AB, Gıda Ürünlerinde Cırcır Böceklerine İzin Veriyor

Avrupa Birliği son zamanlarda izin verdi Acheta Yurtiçi, daha çok ev kriket olarak bilinir, Avrupa Birliği tüketicilerinin tablolar. Yeni onaylanan yönetmelik izin verecek gıda üreticileri kısmen yağı alınmış tozunu tanıtmak için Acheta Yurtiçi AB gıda pazarına

The AB Komisyonu Cricket One Company tarafından 2019 yılında sunulan uygulamayı geçti. Artık gıda üreticileri, pizza ve makarna bazlı ürünler de dahil olmak üzere çeşitli gıdaların üretiminde tozu kullanabilirler. fındık ve yağlı tohumlar, atıştırmalıklar ve soslar, et müstahzarları ve çorbalar, çok tahıllı ekmek ve rulolar, krakerler ve galeta çubukları, tahıl çubukları, fırınlanmış ürünler için kuru ön karışımlar, bisküviler, işlenmiş patates ürünleri, baklagil ve sebze bazlı yemekler, peynir altı suyu tozu, mısır unu bazlı atıştırmalıklar, bira benzeri içecekler ve çikolatalı şekerlemeler.

Onay, tarafından ifade edilen bilimsel görüşün hemen ardından geldi. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), yeni tozun güvenliğini doğrulayan ve onaylayan.

EFSA da tozu onayladı üretim süreciböcekler dondurulmadan, yıkanmadan, ısıl işlemden geçirilmeden, yağları çıkarılmadan ve son olarak toz haline getirilmeden önce 24 saatlik bir açlık dönemini içerir.

Cırcır böceklerinin Avrupa mutfaklarına yürüyüşü tek başına tamamlanmayacak. 6 Ocak'ta^th, AB Komisyonu ayrıca donmuş, macun, kurutulmuş ve toz formlarının piyasaya sürülmesini de onayladı. Alphitobius bebek bezi küçük un kurdu olarak da bilinen larvalar, Consumer gıda pazarı.

Küçük un kurdu larvaları da güvenli bulunmuştur. EFSA ve onaylanmış formlarda, artık çeşitli içeriklerde izin verilmektedir. Gıda Ürünleri genel nüfusa yöneliktir. Un kurdu larvalarının tozu da ilaç olarak kullanılacaktır. besin takviyesi.

Böcek ürünlerini içeren yiyecekler için uygun etiketler gerekir. Bazı araştırmacılar bunlara inanıyor Gıda maddeleri kabuklu hayvanlara, yumuşakçalara ve toz akarlarına alerjisi olan tüketicilerde reaksiyonlara neden olabilir.

İki böcek müstahzarı, kurutulmuş olanlar da dahil olmak üzere AB onaylı böcek yemleri listesine katılacak. Tenebrio Molitor un kurdu ve göçmen çekirgenin kurutulmuş tozu.

Bu tür onayların yanı sıra, böcek yemleri için sekiz başvuru daha sunuldu. Avrupa Birliği ve şu anda değerlendirme aşamasındadır.

AB Komisyonu'nun web sitesi açıkladı ​"böceklerin tüketimi (…) çevreye, sağlığa ve geçim kaynaklarına olumlu katkı sağlar.” AB yürütme organı ayrıca böceklerin ​"yüksek yağ, protein, vitamin, lif ve mineral içeriği ile oldukça besleyici ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, onlar bir alternatiftir protein kaynağı sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmeye geçişi kolaylaştırıyor.”

Yeni Açeta ve Aplhitobius düzenleme ay sonunda yürürlüğe girecek.

• Yeni AB Komisyonu yönetmeliği
• Yeni gıdalar için AB Komisyonu kılavuzu