İlk veriler Endülüs genelinde zeytinyağı üretiminin zayıfladığını gösteriyor.

ÖZET

Endülüs'teki çiftçiler ve zeytinyağı üreticileri, 2025/26 hasat yılında daha düşük zeytin hasadı ve azalan zeytinyağı üretimiyle karşı karşıya kalıyor; bazı bölgelerde üretimde %30'a varan düşüşler bildiriliyor. Son yağışlarla ağaç sağlığının iyileşmesine rağmen, zeytinyağı veriminin önemli ölçüde artması beklenmiyor; bu da üreticiler arasında hayal kırıklığına yol açarken, çiftlik kapısı fiyatları düşmeye devam ediyor.

Dünyanın en büyük zeytinyağı üretim bölgesindeki çiftçiler ve zeytinyağı üreticileri, 2025/26 hasat yılının ilk aylarında zeytin hasadının ve yağ üretiminin azaldığını bildiriyor. daha önce beklenen.

Endülüs Çiftçi ve Hayvancılık Örgütleri Koordinatörü (COAG) şubesi, hasadın en gelişmiş olduğu sulama yapılan zeytinliklerde zeytin veriminin yaklaşık yüzde 30 daha düşük olduğunu belirtti.

Kuruluş, Endülüs'ün toplam zeytin yetiştirme alanının yaklaşık yüzde 70'ini oluşturan sulama yapılmayan zeytinliklerdeki sonuçları değerlendirmek için henüz çok erken olduğu konusunda uyardı.

Córdoba'da, Genç Çiftçiler Birliği (Asaja), İspanyol zeytinyağı üretiminin beklentilerin altına düşebileceği yönündeki spekülasyonları artırdı. sezonun başlarında tahmin etmek 1.3 milyon metrik tonunÜlkenin ikinci büyük zeytinyağı üreticisi olan eyalet, 2025/26 sezonunda geçen sezonun aynı dönemine kıyasla yüzde 21 daha az zeytinyağı üretti.

"Asaja Córdoba, "Kasım ayının son haftalarındaki yağmur hasadı yavaşlattı, ancak aynı zamanda aylarca süren kuraklığın ardından zeytinliklerin genel durumunun iyileşmesine de yardımcı oldu" dedi. ​"Yağışlara ve ağaç sağlığındaki iyileşmeye rağmen, meyve zaten yağmurlar gelmeden önce yağının büyük bir kısmını oluşturduğu için yağ verimi neredeyse hiç artmayacak."

Birliğin verilerine göre, Córdoba Ekim ayı başından bu yana 47,884 metrik ton zeytinyağı üretirken, 2024/25 sezonunun aynı döneminde bu rakam 60,657 tondu. İspanya genelinde ise 2025/26 hasat yılında şu ana kadar 293,197 ton zeytinyağı üretildi.

COAG Endülüs Ayrıca, İspanya'nın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan batı Jaén'deki üç belediyenin, hasat hacminin geçen yılın yaklaşık yarısı kadar olmasını ve benzer yağ verimleri elde edilmesini beklediği bildirildi.

Granada'da, kuruluşun açıklamasına göre, sulama yapılan zeytinliklerde tipik bir hasada göre yaklaşık yüzde 30 daha az meyve bulunurken, sulama yapılmayan zeytinliklerde bu oran yüzde 70'e kadar düşüyor.

Málaga'daki çiftçiler, meyve veriminin normal olduğunu ancak uzun süren kuraklık nedeniyle zeytinlerin normalden daha küçük olduğunu ve bunun da daha düşük yağ verimine yol açacağını belirtti.

Giderek artan kanıtlara rağmen ki zeytinyağı üretimi Hem geçen yılki sonuçların hem de önceki tahminlerin altında kalacak olsa da, çiftlik kapısı fiyatlarının düşmeye devam etmesi birçok üreticiyi hayal kırıklığına uğratıyor.

Endülüs bölgesel hükümetinin fiyat gözlem merkezine göre, sızma zeytinyağı Hammaddenin menşe fiyatları, Kasım ayının son haftasında metrik ton başına 5,130 €'dan, Aralık ortasına kadar ton başına 4,778 €'ya düştü.

Infaoliva'nın fiyat gözlem verilerinden elde edilen ayrı rakamlar, fiyatların Aralık 2024'e göre biraz daha yüksek kaldığını gösteriyor.

"Jaén Üniversitesi Ekonomi, Pazarlama ve Zeytinyağı Kooperatifçiliği Bölümü Başkanı José Luis García-Lomas Hernández, "Fiyatlardaki düşüş, piyasa koşullarıyla gerekçelendirilemez" dedi.

Bunun yerine, düşüşü esas olarak şunlara bağladı: ​"Sektör içindeki beklentilerin yönetimi ve üreticiler arasındaki koordinasyon eksikliği."