Hindistan'ın Zeytinyağı Pazarı Zorluklara Rağmen Büyüme Potansiyeli Gösteriyor

ÖZET

Tarifeler ABD'deki zeytinyağı üreticileri için belirsizliğe neden oldu, ancak Hindistan'daki zeytinyağı pazarının görünümü satışların istikrarlı bir şekilde artmasıyla olumlu kalmaya devam ediyor. İspanyol zeytinyağı Hindistan'daki pazara hakim, ancak yüksek tarifeler ve geleneksel pişirme uygulamaları daha fazla büyümenin önünde engel teşkil ediyor, ancak AB ve Hindistan arasındaki olası bir serbest ticaret anlaşması tarifeleri azaltmaya ve daha yüksek tüketimi teşvik etmeye yardımcı olabilir.

Bir dargın bir barışık tarifeler Dünyanın ikinci büyük zeytinyağı tüketicisi olan ABD'deki dünyanın en büyük üreticilerinden ve şişeleyicilerinden bazıları için belirsizlik yarattı.

Ancak yetkililer ve şirketler yükselişte kalmak Dünyanın en kalabalık ülkesi Hindistan'da zeytinyağı pazarının görünümü hakkında.

Göre Pazar araştırması İspanyol Dış Ticaret Enstitüsü'nün (ICEX) verilerine göre, zeytinyağı satışları değer bazında istikrarlı bir şekilde artarak 99'de 2018 milyon avrodan 164'te 2024 milyon avroya yükseldi. ICEX, satışların 198 yılına kadar 2028 milyon avroya ulaşmasını öngörüyor.

"Son on yılda Hindistan'daki zeytinyağı pazarı, aşağıdakilerin de etkisiyle istikrarlı bir şekilde yüksek tek haneli büyüme kaydetti: artan kabul Dünyanın en büyük zeytinyağı şişeleyicisi olan ve 60 yıldan uzun süredir alt kıtada faaliyet gösteren Deoleo'nun Hindistan Ülke Müdürü Siladitya Sarangi, "Hint mutfağında kullanılıyor" dedi Olive Oil Times bir e-postayla. 

"Bu değişim, özellikle yöresel pişirme yöntemlerine daha uygun olan ekstra light gibi daha hafif aromalı zeytinyağı çeşitlerinin tüketiminde belirginleşti” diye ekledi. ​"Ayrıca, Deoleo'nun zeytinyağının çeşitli kullanımlarını araştırdığı Hindistan, öğrenme pazarı olduğunu kanıtladı."

Deoleo'nun Figaro ve Bertolli markaları, pazar payına göre Hindistan'ın en iyi on zeytinyağı markasından ikisidir. Diğer İspanyol şişeleyiciler Borges ve Rafael Salgado da ilk ondadır. İspanyol zeytinyağı pazara hakimdir ve 82'te hacim olarak ithalatın %2023'sini oluşturmaktadır. 

Ancak şirketler Hindistan'da büyük şehirler dışındaki hanelere nüfuz etme ve yüksek tarifeler gibi önemli engellerle karşı karşıya kalıyor. 

Dünya Bankası veri 45,000 yılında 2003 kilogram olan ithalat hacminin 1.9 yılında yaklaşık 2012 milyon kilograma çıkmasıyla gerçekleşen meteorik büyümenin ardından ithalatın nispeten sabit kaldığını, 2020 yılında iki milyon kilogramı aştığını ve 1.7 yılında 2023 milyon kilograma düştüğünü göstermektedir.

"Sarangi, "Zeytinyağının diğer yenilebilir yağlara göre genellikle daha pahalı olması nedeniyle asıl engel fiyat olmaya devam ediyor" dedi. 

Sızma ve sızma zeytinyağı, Hindistan içinde taşınan mallara uygulanan bir tarife olan yüzde 45 oranında temel vergiye ve yüzde beş oranında entegre mal ve hizmet vergisine tabidir. 

ICEX, Hindistan'da bir litre zeytinyağının ortalama fiyatının yaklaşık 13 avro olduğunu tahmin ediyor. Zeytinyağı, toplam yenilebilir yağ tüketiminin yüzde dördünü temsil ediyor.

"Sarangi, "Yüzde 45'lik temel vergi, zeytinyağının diğer yenilebilir yağlara kıyasla fiyat rekabet gücünü etkiliyor" dedi. 

"Ancak Haziran 2022'de Avrupa Birliği ve Hindistan, bu tarifelerde bir indirime yol açabilecek uzun zamandır beklenen bir serbest ticaret anlaşması üzerindeki görüşmeleri yeniden başlattı" diye ekledi. ​"Bu durum zeytinyağı fiyatlarının rekabet gücüne olumlu etki ederek ülkede tüketimin artmasını teşvik edecektir.”

Tarifelerin yanı sıra zeytinyağı sektörü, zeytinyağını ülkenin birçok geleneksel mutfağına dahil etmekte zaman zaman zorluk çekiyor ve yanlış bilgilendirmeler de yaşanıyor. 

"Sarangi, "Zeytinyağının, özellikle yüksek sıcaklıklarda pişirme söz konusu olduğunda, Hint mutfağına uygun olmadığı yönünde bir algı var" dedi.

Ancak şirket, uluslararası yemek kültürüne olan ilginin artmasının zeytinyağına olan talebi artırmaya yardımcı olduğunu belirtti.

"Sarangi, "Zeytinyağı geleneksel olarak Hint mutfağının bir parçası olmasa da, ona olan ilgi ve kullanımında önemli bir artış görüyoruz" dedi. 

"Bunun nedeni yalnızca Hintli tüketicilerin uluslararası mutfakları benimsemesi değil, aynı zamanda yerel yemeklere zeytinyağı eklemeye başlamaları ve yiyeceklerinin otantik tadını değiştirmeden daha sağlıklı seçenekler aramalarıdır” diye ekledi. 

Filippo Berio UK Genel Müdürü Walter Zanre ise zeytinyağının Güneydoğu ve Doğu Asya'daki diğer yemek kültürlerine kıyasla Hint mutfağına daha uyumlu olduğunu kabul ediyor.

"Hindistan'da [Çin'den] daha fazla fırsat görüyorum çünkü kültürel olarak, yemek pişirmede zeytinyağıBu açıdan Batı'ya çok daha yakınlar" dedi.

Filippo Berio'nun Hindistan'da yaygın olarak satılmadığını belirten Zanre, markanın Birleşik Krallık'taki Hindistan diasporasının yoğunluğu nedeniyle bazı şehirlerde tanındığını söyledi.

ICEX raporunda, Hindistan'da harcanabilir gelire sahip bir orta sınıfın ortaya çıkması ve sağlıklı beslenme konusunda artan bilinçlenmenin iyimserlik nedenleri arasında yer aldığı belirtildi.

"Enstitü, "Talep, sağlıklı beslenme konusunda giderek daha fazla endişe duyan ve beslenme düzenlerine zeytinyağını dahil etmeye başlayan üst sınıf ve çalışan, kentleşmiş orta sınıf tarafından körükleniyor" diye yazdı.

Nitekim Deoleo, Hindistan'daki büyümesinin büyük bölümünün Mumbai ve Delhi'de gerçekleştiğini, daha küçük şehirlerde de satışların arttığını doğruladı. 

"Sarangi, "Hindistan'daki zeytinyağı pazarının temel itici güçleri büyük şehirler olmaya devam ederken, ülkenin yaşadığı ekonomik genişleme nedeniyle diğer ikincil şehirlerde önemli ölçüde daha yüksek büyüme gördük" dedi. 

"Bu eğilim, altyapıdaki gelişmeler ve bu bölgelerdeki artan satın alma gücüyle birlikte zeytinyağı gibi ürünlere olan talebin artmasıyla tüketimde coğrafi bir çeşitlenmeyi yansıtıyor” diye ekledi.

ICEX raporunda, Hindistan'da başarılı olmak için İspanyol zeytinyağı ithalatçılarının yerel lojistik altyapısını geliştirmeleri ve dağıtımı süpermarketlerden ve büyük perakendecilerden perakende mağazalarına doğru genişletmeye odaklanmaları gerektiği belirtildi. Kirana.

ICEX ayrıca, Hindistan'daki yenilebilir yağ alımlarının yüzde 40'ını gerçekleştiren çevrimiçi satışları ve otelcilik ve restoran sektörünü önemli fırsat kaynakları olarak belirledi.

Deoleo ise şirketin şu anda Hindistan'daki yan kuruluşu aracılığıyla üretim, dağıtım ve pazarlama faaliyetlerini yönettiğini söyledi. 

"Sarangi, "Şirket, grubun öncelikli pazarı olarak değerlendirilen artan zeytinyağı tüketiminden yararlanmak amacıyla 2018 yılında ülkedeki operasyonlarını merkezileştirdi" dedi.

"Hindistan, yeni tüketim fırsatlarının keşfedilmesi için önemli bir pazar haline geldi” diye sözlerini tamamladı. ​"“Şu anda ülkenin stratejik noktalarında toplam dört depoya sahibiz: Mumbai, Kalküta, Delhi ve Bangalore.”