Nutri-Score, Portekizli Tüketicilerde Nutrinform Battery'i Geride Bıraktı

ÖZET

European Journal of Public Health dergisinde yayınlanan bir araştırma, Portekizli tüketicilerin İtalyan Nutrinform Battery'e kıyasla Fransız Nutri-Score ambalaj önü etiketleme sistemini tercih ettiğini ve bu sistemi kullanmada daha başarılı olduğunu buldu. Gıdanın sağlıklılığını derecelendirmek için renk kodlu harfler kullanan Nutri-Score'un, kahvaltılık ürünler ve eklenen yağlar gibi çeşitli kategorilerde tüketicilerin daha sağlıklı gıda seçimleri yapmasına yardımcı olmada daha etkili olduğu bulundu.

A new ders çalışma Fransız ambalaj önü etiketleme sisteminin (FOPL) önerdiğini Nutri skor tüketiciler için İtalyan yapımı olandan daha anlaşılır Nutrinform Akü.

Avrupa Halk Sağlığı Dergisi'nde yayımlanan araştırmada, Portekizli tüketicilerin her iki etiketleme sistemine nasıl tepki verdiği test edildi.

Nutri-Score'un mucidi Serge Hercberg ve Fransız FOPL'nin geliştirilmesinde yer alan diğer önemli bilim insanları çalışmanın ortak yazarları arasında yer aldı.

Bulguları Nutri-Score'un önerildiğini daha etkili yardımda Tüketiciler gıdaların besin değerini anlıyor ve daha sağlıklı satın alma kararları veriyor.

Portekiz'de 1,014 yetişkinin katıldığı çalışmada, kahvaltılık ürünler, kahvaltılık gevrekler ve ilave yağlar da dahil olmak üzere çeşitli gıda kategorilerinde iki FOPL karşılaştırıldı.

"Yazarlar, "Nutri-Score, Portekizli tüketicilerin daha iyi besin içeriğine sahip gıdaları seçmelerine yardımcı olmak için Nutrinform Battery'den daha çok beğenilen ve etkili bir araç gibi görünüyor" diye yazdılar.

Nutri-Score kullanan katılımcılar daha fazla besin ürünü belirlemede önemli ölçüde daha başarılıydı.

Üç kahvaltıyla ilgili ürünü içeren bir görevde, Nutri-Score kullananların en sağlıklı seçenekleri doğru bir şekilde belirleme olasılığı, Nutrinform Battery kullananlara kıyasla 28 kat daha fazlaydı.

içinde ​"“İlave yağlar” kategorisinde, Nutri-Score grubundaki katılımcılar en sağlıklı yağı seçmede 17 kat daha başarılıydı.

Genel olarak, Nutri-Score'a maruz kalan katılımcıların test edilen tüm gıda kategorilerinde daha sağlıklı ürünleri seçme olasılığı daha yüksekti.

Özellikle zeytinyağı ile ilgili olarak, Nutri-Score grubundaki katılımcıların yüzde 83'ü, zeytinyağı satın al Nutrinform Battery grubunda ise bu oran yüzde 66'ya kıyasla daha sık.

Nutri-Score, paketlenmiş gıdanın sağlıklılığını 100 gram veya mililitre başına yağ, şeker, tuz ve kalori içeriğine göre derecelendirmek için beş koordineli renk ve harf kullanan trafik ışığı tarzında bir FOPL'dir. ​"Yeşil A” en sağlıklı seçeneği gösterirken, ​"Kırmızı E” en az sağlıklı olanı gösterir.

Nutrinform Battery, önerilen porsiyon boyutlarına göre sayısal bilgi gösteren yönlendirici olmayan bir sistemdir.

Pil şeklindeki simgeler kullanılarak, enerji, yağlar, doymuş yağlar, şekerler ve tuz için günlük referans alımlarının yüzdesi gösterilir. Gıdaları sıralamaz veya renk kodlamaz, tüketicilerin verileri kendilerinin yorumlamasını gerektirir.

Araştırmacılara göre Portekizli katılımcıların yüzde 71'i Nutrinform Battery yerine Nutri-Score'u tercih etti.

"Yazarlar, "Hatta başlangıçta Nutrinform Battery'i kullananların yüzde 59'u, her iki etiket yan yana gösterildiğinde tercihlerini değiştirdi" diye yazdı.

Portekiz, geçen yıl Nutri-Score'u ambalajlarında göstermek isteyen gıda üreticileri için isteğe bağlı bir etiketleme sistemi olarak benimsedi.

Yeni bulgular, bir 2023 çalışmada İspanyol tüketiciler üzerinde yürütülen ve aynı dergide yayınlanan. Hercberg de dahil olmak üzere yazarların birkaçı her iki çalışmada da yer aldı.

Daha önce yapılan bir araştırmada, Nutri-Score'un, İspanyol tüketicilerin ürünleri besin kalitesine göre doğru bir şekilde sıralayabilmesi açısından Nutrinform Battery'den daha etkili olduğu bulunmuştu.

Yazarlar, Nutrinform Pilinin şunları gerektirdiğini savundu: ​""Daha yüksek bilişsel iş yükü" tüketicilerin Nutri-Score'u tercih etmesinin nedenini açıklayabilir.

Yazarlara göre, pil simgesi, insanların günlük yaşamda pil sembollerini yorumlama biçimleriyle görsel olarak çeliştiği için mantık dışı olabilir.

Çoğu dijital bağlamda, tam şarjlı veya aşırı şarjlı bir pil, tam güç veya hazır olma gibi olumlu bir şeyle ilişkilendirilir.

Ancak Nutrinform sisteminde daha az şarjlı bir pil daha sağlıklı bir besin seçimini temsil ediyor, çünkü ürünün günlük yağ, şeker, tuz veya kalori alımına daha az katkıda bulunması anlamına geliyor.

"Yazarlar, "Birçok kişinin günlük olarak kullandığı elektronik cihazlarla kıyaslandığında, şarjlı pillerin grafiksel gösterimlerinin olumlu bir sinyal veya ulaşılması istenen bir durum olarak yorumlanma olasılığı daha yüksektir" diye yazdılar.

Araştırma, Romanya'nın yakın zamanda Avrupa'da izin veren ülkeler listesine katılmasıyla birlikte geldi. gönüllü evlat edinme Nutri-Score'un.

Son yıllarda, her iki etiketleme sistemi de Avrupa Komisyonu tarafından birleşik bir etiketleme sistemi için potansiyel modeller olarak değerlendirildi. AB çapında gıda etiketlemesi şeması.

Bununla birlikte, hararetli tartışma ve üye devletler arasındaki derin bölünmeler, önceki Avrupa Komisyonu'nun girişimi ilerletmedeki başarısızlığına katkıda bulundu. Şimdiye kadar, yeni komisyon blok çapında bir etiketleme sistemiyle ilerleyeceğini belirtmedi.