İşletme
İsrail Eski Eserler Kurumu (IAA), İsrail'in güneyinde bir Bedevi şehri olan Rahat yakınlarındaki 1,200 yıllık bir zeytinyağı sabunu fabrikasının keşfini duyurdu.
Bu, günümüz İsrail'inde bilinen en eski sabun fabrikası ve dünyanın en eski katı sabun üretim örneklerinden biridir.
Sabun endüstrisinin geleneksel üretim sürecini yeniden yaratmamızı sağlayan, bu kadar eski bir sabun atölyesinin keşfedildiği ilk sefer.- Elena Kogen Zehavi, kazı direktörü, İsrail Eski Eserler Kurumu
IAA'ya göre fabrika zengin bir ailenin evinde bulundu. Arkeologlar, ailenin zenginliğinin zeytinyağı sabununun satışından kaynaklandığına inanıyor.
"Sabun endüstrisinin geleneksel üretim sürecini yeniden yaratmamızı sağlayan, bu kadar eski bir sabun atölyesinin keşfedildiği ilk seferdir. Bu nedenle, IAA kazı direktörü Elena Kogen Zehavi, ”dedi. "Çok daha sonraki bir döneme, yani Osmanlı dönemine ait önemli sabun üretim merkezlerine aşinayız. Bunlar Kudüs, Nablus, Yafa ve Gazze'de keşfedildi. "
Ayrıca bakınız:Halep Yaralıları arasında Eski Zeytinyağı SabunuKazıda bulunan zeytin çukurları ve kimyasal analizler bu 9thyüzyıl sabunu fabrikasında baz olarak zeytinyağı kullanılmıştır. Zeytinyağı, potas tuzları ve sudan oluşan tuz otu bitkilerinden elde edilen küllerle karıştırıldı.
IAA'ya göre, ortaya çıkan karışım, 10 gün daha soğumaya bırakılmadan önce yedi gün pişirildi. Sertleştikten sonra, sabun kalıplar halinde kesildi ve iki ay daha kurumaya bırakıldı.
Kogen Zehavi, Times of Israel'e bu üretim yönteminin hala Nablus'taki zeytinyağı sabunu üreticileri. Filistin şehri, en az 10 yıldan beri zeytinyağı sabunu üretim merkezi olmuştur.th yüzyıl.
Bu işlem biraz zaman aldı, ancak tamamlandığında zeytinyağı sabununun nakliyesi ve satışı daha kolaydı. Kogen Zehavi, sabunun o dönemde değerli bir ihraç malı olduğunu sözlerine ekledi. Mısır'dan Bağdat'a zengin insanlar, sabun üreticilerinin üretebildiği kadar çabuk sabun satın aldı.
Rahat Belediye Başkanı Fahiz Ebu Saheeben, 9.thyüzyıl fabrikası, derinliği daha da gösterdi. "Kentin İslami kökleri.
Bilim adamları uzun zamandır 9th yüzyılda bölgesel bir gerileme oldu kültür ve ekonomi. Bununla birlikte, sabun fabrikası, diğer son keşiflerin yanı sıra, ticaretin büyük bir kısmının zeytin ve zeytinyağı ürünleriyle yapıldığını ve ticaretin devam ettiğini öne sürüyor.
İslami fetihten sonra şarap üreticileri büyük ölçüde işsiz kaldı. Bununla birlikte, İslam takipçileri, zeytini ve zeytinyağını olumlu görüyor ve her ikisinin de bölgesel üretimi önemli ölçüde arttı.
8'de bir arath yüzyılda İslam kimyagerler sert sabunun yaratılmasında ustalaştı. O zamanlar Avrupa, giysileri ve yerleri temizlemek için domuz yağıyla yapılan yağlı sabun losyonları kullanıyordu. Hayvansal yağ yerine İslami sabun üreticileri zeytinyağı kullandılar. Bu yeni kokusuz sabunlar ayrıca kişisel hijyen için kullanılır.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, Israil, zeytinyağı geçmişi
Temmuz 5, 2023
İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi
1,200 kilometrelik dağ zinciri, İtalyan zeytinyağı üretimini önemli ölçüde artırabilecek 207,000 hektarlık terk edilmiş zeytinliklere ev sahipliği yapıyor.
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.
Ocak 3, 2024
Avrupa, Türkiye'nin Çizik Zeytini Sofralık Zeytinine PDO Statüsü Verdi
Türkiye artık üç sofralık zeytin çeşidi için AB tarafından koruma statüsüne sahipken, diğer üç zeytin çeşidi için Korumalı Menşe İsmi sertifikasyonu bekleniyor.
Ocak 5, 2024
Ödüllerle Coşturan Papa'nın Resmi EVOO Yapımcısı Hasata Bakıyor
Papalar geleneksel olarak Lazio'nun sızma zeytinyağını tercih etmişlerdir. Domenico Sperlonga, Papa Francis'e hizmet etmek için atalarının izinden gidiyor.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Mayıs ayı. 23, 2023
Di Molfetta Pantaleo'da Kültür Kaliteyle Buluşuyor
Di Molfetta Pantaleo'nun arkasındaki üreticiler, zeytinyağı kültürünü yaymanın yeni müşteriler ve değer yaratmanın en iyi yolu olduğuna inanıyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.