır zeytin yetiştiriyor. Burada iklim, ağaçların büyümesi ve sağlığı için ideal ve her ikisi de nihai ürünün kalitesini olumlu yönde etkiliyor” dedi.

Bechara Perini, Darmmess organik için Deir Mimas'ın zeytin çiftçilerinin çoğundan meyve satın alıyor monovarietal sızma zeytinyağı.

"Her şey buradan geldiği için bir sosyal girişimdir. El ele çalışarak organik tarımı en iyi şekilde uygulamalarına yardımcı oluyoruz. Onlara tüm yıl boyunca zeytin ağaçları için teknik yardım sağlıyoruz ve erken hasadı satın almayı taahhüt ediyoruz ”dedi.

afrika-orta-doğu-üretim-zeytin-yağ-üretim-lübnan'da-krizler-derin-zeytin-yağ-zamanları-neredeyse-imkansız hale geliyor

Darmmess'e katkıda bulunmak için yetiştiricilerin izlediği bir dizi çiftçilik koşulu vardır. 130,000 adet Deir Mimas ağacının büyük bir bölümünün zeytinleri hasattan itibaren maksimum 24 saat içerisinde ayıklanır, işlenir, süzülür ve şişelenir.

Bölgedeki ağaçlar ortalama 600 yaşında, ancak bazıları iki bin yıla ulaşıyor, "yerlilerin dediği gibi insan çiftçiliğinin yaşayan tanıkları.

Zeytin çeşidi, insanlık tarafından yetiştirilen en eskiler arasında kabul edilen Souri çeşididir. Bölgede Nabala ve Roman da dahil olmak üzere birçok isimle tanınan Souri, Lübnan, İsrail, Batı Şeria, Gazze Şeridi ve Ürdün'de yaygın. Kuraklığa karşı oldukça dirençli olarak kabul edilir ve verimi ve yağının eşsiz meyveli tatları için büyük övgüler alır.

"Darmmess EVOO, çiftçilerimizi finansal olarak desteklememize ve onlara zor zamanlara meydan okumaları için yeni nedenler sunmamıza olanak tanıyan üst düzey bir üründür. Başka bir yerde kopyalanabilecek bir iş modeliyle ülkenin çevresini tanıtmamıza izin veriyor. Aslında küresel ölçekte küçük bir köyü tanıtıyoruz” dedi Bechara Perini.

O söyledi Olive Oil Times Atina Üniversitesi bilim adamları Darmmess'i nasıl incelediler ve litre başına 620 miligram polifenol sporu yaptığını buldular. "Bu, standart EVOO'lardan çok daha fazlası," dedi Bechara Perini, "ve Lübnan için bir kilometre taşı.”

Darmmess'in başarısı, eski ağaçların bakımı ve bölgenin biyolojik çeşitliliğinin sürdürülmesi için kritik öneme sahiptir. "Çiftçilerimiz doğayla daha fazla iç içe oluyor ve böyle bir krizde hala ağaçlara bakmak için motive oluyorlar” diye ekledi Lübnanlı girişimci.

Konuşmamız sona ererken, dünyanın dört bir yanındaki haber ajansları, eski başbakan ve on yıllardır ülkenin en önemli politikacılarından biri olan Saad Hariri'nin görevden ayrıldığını duyurdu - gözlemcilerin uyardığı bir gelişme daha fazla siyasi çalkantıyı tetikleyebilir.

"Durum bu, ancak Lübnanlılar çok dirençli insanlar," dedi Bechara Perini. "Her zaman haklarımız için mücadele edeceğiz. Bu ülkenin barış içinde yaşadığı bir zamanı hatırlamıyorum.

"Bir komedyenin bir keresinde dediği gibi: Lübnan o kadar küçük bir ülke ki neredeyse dünya haritalarında görünmüyor, peki tüm bu sorunlar nereden geliyor? Dayanıklı olmayı öğrendik. Ve mükemmel sızma zeytinyağı üretmek için, ”diyor Bechara Perini.



reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler