Solta'dan sızma zeytinyağı, diğer Hırvat PDO'larına katılarak AB tarafından onaylandı: Korcula, Krk ve Cres.
Hırvatistan'ın adı tescil başvurusu "Soltansko maslinovo ulje ”(Solta zeytinyağı) onaylanmış ve AB ürünlerinin tesciline Kökenin Korumalı Tasarımı (PDO). Bu haber resmi olarak AB'nin Resmi Gazetesinde Ekim 21, 2016'te duyurulmuştu.
Solta, orta Dalmaçya takımadalarında bulunan, ılıman kışlar ve sıcak, kuru yazlar iklimi olan bir Adriyatik adasıdır. Buradaki zeytinyağı, iki yerli zeytin çeşidiyle üretiliyor: Levantinka (Soltanka olarak da bilinir) ve adadaki zeytinliklerin yüzde 95'inden fazlasını oluşturan - Levantinka biraz daha yüksek bir yüzdeyi (yüzde 50 ila 60) oluşturuyor.
Zeytin ağaçlarının bakımı ve zeytin hasadında geleneksel yöntemler kullanılır. Meyveler elle veya küçük el tırmıklarıyla zeytinleri ağlarla kaplı zemine tırmıklayarak toplanır. Solta zeytinyağının, bir muz dokunuşuyla meyvemsi bir aroması ve hafif bir acılık ve keskinliğe sahip olduğu söyleniyor.
PDO gereksinimlerini karşılamak için, üretim, hasat, işleme, şişeleme ve ambalajlamadan elde edilen üretimin tüm aşamaları Solta adasında ve Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Sarac, Grmej ve Stipanska.
PDO, tarım ürünleri ve gıda maddeleri için AB ürün sertifikasyon sistemi kapsamındaki üç sınıflandırmanın en yükseğidir. PDO atamasına sahip bir ürün, belirli bir coğrafi alanda üretilen, işlenen ve hazırlanan üründür.
Diğer iki adlandırma, belirli bir coğrafi bölgede en az bir üretim, işleme veya hazırlık aşaması olan ürünler veya gıda maddeleri için PGI (Korumalı Coğrafi İşaret); ve TSG (Geleneksel Özel Garantili) ile ürünler için "geleneksel karakter ”olarak adlandırılır.
Adalar ile birlikte Korcula, Krk Cres, bu, AB düzeyinde PDO statüsü almak için toplam Hırvat zeytinyağı sayısını dörde getiriyor. Istria yarımadasından bir başvuru hala onay bekliyor.
Hakkında daha fazla yazı: Hırvatistan, Kökenin Korumalı Tasarımı
Temmuz 13, 2023
Zadar İlçesindeki Yetkililer Ödüllü Yapımcıları Kutluyor
Vali Božidar Longin, Zadar ilçesinin tarım ürünlerini küresel bir izleyici kitlesine sunduğu için yerel sızma zeytinyağı, şarap ve peynir üreticilerine teşekkür etti.
Nisan 12, 2024
Orta Avrupa'da Zeytin Yetiştiriciliği Köklenmeye Başlıyor
İklim değişikliği Orta Avrupa'da kışları daha ılıman ve kurak hale getirirken, Avusturya ve kuzeydoğu Hırvatistan'daki çiftçiler zeytin ekmeye başlıyor.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Temmuz 31, 2023
Popüler Alman Seyahat Programı Dalmaçya'da Ödüllü Yapımcıya Sahiptir
MI Olive'in yapımcısı Ivan Pfeiffer, karısının vefatının trajedisini ve ödüllü sızma zeytinyağının zaferini paylaştı.
Ocak 3, 2024
Avrupa, Türkiye'nin Çizik Zeytini Sofralık Zeytinine PDO Statüsü Verdi
Türkiye artık üç sofralık zeytin çeşidi için AB tarafından koruma statüsüne sahipken, diğer üç zeytin çeşidi için Korumalı Menşe İsmi sertifikasyonu bekleniyor.
Ağustos 16, 2023
Hırvatistan'ın ödüllü üreticileri daha fazla restoranın yerel sızma zeytinyağı sunmasını istiyor.
Mart 6, 2024
Avrupa, Coğrafi İşaretlere İlişkin Korumayı Güçlendiriyor
Reformlar, PDO ve PGI sızma zeytinyağını çevrimiçi sahtekarlığa karşı koruma sağlıyor ve yenilerini Avrupa Komisyonu'na kaydetme sürecini kolaylaştırıyor.
Ağustos 2, 2023
Üreticileri Kadar Eşsiz Bir Zeytinyağı
Son on yılda, Saša Petković ve Vedrana Rakovac hobi yetiştiricilerinden profesyonel üreticilere geçiş yaptılar. Ama bazı şeyler değişmedi.