Geleneksel Üreticiler İspanya'nın Tarihi Zeytinliklerini Savunmak İçin Birleşiyor

ÖZET

İspanyol zeytin yetiştiricileri, Endülüs'teki geleneksel tarım uygulamalarını korumak ve küçük ve orta ölçekli çiftçilerin haklarını savunmak amacıyla yeni bir Geleneksel Zeytinlik Derneği kurdu. Dernek, geleneksel zeytinliklerin kültürel, çevresel ve ekonomik değerini teşvik etmeyi, su dağıtımı ve erişimi gibi sorunları ele almayı ve geleneksel üreticilerin uzun vadeli sürdürülebilirliğini sağlamak için yeni gelir kaynakları ve pazarlama fırsatları keşfetmeyi amaçlıyor.

İspanyol zeytin yetiştiricilerinden oluşan bir grup, geleneksel zeytinciliği savunmak ve geliştirmek için güçlerini birleştirdi.

Yaklaşık 15,000 çiftçiyi temsil eden otuzdan fazla kooperatif, yeni Geleneksel Zeytinlik Birliği'nin kuruluş belgelerini imzaladı. Kooperatiflerin merkezleri, İspanya'nın zeytincilik sektörünün kalbi olan Jaén, Córdoba ve Granada'da bulunuyor. zeytinyağı üretimi Endülüs'te.

Üyeler, giderek daha yoğun ve yüksek yoğunluklu bahçelerin gölgesinde kalan geleneksel meyve bahçelerinin, zeytin yetiştirme kültürünün, biyolojik çeşitliliğin ve kalitenin temeli olmaya devam ettiğini söylüyor.

"Jaén'deki San Vicente de Mogón kooperatifinin başkanı ve girişimin arkasındaki itici güçlerden biri olan José Gilabert, "Zeytin yetiştiricileri olarak zeytin kooperatiflerinin ve çiftçilerinin çoğunluğunun savunulması için güçlerimizi birleştirme ihtiyacı hissettik" dedi. Olive Oil Times.

"Uzun zamandır sektör büyük çiftçileri ve büyük kooperatifleri kayırırken, çoğunluk modeli geleneksel zeytinliklerdeki küçük ve orta ölçekli çiftçilerden oluşuyor” dedi.

Endülüs'ün zeytinlik alanı yaklaşık 1.5 milyon hektardır. Bu alanın büyük bir kısmı, hektar başına 80 ila 120 ağaç olacak şekilde düşük yoğunlukta dikilmiş, yağmurla sulanan veya az sulanan bahçelerden oluşmaktadır.

350,000 hektardan fazla yönetilen 1 ila 5 hektarlık arazilerde çiftçilik yapan aileler tarafından.

Geleneksel zeytin üretimi, küçük, parçalı parseller, eğimli arazilerde sınırlı mekanizasyon, düzensiz verimler ve mütevazı üretkenlik ile tanımlanır.

Üreticiler, uzun vadeli sürdürülebilirliklerinin işbirliğine ve kamuoyunun takdirine bağlı olduğunu söylüyor.

Derneğe göre bu alanlar zeytin yetiştiriciliğinin ve zeytinyağı mirasının en tarihi ifadelerinden bazılarını barındırıyor.

Daha geniş Endülüs manzarası da bir aday UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girmesi için ​"Zeytin Denizi” kültürel değeri.

Derneğin amacı, geleneksel üreticilerin İspanyol ve Avrupa politikalarında daha güçlü bir sese sahip olmasını sağlamaktır.

Gilabert, süper yüksek yoğunluklu sistemlere geçiş baskısının arttığını söyledi.

""Tek bir yöne doğru bir hareket var; yoğunlaşma, yoğunlaşma, büyüme. Bu sadece birkaç kişi için işe yarıyor ve işin kontrolünün çok az sayıda kişinin elinde kalmasına yol açma riski taşıyor" dedi.

İmza töreninde üreticiler, geçim kaynaklarının topraklarına ve topluluklarına bağlı kalması gerektiğini vurguladı.

Geleneksel tarımın kültürel, çevresel ve ekonomik değerini ortaya koyacak yeni stratejilere ihtiyaç duyulduğunu savundular.

"Gilabert, "Geleneksel üreticilerin, modellerinin geleceğini güvence altına almak için çıkarlarını savunacak güçlü ve birleşik bir sese ihtiyaçları var" dedi. ​"Sefalet içinde rekabet etmeyi bırakıp başarı için işbirliği yapmaları gerekiyor.”

Dernek, Avrupa Birliği'nin Ortak Tarım Politikası Geleneksel üreticiler için önemli bir zorluk olarak karşımıza çıkıyor.

"Gilabert, "Bugün sübvansiyonlar adil dağıtılmıyor. Daha fazlasına sahip olana daha fazla veriliyor" dedi.

Yüksek kârlılığa sahip endüstriyel bahçelerin geleneksel bahçeler kadar desteklenmemesi gerektiğini savundu. ​"Yardımların gerçekten ihtiyacı olanlara gitmesi, iyi uygulamaların karşılığında olmalı.”

"Çevresel sürdürülebilirlik bir değerdir geleneksel zeytin bahçeleri "Çevresel ve sosyal açıdan fayda sağlamak" diye ekledi.

Derneğe kurulduğu günden bu yana İspanya genelindeki üreticilerden çok sayıda katılım talebi geldi.

Sulama, ele almayı planladıkları en önemli sorunlar arasında yer alıyor. Dernek, suya eşitsiz erişimin geleneksel koruları açıkça dezavantajlı duruma düşürdüğünü belirtiyor.

Dağlık veya marjinal alanlardaki birçok küçük çiftçi sulama haklarından yoksun, büyük mülkler ise genellikle bol miktarda imtiyaz elde ederler.

"Gilabert, "Yetkililer tarafından, bizim durumumuzda Guadalquivir Nehri Havzası İdaresi tarafından adil bir su dağıtımına ihtiyacımız var" dedi.

"Suyun çoğunu alan, tarihi haklara sahip büyük uzantılar olamaz. Suya erişimi olan geleneksel bir zeytinlik, kârlı bir bahçedir."

Dernek ayrıca güncel tarım uygulamalarını ve yeni gelir kaynaklarını teşvik etmeyi planlıyor.

"Gilabert, erken hasat üretimi, sürdürülebilir paketleme, entegre yönetim ve organik tarım gibi örnekler vererek, "Farklılaşma stratejilerini paylaşmalıyız" dedi.

Pazarlama ve oleoturizmin önemli büyüme fırsatları sunduğunu da sözlerine ekledi. ​"İyi yönetimin olduğu o küçük adacıkların genişlemesi lazım.”

Gilabert, inovasyon ve geleneğin bir arada var olabileceğini vurguladı. ​"Geleneksel, her zaman aynı şeyi yapmak anlamına gelmez. Tüm süreci iyileştirmek için yeni teknolojiler uygulamak anlamına gelir."

Küçük çiftlik boyutlarının ve sınırlı nesil değişiminin beceri gelişimini kritik hale getirdiğini belirtti. Engebeli arazilerde drone kullanımı da dahil olmak üzere eğitim programları, gençlerin kırsal topluluklarda kalmasına yardımcı oluyor.

"Modern tarım, mühendislikten oleo turizme, ihracata kadar gençlerimiz için muazzam bir istihdam kaynağıdır” dedi.

Aceite de Jaén PGI'nın başkanı olarak Gilabert ayrıca şunların önemini vurguladı: Avrupa menşeli ve kalite sertifikaları. ​"Jaén PGI, Aceite de Jaén ortak şemsiye markası altında iyi uygulamalara ve farklılaştırılmış ürünlere değer katmaya yardımcı oluyor.”

Gilabert, Derneğin sanayi üreticileriyle çatışma değil, birlikte yaşama amacı güttüğünü söyledi.

"Her iki modelin de var olması gerekiyor. Biz kimseye karşı değiliz" dedi. ​"“İstemediğimiz şey, üretimin diğer kısmının yolumuzu ve fiyatımızı belirleyen şey olması.”

""Farklılaşma" diye sözlerini tamamladı. ​"“Geleceğin anahtarıdır.”