AVRUPA
Aptalca, çılgın, maliyetleri ve israfı artırması muhtemel ve bürokratik müdahalenin bir ürünü - Avrupa Birliği'nin restoran masalarında yeniden doldurulabilir zeytinyağı şişeleri üzerindeki yakın yasağı, dünya çapındaki medya raporlarında açıklandı.
Harekete verilen güçlü tepki - çevrimiçi makaleler altındaki yüksek sayıda okuyucu yorumunda da görülüyor - hareket lehine oy veren ve zeytinyağı tüketiminin yüksek olduğu Güney Avrupa ülkelerinde bazılarına sürpriz oldu.
Ancak Kuzey Avrupa'da ise sürpriz, Brüksel’in önlemi bile düşünmüş olmasıydı.
Anlaşılmaz olarak görülen hareket, bir yük
"Euro krizi, AB'ye duyulan güvenin çökmesi ve sarsılan bir ekonomi ile, şüphesiz (Avrupa) Komisyonu'nun yeniden doldurulabilir zeytinyağı şişelerini yasaklamaktan daha önemli endişeleri var mı? " Avrupa Parlamentosu'nun İngiliz Muhafazakar Üyesi Martin Callanan dedi.
Bu arada Almanya'nın Suddeutsche Zeitung gazetesi planı "en kirli ” "efsanevi kıvrımlı salatalık düzenlemesi. ”Sirke gibi diğer ürünlerin bir sonraki aşamada olup olmayacağı konusunda da sorular yöneltildi.
Hollanda Başbakanı Mark Rutte "anlaşılmaz ”, ağırlama sektörü ve müfettişlik için ek bir yük ve çevre için kötü, "çünkü çok cam israf ediliyor. ”
Daldırma kaseleri ve küçük üreticiler hakkındaki endişeler
Yaygın olarak yayınlanan iki genel endişe, zeytinyağlı daldırma kaselerinin sonunu masalara dayatıp yaymadığıdır - Komisyon, tuz veya şifalı bitkiler gibi diğer bileşenlerin eklenip eklenmediğini - ve küçük, yerel üreticilerin restoran tedariklerine etkisi olduğunu söyler. .
Kriz baskın İspanya, dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi ve hareketi destekleyen on beş ülkeden biri bile olsa, restoran sahipleri, zeytinyağı üretimini her zamanki gibi değirmenden taze olarak satın alamayacaklarını söylediler. litre şişeleri.
Küçük üreticiler, daha küçük boyutlarda yiyecek bulmak gibi şişeleme değişikliklerini karşılayamayacaklarını söylüyorlar.
Avrupa Komisyonu, kurcalamaya dayanıklı mühürlerin 250 ml şişe zeytinyağı başına yaklaşık üç sentlik bir maliyet ekleyeceğini tahmin ediyor, ancak hesaplamalarının ayrıntılarını açıklamadı.
Boşlukta sürpriz
Avrupa çiftçi federasyonu Copa-Cogeca'nın zeytinyağı çalışma grubu başkanı Rafael Sánchez de Puerta, tedbire karşı güçlü tepkinin sürpriz olduğunu söyledi.
"Belki de bunu iyi açıklamadık çünkü bu gerçekten herkes için olumlu olan basit bir ölçü. "
Geleneksel 'İspanya ve İtalya gibi ülkelerde restoran masalarında bulunan aseiteralar birçok yönden zararlıdır. Şekilleri yağı geniş bir yüzey alanında ışığa maruz bırakır ve yağ ayrıca düzenli olarak zeytinyağının iki doğal düşmanı olan havaya maruz kalır. Ve genellikle hiç tükenmemeleri - restoranların 5 litrelik zeytinyağından doldurma eğiliminde olmaları - da istenmeyen bir durum olduğunu söyledi.
"Bu, tek bir porsiyon sunmak veya her bir kullanıcı için yeni bir şişe sağlamakla ilgili değil, kısmen boş olsa bile etiketli - tercihen koyu cam - bir şişe sağlamakla ilgili ”dedi.
"Her iki durumda da etki ihmal edilebilir düzeyde olacağından, bunun maliyeti veya israfı artıracağını söylemek kötü bir bahane ”dedi.
Portekiz'deki daldırma kaseleriyle sorun değil
Daldırma kaselere gelince, Portekiz Zeytinyağı Birliği Casa do Azeite Genel Sekreteri Mariana Matos, ülkesinin 2005 yılında böyle bir yasa çıkardığını ve hiçbir sorun olmadığını söyledi.
"Restoranın yapması gereken, müşterinin önünde, doldurulamaz bir şişeden zeytinyağını servis etmektir. Bu şekilde, müşteri isterse, yağın sızma olup olmadığını, kökenini ve son kullanma tarihini, etikette bulunması gereken tüm bilgileri öğrenebilir. ”
"Restoran, Portekiz'de çok popüler olan otlar, balzamik sirke veya flor de sal gibi bir şey eklemek istiyorsa, kaseyi masaya getirebilir ve zeytinyağını masaya ya da hediyeye dökebilirler. malzemeleri ayrı ayrı. ”
"Bu bizim deneyimimizdi ve müşteri için çok daha şeffaf ve asil bir ürün olan ve genellikle yemek servisi sektöründe iyi işlenmeyen zeytinyağına çok daha saygılı, ”dedi Matos.
Hareketi kapsayan uygulama yönetmeliği, geçen hafta bir AB komitesi tarafından oylandığında nitelikli çoğunluk denilen bir şeyi elde etmedi, ancak Komisyon'un devam edip bunu yine de benimseyebilmesi için yeterli desteği aldı. Ancak yapamayacağı anlaşılıyor 'ölçüyü açıklığa kavuşturmak için taslağı düzenleyin - kaseleri daldırma gibi - ama bunu olduğu gibi yayınlamak zorundasınız.
Doldurulabilir şişelerin yasaklanması, geçen Haziran ayında Avrupa Tarım Komiseri Dacian Cioloş tarafından yayınlanan zeytinyağı sektörü eylem planında işaretlendi ve aynı zamanda sahtekarlığı azaltırken hasta sektöre bir destek vermeyi amaçladı.
Hakkında daha fazla yazı: Avrupa Birliği, Avrupa Komisyonu, yemek servisi
Kasım 9, 2023
Avrupa, PDO ve PGI Ürünlerini Korumaya Yönelik Kuralları Güçlendiriyor
PDO ve PGI gıda ürünlerini yöneten Avrupa Birliği çapındaki yeni kurallar, ürünlerin adının ve itibarının çevrimiçi korunmasına odaklanacak.
Kasım 20, 2023
Languedoc Sızma Zeytinyağı PDO Sertifikasını Aldı
Yerel Lucques ve Olivière çeşitlerinden üretilen Languedoc, Fransa'nın Korumalı Menşe İsmi statüsünü alan dokuzuncu sızma zeytinyağı oldu.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.
Mart 27, 2023
2024 Avrupa Seçimleri Öncesinde Tarladan Sofraya Strateji Ateş Altında
Dönüm noktası olan sürdürülebilir tarım stratejisinin destekçileri, Tarladan Çatala'nın Eylül 2023'e kadar kanun haline getirilmesi gerektiğini söylüyor.
Mart 7, 2024
Dünyanın en çok kullanılan herbisitinin Mar Menor'da yasal sınırı aşan konsantrasyonlarda bulunması, savunucuları İspanya'da yasaklama çağrısı yapmaya yöneltti.
Temmuz 26, 2023
Avrupa Zeytinyağı Üretiminde Keskin Düşüşü Doğruladı
AB uzmanları, bloğun en son kısa vadeli tarımsal görünüm raporunda, zayıf hasat ve düşük stokların fiyatlar üzerindeki baskıyı sürdüreceğini söyledi.
Ağustos 16, 2023
Hırvatistan'ın ödüllü üreticileri daha fazla restoranın yerel sızma zeytinyağı sunmasını istiyor.
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.