Kalıcı İklim ve Zararlı Baskıları Yunanistan'ın Zeytinyağı Üretimini Zayıflatıyor

ÖZET

Yunanistan'da yaklaşan zeytinyağı sezonunun, düşük meyve verimi, zeytin zararlıları ve elverişsiz hava koşulları gibi faktörler nedeniyle düşük verim tahminleriyle çiftçiler ve üreticiler için hayal kırıklığı yaratması bekleniyor. Messinia, Laconia, Midilli, Girit ve Halkidiki gibi bazı bölgeler zeytinyağı hasadında zorluklarla karşı karşıya kalıyor ve bu durum sektördeki üretim ve fiyatlar üzerindeki etkisi konusunda endişelere yol açıyor. Tüm bu zorluklara rağmen, Girit gibi bazı bölgeler düşük asitlik seviyelerine sahip yüksek kaliteli zeytinyağı üretmeye devam ediyor ve bu da sezon için umut vadediyor.

Yunanistan'da yeni zeytinyağı sezonunun ülke zeytincileri ve zeytinyağı üreticileri açısından pek de iç açıcı geçmesi beklenmiyor.

Son iki hasat yılında, Yunan üreticiler zayıf ila ortalama arasında değişen zeytinyağı verimleri elde etti. 2023/24 döneminde yaklaşık 120,000 ton olan tarihsel olarak düşük ulusal zeytinyağı veriminin ardından üretimde bir toparlanma yaşandı ve bu da orta düzeyde verim 2024/25'te 250,000 ton zeytinyağı.

Ülkenin tarım sektörü, 2022/23 sezonundan bu yana bol miktarda zeytinyağı rekoltesi elde etmedi; o sezon yurt içinde 330,000 bin tondan fazla zeytinyağı üretildi.

Bu yıl, hasat için tırmıklarını temizlemek üzere zeytinliklere ilk işçilerin girmesiyle birlikte, bazı iyimser tahminler ülkenin zeytinyağı veriminin 250,000 metrik tona yakın olacağını gösteriyor. önceki hasat.

Ancak bazı uzmanlara göre, bu yıl Yunanistan'da ulusal çapta üretilen zeytinyağı miktarının 200,000 bin tonu aşması pek olası değil.

"Uzman zeytinyağı tadımcısı ve kalite danışmanı Nikos Koutsoukos, "Ülkedeki zeytinyağı üretiminin bu yıl yüzde 50 ila 60 oranında düşmesini bekliyorum" dedi. Olive Oil Times.

Zeytin ağaçlarının gelişimini izlemek için yıl boyunca Yunanistan'ı dolaşan Koutsoukos, düşük verimin başlıca nedeninin düşük meyve tutumu ve zeytin zararlıları olduğunu tespit etti.

"Ülkemizin birçok üretim bölgesindeki zeytin ağaçlarının meyve verimi, havaların normalden sıcak seyretmesi nedeniyle pek başarılı olmadı” dedi. "ek olarak zeytin meyve sineği Birçok alanda varlığını hissettiren bu durum, taze zeytinyağlarının asitliğini artırma ve kalitesini düşürme tehdidi oluşturuyor.”

"Bu nedenle, zararlının yağların kalitesindeki bozulmayı en aza indirmek için üreticileri mümkün olan en kısa sürede hasada başlamaya çağırıyorum” dedi.

Ülkenin en verimli zeytinyağı üretim bölgelerinden biri olan Güney Mora'daki Messenia'da yağışların az olması ve özellikle bölgenin güneybatısında görülen sinek hastalığı, yaklaşan zeytin hasadını olumsuz etkiledi.

Yerel üreticiler, devletin sineğe karşı her yıl düzenli olarak ilaçlama çalışmalarını başlatmada geç kaldığını, bunun da zararlının çoğalmasına yol açtığını belirtti.

Dahası, bölgenin büyük bir bölümünde Ekim ayının başlarında yağan az sayıdaki yağmur, hem olumlu hem de olumsuz sonuçlar doğuruyor. Bu yağmurlar, zeytin meyvelerinin büyümesine yardımcı olurken, aynı zamanda zeytinlerin bir diğer önemli zararlısı olan gloeosporium'un ortaya çıkmasını da kolaylaştırıyor.

Komşu Laconia'da ise, bölgedeki zeytin tarlalarında ara yıl hasadı yapılıyor.

"Üretici ve ziraatçı Yiorgos Korrinis, “Bölge genelinde zeytinyağı rekoltesinin geçen yıla göre yarı yarıya düşmesini bekliyoruz” dedi.

"Bu durum her şeyden önce zeytin ağaçlarının iki yılda bir gerçekleşen üretim döngüsünden kaynaklanmaktadır” diye konuştu. ""Zeytin meyve sineği bu yıl önemli bir soruna yol açmadı. Zeytin ağaçlarına yerleştirdiğimiz tuzakların yarısından fazlası bile içinde sinekle birlikte geri dönmüyor."

Zeytin Ağacının Doğal Ritmi: Yıllar Boyunca Değişen ve Gelişen

Zeytin ağaçları doğal olarak dönüşümlü bir meyve verme döngüsü veya açık ve kapalı yıl düzeni izler; bu düzende bir yıl bol ürün verirken, ertesi yıl daha az ürün verirler. Açık yılda, ağaç enerjisinin çoğunu meyve gelişimine yönlendirir ve yeni çiçek tomurcukları için daha az kaynak bırakır, bu da bir sonraki sezonda üretimin azalmasına neden olur. Kapalı yılda ise ağaç kendini toparlar; besinleri geri kazanır, yeni sürgünler çıkarır ve bir sonraki bol hasada hazırlanır. Dikkatli budama, sulama ve besin yönetimi mevsimler arasındaki farkı azaltabilse de, dönüşümlü döngü zeytin ağacının fizyolojisinin temel bir unsuru ve genellikle zorlu Akdeniz ortamında hayatta kalmak için doğal bir stratejidir.

Sezonun taze sızma zeytinyağı fiyatlarına gelince, Korrinis ilk işlemlerin umut verici olduğunu kaydetti.

reklâm

"Bölgenin bazı yerlerinde zeytin hasadı başladı” dedi. "Birkaç gün önce yerel bir dernek tarafından 25 ton dökme sızma zeytinyağı kilogramı 7.85 avrodan satıldı. Bu da dernek üreticileri için tatmin edici bir fiyat.”

Ancak Korrinis, elde edilen fiyatın, çok düşük asitli erken hasat edilmiş bir sızma zeytinyağı için yapılan bir açık artırmada elde edildiğini belirtti. Hasat ilerledikçe, menşei sızma zeytinyağının kilogram fiyatının yaklaşık 5.00 avroya düşmesi bekleniyor.

Ege Denizi'ndeki Midilli Adası'nda zeytinyağı rekoltesinin beklenenden düşük olması, yerel üreticileri toptan alıcılardan gelen talepleri karşılamak için geçen yıldan bu yana stokladıkları 4,000 bin ton zeytinyağına yönelmeye yöneltti.

Ancak adanın üretici derneğinden Vassilis Kokkinoforos, tüccarların başka pazarlara yönelebileceği uyarısında bulunarak, üreticilerin fiyatların yükselmesi için çok uzun süre beklememeleri gerektiğini söyledi.

Kokkinoforos, "İspanya'nın üretimde tahmini bir azalma olması, ancak bu yıl hala bol miktarda petrole sahip olması göz önüne alındığında [çiftçiler] kendilerini yine kapana kısılmış halde bulacaklar" dedi.

Girit'te, adanın zeytinyağı sektörü geçen ay Avrupa Komisyonu'ndan Girit zeytinyağının kalitesinin Korunmuş Coğrafi İşaret (PGI) etiketiyle belgelendirilmesini kutladı.

Ancak bu ürün yılında adada beklenen kötü hasat, yerel zeytinyağı üreticilerini üzdü.

"Üretici ve Heraklion ilçesi bölge meclisi üyesi Priamos Ieronymakis, devlet ERT Haber kanalına yaptığı açıklamada, "Zeytinyağı sezonunun ada için yıkıcı olması bekleniyor" dedi.

"Milyonlarca zeytin ağacı, kuraklık nedeniyle hiç meyve vermiyor. devam eden kuraklık ve diğer hava olayları” diye ekledi Ieronymakis.

Adanın zeytinliklerinde de zeytin sineği görülmeye başlandı ve bu durum yerel çiftçiler için bir başka zorluk teşkil ediyor.

Girit bölgesel yönetimi, pestisit eksikliği nedeniyle adadaki zeytin üreticilerine, devlet tarafından yürütülen ilaçlama operasyonlarına güvenmek yerine kendi kaynaklarını kullanarak sineğe karşı önlem almaları tavsiyesinde bulundu.

Bununla birlikte, zararlının etkisi Girit adasının her yerinde aynı değil. Hanya yakınlarındaki Kolymvari'de bulunan Terra Creta'da ziraat mühendisi ve üretim müdürü olan Antonis Marakakis'e göre, bölgede üretilen sezonun ilk zeytinyağları, asitlik seviyeleri 0.6'nın altında kalarak yüksek kalite özellikleri sergiliyor.

"Marakakis, "O zamanki aşırı asiditelerle yeni bir 2019'a tanık olmayacağız" dedi.

Yunanistan'ın kuzeyindeki Halkidiki'de de yerel üreticiler bu yıl zeytinyağı hasadında düşüşle karşı karşıya.

"Yarımadanın güneydoğusundaki Gomati'deki Rountos Değirmeni'nin üretim sorumlusu bize, "Bu yıl zeytin üretimi açısından bölge için durgun bir yıl" dedi.

"Uzun süren kuraklıkla birlikte fabrikamızda üretilen zeytinyağı miktarının geçen yıla göre üçte bir oranında düşmesini bekliyoruz.”

Yarımadadaki diğer üreticiler ise Halkidiki'nin olumsuz hava koşulları nedeniyle uzun süreli düşük zeytinyağı üretimi dönemine girdiğini belirtiyor.

"Kuzey Halkidiki'de yaşayan üretici ve değirmenci Manolis Averis, "Sürekli ısınan ve kuru hava koşulları nedeniyle bölgemizde dört yıldır önemli bir zeytinyağı rekoltesi göremedik" dedi.

"Averis, "Çaresiz durumdayız" diye ekledi. "Bu yaz dört aydan fazla bir süredir yağmur yağmadı ve ağaçlardaki zeytinler neredeyse tamamen kurudu.”

"Halkidiki'nin zeytinyağı endüstrisi, Yunanistan'ın diğer üretim bölgelerinde olduğu gibi, sarsılıyor" diye konuştu.