Alimentaria'nın Zeytin Yağı Barını Binlerce Ziyaret Edildi

Üçte biri İspanya dışından olmak üzere 140,000'den fazla insan, Barselona'daki Alimentaria yiyecek ve içecek ticaret fuarını ziyaret etti ve organizatörler, 5,000'den fazla kişinin zeytinyağı tadım barında zeytinyağı denediğini söyledi.

31 Mart - 3 Nisan tarihleri ​​arasında düzenlenen ve iki yılda bir düzenlenen bir fuarda on dört gösteri olarak faturalandırılan Alimentaria'nın organizatörleri, Asya, Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri ve Latin Amerika ülkelerinden 600'den fazla alıcı çektiğini söylüyor.

Slick İspanyol Merchandising Stood Out

İspanyol yayıncı Mercacei'nin CEO ve editörü olarak dünya çapında zeytinyağı etkinliklerine ve gıda fuarlarına katılan Juan A. Peñamil Alba, Alimentaria'nın ziyaretçilerin büyük ölçüde gıda sektörü bağlantılı profesyoneller ve daha fazlasının varlığı nedeniyle öne çıktığını söyledi. 140'tan fazla zeytinyağı markası, ​"çoğu burada konuştuğum kişilerle konuştum ve çok memnun oldular. ”Peñamil, İspanya'da son birkaç yılda büyük atılımlar yapan yüksek kaliteli zeytinyağı sunum ve ambalajlarından da etkilendiğini söyledi. yıllar ve ​"artık optimum seviyede. ”

Çeşitlendirme ticaret için de iyidir

İspanya'nın Extremadura bölgesinden La Chinata'dan Paloma Oliva García, zeytinyağı şirketinin ihracatçıların, restoranların ve uzmanlık dükkanlarının temsilcilerinin yer aldığı temasların sayısı ve aralığından çok memnun olduğunu söyledi. Oliva, Olivaria salonundaki şirketin standına gelen ziyaretçilerin çoğunun yenilikçi ve göz alıcı ürünler aradığını söyledi. Lokanta sektöründen gelenler, yeniden doldurulamayan şişeler ve La Chinata'nın kozmetik ve gurme yiyecek hatları, zeytinyağı sabunu, flor de sal gibi baharatlar ve ekstra sızma zeytinyağı ile yapılan püreler ve paeller ile çok ilgilendi. dedim.

Dramatik tasarım karşılığını veriyor

"Hacienda el Palo extra'dan Rosa Martínez, "Buraya ilk defa geliyorum ve bunu çok olumlu buldum çünkü dört gün içinde sadece potansiyel müşterilerle değil, şişeler ve ambalajlar gibi tedarikçilerle de tanıştık," dedi. sızma zeytinyağları. Martínez, özel mağazalar için ihracatçıların ve alıcıların, şirketin sunduğu iki üründeki zeytin çeşitlerini ve aralarındaki farklılıkları öğrenmeye ilgi gösterdiğini söyledi. Jaén il konseyinin bu yılki özel seçkisi arasında yer alan yüksek kaliteli Picual ürünü Bravoleum, menekşe şişesi nedeniyle yoğun ilgi gördü. Martinez, Aralık ayından beri satışta olan ve kısmen Jaén eyaleti bayrağından esinlenen çarpıcı yeni tasarımın, geleneksel bir şişeden yüzde 20-30 daha pahalı olduğunu ancak buna değer olduğunu söyledi.

Hediye segmenti güçlü ilgi gösteriyor

Zeytinyağları, çeşitli İspanyol bölgelerinden ürünlerin gruplandırılması gibi fuarın diğer salonlarında da sunuldu. Bunlar arasında, Valensiya'nın Señorios de Relleu kupaj sızma zeytinyağı - parlak tasarımlı bir alüminyum şişeye sahip ve ayrıca eski fermente balık sosu garumu ile yeni bir hediye paketinde mevcut - hem çekici katma değerli hediye arayan alıcılardan büyük ilgi gördü. pazarlama müdürü Eduardo Palacio Oñate'e göre gurme mağazalardan, restoran sektöründen ve perakende zincirlerinden ürünler.

Resim ayrıca tadım çubuğunda bir çekme kartı

Olive Oil Bar'daki insanların sürekli akışından birkaçı, şişelerin aktardığı görüntünün, İspanya'daki 105 sızma zeytinyağından hangisini deneyeceklerini seçmelerine yardımcı olmada büyük bir rol oynadığını itiraf etti. Yakındaki şarap bölümündeki Bodegas Torres standından gelen Antonia, sadece üç zeytinyağını tattığını söyledi. ​"çünkü daha yeni öğle yemeği yedim ”ve şişe görüntüsüne ve ​"güçlü bir zeytin aroması. ”

Salamanca'dan Marta, çoğunlukla en sevdiği çeşit olan Arbequina'dan yaklaşık on yağın tadına baktığını ve en çok sevdiği yağların fotoğraflarını çektiğini, ancak genellikle zeytinyağı satın aldığı süpermarketlerde bulmak zor olabileceğini söyledi. . O yağlar seviyor ​"tadı çok taze ve boğaz yanığı veriyor, ama sadece çok az. "

Girona'dan Jordi, ​"Changlot Real çeşidinden muhteşem, çok yoğun ”zeytinyağı, çok çeşitli çeşit ve bölgelerden yağları deneme fırsatını memnuniyetle karşıladı. Önce her bir yağın kısa tanımını okumayı ve daha sonra ilgisini çekerse onları koklamaya devam etmeyi sever - yağların kataloğu usulüne uygun olarak açıklanmıştır - ve sızma zeytinyağının organoleptik ve sağlık özelliklerine eşit derecede değer verir.

Yeni ve yenilikçi ürünler

Alimentaria'nın Innoval alanı, aralarında bir dizi birinci sınıf İspanyol zeytinyağı gibi 300'den fazla yeni ve yenilikçi ürünü sergiledi. ​"Picudo ve Hojiblanca çeşitlerinden Pepa yağı ve Katalonya'nın Olicatessen'inden kekik, nane, biberiye, tarhun veya fesleğen içeren bir dizi organik yağ dahil olmak üzere çeşitli aromatik zeytinyağları. Bir Katalan, perakende zinciri Casa Ametller, zeytinyağının hayvansal yağın yerini aldığı meyve aromalı bir yoğurt serisini piyasaya sürdü. Bu arada Acesur'un La Española markası, sağlık bilincine sahip tüketicileri hedefleyen omega 3 yağ asitleri ile güçlendirilmiş yeni bir sızma zeytinyağı ürünü sundu.

Barselona merkezli Nice Fruit, meyvelerin mükemmel olgunlaştığında derin dondurulmasına, organoleptik ve besleyici özelliklerini kaybetmeden üç yıla kadar saklanmasına ve dokusunu korumasına izin verdiği söylenen patentli sistemi için 5 Innoval inovasyon ödülünden 16'ini kazandı. çözülme üzerine. Nice Fruit üretim direktörü José Roger, zeytinlere uygunluğunun değerlendirilip değerlendirilmediği sorulduğunda, mevcut 54 meyve çeşidi arasında olmadıklarını ancak devrim niteliğindeki teknolojinin gelecekte bunlara uygulanabileceğini söyledi.

• Alimentaria zeytinyağı tadım barı