The Jaén Üniversitesi Endülüs Üniversite Konseyi'nin kuruluşun lehine olumlu bir rapor yayınlamayı kabul etmesinin ardından yeni Akademik Zeytin ve Zeytinyağı Araştırma Enstitüsü'nü oluşturmaya bir adım daha yaklaştı.

"Enstitü, [zeytin ve zeytinyağı araştırması]… sektöre dahil olan tüm konularla işbirliği yaparken zeytin ve zeytinyağı hakkında daha derin bir anlayış için çalışan bir araştırmacı ağını teşvik etmek, ”dedi üniversite bir basın açıklamasında.

Ayrıca bakınız:Endülüs Zeytinyağı İhracatı Zorlu Hasat Sonrası Toparlandı

Üniversite yetkilileri, "[Amacımız] üretim döngüsünün tüm farklı aşamalarında yükseltmeleri tanıtmamıza izin verecek yeniliği doğurmak" dedi. "Bu, sektör için modernleşmeyi, profesyonelliği ve daha güçlü üretkenliği desteklemektir.”

Yeni enstitüyü kurma planları şimdi onları onaylaması beklenen Endülüs hükümetine geçiyor.

Enstitünün amacı, bir kez oluşturulduktan sonra, zeytin yetiştiriciliği, hasat ve yağ üretimi süreçlerinin yenilenmesine yardımcı olmak, araştırmaları daha verimli hale getirmek ve sektördeki akademisyenler ve profesyonellerden oluşan bir işbirliği ağı oluşturmak olacaktır.

reklâm

Jaén'de yer alan yeni enstitü, İspanya'nın tam kalbinde yer alacak. olive oil proindirgeme. 2020/21 hasat yılında, küçük Endülüs ili kadar zeytinyağı üretti İtalya, Portekiz ve Yunanistan'ın birleştiği gibi.

Genel olarak, Endülüs açık farkla en alakalı İspanyol zeytin tarım bölgesidir. Tarihi boyunca, özerk topluluktaki zeytinlik alanlarının sayısı arttı ve küçüldü.

1888'den bu yana Endülüs, zeytinliklerinin 1.1 milyon hektardan 2.5 milyona yükseldiğini gördü. UNESCO. Aynı dönemde, Jaén eyaleti, zeytinliklerinin 190,000 hektardan 600,000 hektara çıkarak üç katına çıktığını gördü.

Endülüs, 70 milyon zeytin ağacıyla dünyanın yaklaşık yüzde 30'undan sorumlu. olive oil prodüksiyon ve yüzde 20 sofralık zeytin üretim.

Olive Oil Times Video Serisi