Colinas de Garzón: Uruguay'ın EVOO Crown Mücevheri

Son Haberler

Uruguay Güney Amerika'nın zoru başarma minyatür olarak. Büyüklüğü mütevazı, arazisi çoğunlukla düz. Ancak son birkaç yılda, ülke göreceli belirsizlikten biraz hane halkı ismine geçti.

Uruguay’ın karizmatik Volkswagen-Beetle’i yöneten eski başkanı El Pepe (José Mujica), esrarın yasallaştırılması, Guantanamo Körfezi mahkumlarının serbest bırakılması ve uygulanmasının sonuçlandırılması konusundaki üçüncü yol siyaseti ile ülkeyi uluslararası göreve çevirdi. tüm devlet okullarını içeren ülke genelinde ücretsiz wifi internet.

Bu başarılarla birlikte, medyaya neredeyse hiç ilgi göstermeyen bir başka başarı öyküsü: Ülke, engin zeytin ağaçlarının açıyor. Zeytinler olgunlaştıkça preslenir ve sonunda birinci sınıf, dünyaca ünlü zeytinyağları üretmeye devam eder.

Colinas de Garzon2005 yılında kurulan, Uruguay'ın önde gelen butik zeytinyağı bahçesidir. Sahil kasabası José Ignacio'da ve yarımada kenti Punta del Este'de bulunan kompleks, toplam 4,300 dönümlük bir alanı kaplamaktadır.

Bölge, Arbequina, Coratina, Barnea ve Picual gibi çeşitli zeytin çeşitlerine ev sahipliği yapmaktadır. Olgun olduktan sonra, bu ürünler Colinas de Garzón’u üretmek için karıştırılır ve birleştirilir. ödüllü karışımlar.

Şirketin faaliyetleri, ünlü sızma zeytinyağlarının üretimi ile sınırlı değildir. Ziyaretçileri ağırlamak için stratejik yatırımlar yapıldı ve kompleksi gerçek bir zeytinyağı turistik cazibe merkezine dönüştürdü.

Açık alanların bisiklet turları mevcuttur. Ziyaretçiler ayrıca kendi pikniğini oluşturmada memnuniyetle karşılanmaktadırlar. Özellik kompleksi dublajlı Fábrica Butik. Burada, rustik sadeliği modern olanaklarla harmanlayan bu ince dekore edilmiş binada ziyaretçiler, farklı zeytin ve zeytinyağlarının ve yerel olarak üretilen şarapların tadına bakabilirler. Özel etkinlikler için ayrılmış bir salon da mevcuttur.

Fábrica Boutique'in kendi bodega'sı ve şef Francis Mallmann tarafından işletilen bir restoranı da vardır. Tüm bina kompleksi, basamaklı zeytin ağaçlarının coşkulu yeşil manzarasına bakan bir cam duvarla donatılmıştır.

Colinas de Garzón'un üretim tesisi, günlük 130 ton zeytin öğütme kapasitesine sahip. Sızma zeytinyağlarının kalitesi yüksek standartları karşılarken, üretim teknisyenleri ekolojik korumaya odaklanarak birkaç komşu üniversite ile işbirliği yapıyor.

Şirketin yüksek kaliteli zeytinyağı üretme hedefine uymak, hedeflediği araziyi ve yerel biyolojik çeşitliliği koruyan bir sürdürülebilirlik modeli olma hedefidir.