Avustralyalı Üreticiler Mükemmel Bir Hasat Daha Bekliyor

Ülkenin zeytinliklerinin genişlemesi ve çoğunlukla elverişli hava koşulları, Avustralyalıların 2022'de mükemmel bir hasat beklediği anlamına geliyor.

"Sonra önceki yılın kuraklığı, gördüğüm en kötü, geçen yıl bir hasat rekoru 140,000 ton zeytin, ”dedi Avustralya Zeytin Derneği (AOA) genel müdürü Michael Southan Olive Oil Times. ​"Bunu önümüzdeki sezonda tekrarlamayı beklemiyoruz, ancak gerçekten iyi bir hasat için yola çıktık.”

İklim, özellikle son yıllarda, 2021'de Yeni Güney Galler'deki yıkıcı sellerin ardından ülkenin zeytin çiftlikleri için her zaman en büyük zorluk olmuştur. olağanüstü kuraklık bu zaten Avustralya'daki çoğu tarım üreticisini etkilemişti.

"Southan, "Zorluk, havanın olağanüstü değişkenliğidir, çünkü yetiştiriciler her yıl zıt senaryolarla yüzleşmek zorunda kalıyor ve aşırı uçlara uyum sağlamak zorunda kalıyor" dedi. ​"Son birkaç yılda, birçok alanda iyi yağış aldığımız ve havanın zeytin büyümesi için önemli ölçüde iyi olduğu için şanslıyız. ”

Hacimler açısından, sektörün son on yılda gösterdiği üretim kapasitesi istikrarlı bir şekilde büyümektedir.

"Southan, "Son 20 yıldır arttı" dedi. ​"Sektörün 30 yaşında olduğunu söyleyebiliriz, bu nedenle 30 yıl öncesinden neredeyse sıfırdan, çoğunlukla 23 milyon litrenin üzerinde üretimle geçen yılın rekoruna gittik. sızma zeytinyağı".

Son 10 hasattan elde edilen AOA verileri, zeytin üretiminin 14,500/2010'de 11 tondan 20,000/2014'te neredeyse 15 tona ve son mahsul yılında 22,000 tondan fazlaya çıktığını göstermektedir. Zeytin ağacının alternatif taşıma yapısı göz önüne alındığında bile, bu dönemde ortalama hasat önemli bir olumlu eğilim izlemiştir.

Avustralyalı çiftçilere göre, büyümenin çoğu, zeytin ağacının özelliklerinin daha iyi anlaşılmasından, daha fazlasını öğrenmekten kaynaklanıyor. verimli budama teknikleri ve daha iyi toprak ve arazi yönetimi protokolleri. Tüm bunlar, daha iyi verim ve ağaçların sağlığının daha verimli korunmasını sağladı.

"Southan, "Çoğu şimdi iyi çiftçilik ve sürdürülebilir teknikleri uygulamanın ne kadar alakalı olduğunu biliyor" dedi. ​"Budama kalıntılarını ufalamak ve elde edilen kompostla toprağı beslemek gibi uygulamaları düşünün; zeytinliklerin toprağını zenginleştirir ve aynı zamanda bir karbon tarım tekniğidir. zeytin karbon pozitif".

Zamanla, Avustralyalı zeytin yetiştiricileri, ülkenin benzersiz zeytin yetiştirme bölgelerinin her birinde hangi çeşitlerin en iyi sonucu verdiğini de öğrendi.

"Yetiştiriciler meyve bahçelerini nasıl daha iyi yöneteceklerini öğreniyorlar. Geçmişte, birçok zeytinlik olabileceği kadar verimli değildi ve bu değişiyor ”dedi Southan. ​"Hangi çeşitlerin çevrelerinde daha iyi performans gösterdiğini fark ettiler, bu yüzden yeni çeşitler ekmeye ve kendileri için çalışmayanları çekmeye başladılar.”

"katılarak zeytinyağı yarışmaları ve zorlukları ve fırsatları tartışmak için bir araya gelen zeytin yetiştiricileri, meyve bahçelerini iyileştirmenin yeni yollarını giderek daha fazla buluyor ”dedi.

Mevcut hasat için iyiye işaret eden bir diğer faktör, mevcut işçilerin bolluğu. Emek kıtlığı Özellikle Avustralya'nın Kovid-19 kaynaklı sokağa çıkma kısıtlamaları sırasında sektörü tarihsel olarak etkiledi.

"Avustralya'da işgücü elde etmek genellikle zor oldu, ancak bu yıl zeytin endüstrisi için daha iyi olmasını beklerdim ”dedi.

Birkaç eyaletteki yerel yetkililer de yeni tekniklerin geliştirilmesini ve yeni prosedürlerin uygulanmasını destekledi.

Örneğin, Yeni Güney Galler'de Avustralya hükümeti tarafından desteklenen bir araştırma projesi, ​"bitki sağlığını değerlendirmek ve ayrıca zeytin verimini tahmin etmek, yetiştiricilere düşük ve yüksek üretim alanlarını ve bu verim varyasyonlarının potansiyel sürücülerini belirlemek için mekansal bilgi verir.

Özel ve kamu kurumlarından araştırmacıların yardımıyla sulama açığı tedavileri de araştırılmakta ve uygulanmaktadır. Sulama yöntemleri ile meyve verimi arasındaki ilişkiyi anlamak için bitki sensörleri zaten kurulmuş durumda.

Tarım tarihçileri, zeytin ağaçlarının ilk olarak adadaki ilk yabancı yerleşimden 1800 yıl sonra 12'de Avustralya'ya getirildiğine inanıyor.

Yerel yün endüstrisinin öncüsü olan John Macarthur'un 19'un başlarında zeytin ağaçları diktiğine inanılıyor.^th yüzyıl. Bunlardan biri, Macarthur'un eski evi olan Yeni Güney Galler'deki Elizabeth Çiftliği'nde hala gelişiyor.

Araştırmacı Rodney J. Mailer, ülkedeki zeytin ağacı tarihi üzerine birkaç yıl önce yayınlanan bir çalışmada, Avrupalı ​​göçmenlerin Güney Avustralya ve Victoria'da sınırlı bir zeytin üretimi kurduğunu söyledi.

Ticari zeytin çiftçiliği, Yeni Güney Galler'in tarım departmanının zeytin çiftçiliği için fırsatlar geliştirmeye başladığı 1890'da şekillenmeye başladı.

1894 yılında, deneysel Wagga Wagga çiftliği, bölgedeki tüm çeşitleri içeren bir zeytinliği vaftiz etti. Yüzyılın sonunda, önemli bir analiz ve organoleptik laboratuvarı olan Wagga Wagga'da 60'tan fazla çeşit toplandı ve dikildi.

Juan Vilar Strategic Consultants'a göre, en çok ithal edilen zeytin çeşitleri Avrupa'dan geldi. Ancak, bir Güney Afrika çeşidi olan Lapierre zeytin ağacının 18. yüzyılda Avustralya'ya geldiğine inanılıyor.^th yüzyıl.

"Bunun nedeni muhtemelen ada açıklarında demirlemiş bir gemiden atılan atıklardır. zeytin çekirdekleri diğer çöpe atılan atık ürünler arasında ”diye yazdı danışmanlık. ​"Çukurlar, onları her yere dağıtan kuşlar sayesinde adada kök salmayı ve çoğalmayı başardı.”

Avustralya'nın modern zeytin üretim sektörü, Avustralya Zeytin Derneği'nin kurulduğu 1995 yılına kadar şekillenmedi. Bugün, güney Batı Avustralya'dan kuzeydoğudaki Queensland'e kadar birçok çeşidi olan zeytinler Avustralya'nın her yerine ekilmektedir.

Avustralya sızma zeytinyağı üretiminin neredeyse yüzde 70'i 2.5 milyon ağaçtan geliyor. Sınır Bend, yüzlerce küçük ve orta ölçekli çiftçi de zeytin yetiştiriciliğinde uzmanlaşmıştır ve kaliteli niş ürünlerle katkıda bulunmaktadır.

"Piyasaya yüksek kaliteli sağlam sızma zeytinyağı getirmeye odaklananları bulabilirsiniz. polifenolleri ve antioksidanlar profili, ancak daha hafif sızma zeytinyağı üretiminde uzmanlaşmış olanları da görebilirsiniz, ”dedi Southan.

Üretim ile birlikte, Avustralya zeytinyağı tüketimi tüketiciler zeytinyağı konusunda daha eğitimli hale geldikçe ve zeytinyağı için bir iştah geliştirdikçe de büyüdü.

Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Avustralyalıların 50,000/2021 hasat yılında 22 ton zeytinyağı tüketmeleri bekleniyor ve bu, IOC kayıtlarının başlamasından bu yana ikinci en yüksek toplama bağlanıyor.

• Avustralya'da Zeytin Yetiştiriciliği
• Juan Vilar Stratejik Danışmanlar
• Yeni Güney Galler hükümeti