İspanyol ve İtalyan Üreticileri Duel Zirvelerinde Başarıları, Zorlukları Paylaşıyor

Zeytinyağı üreticileri ve uzmanları geçen ay Sevilla ve Roma'da düello toplantıları için toplandılar.

Sevilla'da, beş uzmandan oluşan bir panel, İspanyol zeytin bahçelerinin iyi gittiği sonucuna vardı, ancak kayıtsızlığa karşı uyardı.

Grupta, Tarım Bakanlığı genel müdür yardımcısı Silvia Capdevilla; Extenda Gıda Dairesi başkanı Pablo Lería; Oleoestepa'nın genel müdürü Álvaro Olavarría; IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba'nın teknik danışmanı Victorino Vega; ve Todolivo'nun ticari direktörü Manuel Cera.

"İspanyol zeytinlik sağlıklı ”dedi. ​"Her ne kadar sektör mevcut konumunu güçlendirmek için mevcut patlama döneminden yararlanmalı ve zorluklarının üstesinden gelmek için daha çok çalışmalıdır. ”

Uzmanlar, zeytinyağının kalitesini, bölgenin inovasyona olan bağlılığını, çevre dostu programları ve rekabetçi niteliklerini ortaya koydu. Bununla birlikte, ihracat pazarında ortaya çıkan rekabete karşı da uyardılar ve üreticilere karşı mücadelede proaktif olma çağrısında bulundu. Xylella fastidiosa.

Bu arada, İtalyan Zeytinyağı Endüstrisi Birliği (Assitol) üyeleri, ülkenin zeytinyağı endüstrisinin çok ihtiyaç duyulan yeniden canlandırılmasını tartışmak için bir araya geldi. Assitol üyeleri azalan iç tüketim, azalan üretim ve dünya çapında artan rekabeti endişelendirdi.

Assitol Başkanı Angelo Cremonini, genel kalitenin her zaman olduğu kadar yüksek kaldığını, ancak ülkenin tarihi olduğunu söyledi zeytinyağı kültürü zayıflıyordu.

"Hala sofralarımızın merkezinde olmasına rağmen, zeytinyağı tüketim krizi ve bunu yapmaya devam ediyor, ”dedi Cremonini. ​"Zeytinyağı gerçekten de küreselleşmiş bir üründür, ancak günlük kullanımında da önemsizleştirilmiştir ve ortak bir çeşni olarak işlem görür. "

Uluslararası Zeytin Konseyi'ne (IOC) göre, İtalya'daki zeytinyağı tüketimi 14/2016 ürün yılında yüzde 17 azaldı. Sadece Yunanistan ve Fransa tüketimde daha fazla düşüş yaşadı.

Sevilla'daki toplantıda da benzer duygular yankılandı. Sızma zeytinyağı üreticilerinin bir kooperatifi olan Oleoestepa'nın genel müdürü Álvaro Olavarría, tüketimdeki yerel azalmalardan İspanyol zeytinyağının önemsizleştirilmesinin sorumlu olduğu konusunda uyardı.

İspanya, son ürün yılında zeytinyağı tüketiminde yüzde yedi düşüş yaşadı. IOC, zeytinyağı tüketiminin önümüzdeki ürün yılında toparlanacağını, ancak geçen yılki düşüşlerden daha az bir dereceye kadar yükseleceğini tahmin ediyor.

Sevilla Genç Çiftçiler Tarım Derneği (ASAJA) genel sekreteri Eduardo Martín, zeytinyağının İspanyol tüketiciler tarafından uzun yıllardır kabul edilen bir yağ olduğunu söyledi. Tüketimi artırmanın anahtarının daha iyi pazarlamadan geçtiğine inanıyor.

"İç tüketimin toparlanması ancak zeytinyağının sağlıklı özellikleri İnsan vücudu için, ”dedi Martín.

Endülüs ticaret tanıtım ajansı Extenda'nın gıda departmanı başkanı Pablo Lería, tüketimin azalmasına rağmen genel kalitenin her zamanki kadar yüksek olduğunu söyledi İspanyol sızma zeytinyağı.

"Sızma zeytinyağı, İspanyol ihracatının çoğunu oluşturan türdür ve endüstrinin sınırlarımızın dışında nasıl sunulduğudır ”dedi. ​"Ondan yedisi en iyi sızma zeytinyağı Dünyada bugün İspanyolca. ”

İspanyol üreticiler 109 ödül kazandı 2017'da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ancak, Leria, İspanya'nın rakibi olan zeytinyağı ihracatında göze çarpan düşüş konusundaki endişesini gizlemedi. İspanya şu anda zeytinyağının yüzde 30'unu İtalya'ya ihraç ediyor. On yıl önce, bu rakam yüzde 40 idi ve özlü İspanyol emtialarına olan talep azalmaya devam ediyor.

Roma'ya geri döndüğünde, Cremonini İtalyan üreticileri zeytinyağı ihracatı pazarı konusunda da uyardı. Yurtdışından gelen yeni rekabetin geleneksel ticari ilişkileri tehdit ettiğini söyledi. Arjantin, Avustralya, Fas, Tunus, Türkiye ve ABD gibi ülkeler gelişmekte olan zeytinyağı ihracatçıları haline geldi.

"Düşme riskiyle karşı karşıyayız. Piyasa bugün yeni oyuncuların ilerlemesine tanık oluyor ”dedi. ​"Yıllarca (gelişmekte olanlardan ziyade geleneksel zeytinyağı ihracatçılarına) bakmayı ve piyasanın hangi fırsatlardan yararlanacağına birlikte karar vermeyi tercih ettik. Şimdi, kayıp zamanı telafi etmeliyiz. ”

Bu sert uyarılara rağmen, Cremonini, İtalya’nın dünya zeytinyağı pazarı kaliteli ürünlerinden dolayı.

"Kaliteli yağ üzerinde çalışmak zorundayız, ”dedi Cremonini. ​"Kalitenin nihayet iyi bir ürün, ipuçları ve lezzet açısından zengin ve aynı zamanda tüm tedarik zinciri için karlı olarak anlaşılması gerektiği yerde ”.

Assitol'den çıkan rakamlara göre, İtalya'nın zeytinyağı endüstrisi geçen yıl 3 milyar dolar kazandı ve petrolleri en yüksek seviyeye ulaştı. IGP ve DOP sertifikaları Avrupa'da. Bu iki sertifika, zeytinyağının etiketin tam olarak nerede ve nasıl yapıldığını doğruladığını doğrulamak için Avrupa Birliği (AB) tarafından verilen iyi kalite göstergeleridir.

İtalyan üreticiler, bölgedeki diğer ülkelere göre daha fazla ödül aldı. 2017 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"İtalyan Zeytinyağı Mesleklerarası Örgütü başkanı David Granieri, dünyanın dört bir yanındaki pazarlar kaliteli bir ürün talep ediyor ”dedi. ​"Diğer ülkelerden gelen rekabet büyürken ve zaman zaman yasa dışı olanları kapsayan ticari uygulamalar sayesinde giderek daha rekabetçi hale geliyor. ”

Granieri, saldırgan ticari davranışların, ticaret kısıtlamalarının ve sahte haberlerin ​"yeni ”zeytinyağı üreticileri markalarını dünya pazarında tanıtmak için.

Avrupa Komisyonu'ndan (AK) bir ticaret sözcüsü, AB içinde zeytinyağına ilişkin herhangi bir yasadışı ticaret uygulamasından habersiz olduğunu söyledi.

Granieri, İtalyan sektörü için bu sorunların hiçbirinin yakın bir zamanda ortadan kalkmayacağını ve İtalyan markalarının yanında çalışmanın yanı sıra İtalyan markalarını da vurguladığını söyledi. Avrupa Komisyonu tüm üreticiler için eşit şartlar sağlayan bir oyun alanı olmasını sağlamak.

"Tanınabilirlik, ayırt edilebilirlik ve biyolojik çeşitlilik, İtalyanların dünya pazarındaki teklifini karakterize ediyor ve zamanla hareket etmek için yeterli yapı ve mevzuata ihtiyaç duyan bir sektörün sürekli gelişimine göre reddediliyor, "dedi Granierei. ​"Tüketicileri, genellikle doğru algılanmayan, ürünün beslenme özellikleri hakkında bilgilendirmek de önemlidir. ”

İspanya'ya geri döndüğünde, Martín EC'yi ve tüm zeytinyağı üreten ülkeleri birlikte çalışmaya ve IOC tarafından belirlenen kurallara uymaya çağırdı.

"Tüm zeytinyağı üreten ülkelerin IOC'nin aynı kuralları ile oynaması çok önemlidir ve bunu başarmak için, Avrupa Komisyonu'nun temasları yoğunlaştırmak için çaba sarf etmesi şarttır ”dedi.

"Ve AB dışındaki diğer ülkeleri, dünya çapında zeytinyağlarının tüm süreçleri ve özellikleri için homojen ve objektif bir norm olması gerekliliği konusunda ikna edin. "

• Assitol


• Asaja Sevilla