Çin, Zeytinyağı Geliştirmenin Bir Sonraki Aşamasına Hubei'nin Önderlik Edeceğine Güveniyor

ÖZET

Çin'in Hubei eyaleti, ülkenin en küçük zeytinyağı üretim bölgesi olmasına rağmen, zeytinyağı araştırma ve inovasyonunda ulusal bir merkez haline geliyor. Bölge, zeytin yan ürünlerinin kullanım alanlarını geliştirmeye odaklanan zeytinliklere ve araştırma merkezlerine ev sahipliği yapıyor ve özel tarım alanında ürün kalitesini ve rekabet gücünü artırmak için ekim, öğütme kapasitesi ve araştırma çalışmalarını genişletmeyi planlıyor.

Bu, Çin zeytinyağı endüstrisinin evrimine ilişkin bir dizi raporun dördüncüsüdür.

YUNYANG, Çin – Çin'in en küçük zeytinyağı üretim bölgesi olmasına rağmen Hubei, ulusal bir zeytinyağı merkezi olarak ortaya çıkıyor zeytinyağı araştırması ve yan ürün inovasyonu.

Merkez eyalet, doğuda Sichuan ve Tunus ile hemen hemen aynı enlemde yer alan 125,000 mu (8,300 hektar) zeytinlik, Çin'in toplam zeytinlik alanının yaklaşık yüzde altısına ev sahipliği yapıyor.

Zeytin yetiştiriciliği burada ilk olarak 1964 yılında, kuzeybatıdaki Shiyan bölgesinin engebeli tepelerinde, mavi nehirlerinde ve baraj göllerinde kök salarak başarıya ulaşmıştır. Bugün, ulusal ve bölgesel yetkililer, bölgeyi Çin'in zeytin sektörünün gelişimi için stratejik bir merkez olarak görmektedir.

Shiyan, tatlı suyu 900 kilometre ötedeki Pekin'e ve giderek kuraklaşan kuzeydoğu illerine yönlendiren Güney-Kuzey Su Transfer Projesi'nin merkez güzergahında yer almaktadır. Yetkililer, bu hayati su kaynağını korumak için sürdürülebilir kalkınmaya öncelik veriyor ve ağır sanayiyi caydırıyor.

Yetkililer, projenin merkezi bileşeni olan Danjiangkou barajının tamamlanmasının ardından 2010'ların ortasında zeytin yetiştiriciliğinin genişletilmesinin bölgeye can simidi sağladığını ve bunun sonucunda yaklaşık 345,000 bin kişinin yerinden edildiğini söylüyor.

De olduğu gibi LongnanZeytin sektörü giderek daha önemli bir işveren olarak görülüyor. Yeni bahçeler dikmek, değirmen kapasitesini artırmak ve iki zeytin araştırma merkezi açmak için planlar yapılıyor.

Bunlardan biri olan Hubei Zeytin Endüstrisi Teknoloji Araştırma Enstitüsü, bölgenin önde gelen üreticilerinden biri olan Oriental Olive Garden kompleksinin içinde, Han Nehri'ne bakan bir tepede yer almaktadır.

Yeni tamamlanan üç katlı tesiste ofisler, toplantı odaları ve kozmetik geliştirme ve zeytinyağı testleri için laboratuvarlar bulunuyor. Laboratuvarlar şimdilik boş kalsa da, Çin Tahıl ve Yağlar Birliği'nin yağlar ve katı yağlar bölümü başkanı He Dongping, Wuhan'daki en iyi tarım üniversitelerinden doktora adaylarıyla çalışmayı planlıyor.

Giriş salonunda belirgin bir şekilde sergilenen merkezin misyonu, zeytin yaprağı, posası, atık su ve diğer yan ürünlerin kullanım alanlarını geliştirmeyi içeriyor. Araştırmacılar ayrıca, Çin'in üçüncü zeytin germ plazma bankasını kurmayı ve bölgenin killi topraklarında ve nemli ikliminde zeytin yetiştirmenin zorluklarını ele almayı hedefliyor.

"Dongping, "Zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı işleme konusundaki araştırmaların güçlendirilmesi, tarımda teknolojik ilerlemeyi teşvik edebilir, ekim verimliliğini ve ürün kalitesini artırabilir ve Çin'in özel tarım alanındaki rekabet gücünü artırabilir" dedi.

Wuhan'ın önde gelen üniversitelerinden araştırmacılara şunlar söylendi: Olive Oil Times Posa ve atık sularda tıbbi, kozmetik ve endüstriyel değere sahip olabilecek 300 bileşen tespit edildi.

Zeytinyağı atık suyundaki bileşiklerden elde edilen bir ilacın kan şekeri seviyelerini düşürme potansiyeli klinik deneylere tabi tutuluyor. Bir diğerinin ise karaciğer hastalıklarının tedavisi için erken testleri devam ediyor.

"Sektörde görev alan eski bir Maliye Bakanlığı yetkilisi, "Geleneksel tıbbın endüstriyel tıbbın yerini alacağına inanıyoruz" dedi. ​"Zeytinin daha sağlıklı bir yaşam tarzı getireceğine ve buna olan talebin artacağına inanıyoruz.”

Oriental Olive Garden, uluslararası ve yerel yetiştirilen çeşitlerin karışımından elde edilen sızma zeytinyağlarının yanı sıra zeytin yaprağı infüzyonları, kozmetikler ve posa ve atık su bileşenlerinden elde edilen ekstraktlar üretiyor.

İlçenin ikinci araştırma merkezi, Anyang Gölü Zeytinyağı tarafından, Doğu Zeytin Bahçesi'nin yaklaşık 13 kilometre doğusunda, Han Nehri'nin kuzey kıyısı ile Anyang köyü arasındaki arazide geliştirilecek. Komplekste bir otel, zeytinyağı çıkaracak bir fabrika ve bir zeytinyağı fabrikası bulunacak. polifenolleri posadan ve modern bir değirmenden.

Saatte beş ton zeytin işleyecek şekilde tasarlanan 4 bin 500 metrekarelik değirmenin, 2026/27 hasadından önce tamamlanması bekleniyor ve milyonlarca dolarlık yatırımın çekirdeğini oluşturacak.

Anyang Lake Olive Oil, Sichuan'ın Zhongyi kentinde saatte iki tonluk bir değirmen işletmesine rağmen, şu anda Shiyan'da yetiştirilen zeytinleri işlenmek üzere yakındaki bir tesise gönderiyor.

Şirket ayrıca Hubei ve Sichuan'da 10,000 mu (670 hektar) zeytin yetiştirmek için arazi satın alıyor. Şu anda Shiyan'da 4,800 mu (320 hektar) Leccino, Arbosana ve Coratina ve Sichuan'da 4,000 mu (270 hektar) Coratina'yı yönetiyor.

Yeni bahçeler olgunlaşıp değirmen faaliyete geçtiğinde şirketin yıllık yaklaşık 50 ton zeytinyağı üretmesi bekleniyor.

Ancak önemli zorluklar devam ediyor. Yoğun şekilde dikilen ağaçlar, zeytin meyve sineği ve mantar hastalıkları. Engebeli araziler mekanizasyonu zorlaştırır ve işçilik masrafını artırır.

Pazarlama da zorluklarla karşılaşıyor. Shiyan ve Hubei'deki satışlar yavaş yavaş artarken, birçok tüketici zeytinyağına aşina değil ve genellikle daha ucuz ithal ürünleri tercih ediyor.

Anyang Lake'in 500 mililitrelik karışımı 180 Renminbi'ye (22 avro) satılırken, şirketin Çin'de türünün tek örneği olan erken hasat Coratina monovarietali 288 Renminbi'ye (35 avro) satılıyor.

Bu açığı kapatmak için şirket, tüketici eğitimine büyük yatırımlar yapıyor ve şunları vurguluyor: zeytinyağının sağlığa faydaları Daha genç kitlelere ulaşmak ve uzun vadeli talep oluşturmak için sosyal medyada.

Dongping, engellere rağmen Oriental Olive Garden ve Anyang Lake Zeytinyağı gibi üreticilerin çabalarını övdü. Çin'in giderek kalite ve marka geliştirmeyle tanımlanan yeni bir döneme girdiğine inanıyor.

"Sektör artık geçmişten uzaklaşıyor ​'fiyat bazlı rekabete doğru ​'kalite odaklı ve ​'"Marka odaklı rekabetin, uzun vadeli, sürdürülebilir ve kaliteli gelişimi için sağlam bir temel oluşturduğunu" söyledi.