İşletme
son zamanlarda Ulusal Bankası tarafından başlatılan çalışma (PDF) Yunan zeytinyağı ile ilgili ilginç yeni bulgular sundu ve bazı eski bulgular tekrar yüzeye çıkarıldı.
Zeytinyağı, değer olarak toplam tarım üretiminin yüzde 11'ini temsil ettiği için Yunan ekonomisinde son derece önemli bir rol oynamaktadır. 2009 yılında 370,000 ton toplam hacim gayri safi yurtiçi hasılanın (GSYİH) yüzde 0.3'ünü oluştururken, İspanya'da yüzde 0.2 ve İtalya'da yüzde 0.1 idi.
Yunanistan, zeytinyağının% 75'inin yaklaşık% 45 ve İspanya'daki 30'in ve İspanya'daki -'in (özellikle de ülkenin özel morfolojisi nedeniyle) aksine, ekstra bakir olması nedeniyle kalite bakımından üstündür.
Ancak, Yunanistan'daki üreticiler fırsatı tam olarak kavrayamadı ve gelişemedi. Bunun yerine, 16'da küresel üretimin yüzde 1990'sını temsil eden zeytinyağı üretiminde 12'da yüzde 2009'ye bir düşüş var. Bunun nedenleri, tüm üretim aşamalarındaki yapısal zayıflıklarda bulunabilir; işleme, standardizasyon ve tanıtım.
Zeytinyağı endüstrisinin parçalanması, üretimi artırma girişimlerinden hoşlanmaz ve dinamik bir küresel tanıtım girişimlerini eşit derecede baltalar. Ayrıca, azalan Avrupa Birliği sübvansiyonlarının ek bir olumsuz etkisi olacaktır. Ve son olarak, petrol fabrikalarının iki aşamalı işleme teknolojisini benimsemeleri için mali teşviklere rağmen, değirmenlerin çoğu hala üç aşamalı üretim sistemini kullanıyor ve bu da daha yüksek maliyetler (0,19'a kıyasla 0,16 € / kilo) anlamına geliyor. , İki fazlı sistem için - € / kilo).
Çözüm? Birincisi, konsolidasyonlarla ölçek ekonomilerine ulaşarak ve Girit ve Mora Yarımadası gibi yüksek verimli alanlara odaklanarak masrafları azaltın. İkincisi, rapor şu standartlara işaret ediyor: Yunanistan'daki petrol standardizasyon şirketlerinin yıllık cirosu sadece 0.5 milyon €, İtalya'da ise 1.5 milyon € ve İspanya'daki gökyüzü roketleri 7.5 milyon € 'ya ulaştı. Bu yüzden dökme zeytinyağı satmaktan kaçının ve daha büyük miktarlarda standart zeytinyağına verimli bir şekilde dönün, bu da daha iyi kalite kontrolleri ve 'kritik kütle 'zeytinyağı reklam, tanıtmak ve ihraç etmek.
Hakkında daha fazla yazı: Girit, Avrupa Birliği, yunan zeytinyağı
Nisan 9, 2024
Tarladan Sofraya Restoran Girit Diyetini Vogue'a Geri Getiriyor
Peskesi'nin sahibi ve yöneticileri, Girit diyetini hem yerli halka hem de turistlere yeniden tanıtmak için çalışıyor.
Aralık 18, 2023
Tunus, İhracat Gelirleri Düşerken Evde Zeytinyağı Fiyatlarını Düşürmek İçin Önlemler Alıyor
Tunus'un Avrupa'ya toplu ihracatı için düşük sabit fiyatlar, Tunuslu çiftçilerin küresel zeytinyağı fiyatlarındaki artıştan faydalanmadığı anlamına geliyor.
Temmuz 5, 2023
Yetkililer, Arnavutluk Zeytinyağı İhracatının 2023'ün İlk Çeyreğinde Dört Katına Çıktığını Söyledi
Arnavutluk'un bereketli hasadı ile Avrupa'daki zayıf hasadın birleşimi, Avrupa Birliği'nden Arnavutluk zeytinyağına her zamankinden daha fazla talep olduğu anlamına geliyor.
Şubat 5, 2024
Avrupa'daki Çiftçiler Yüksek Maliyetleri ve Sübvansiyonların Azaltılmasını Protesto Etti
Bir gözü Haziran ayındaki Avrupa seçimlerinde olan bazı yetkililer, Ortak Tarım Politikasının çevresel gerekliliklerinin gevşetilmesini önerdi.
Haziran 27, 2023
İspanya'da Yurtiçi Zeytinyağı Satışları İhracat Düşerken Güçlü Kalıyor
Yüksek fiyatlara rağmen zeytinyağına olan talep güçlü kalırken, sektördeki bazı kesimler, bir kez daha kötü bir hasat olursa yeterli stok olmayacağından endişe ediyor.
Şubat 23, 2024
Dünya Ticaret Örgütü Sofralık Zeytin Ticareti Tartışmasında ABD'yi Uyumsuz Buldu
DTÖ, ABD'nin İspanyol sofralık zeytin ithalatına yönelik tarifeleri kaldırması gerektiğine karar verirken, Temyiz Mahkemesinde ayrı bir dava devam ediyor.
Haziran 5, 2023
Çiftçiler ve Tüketiciler Artan Zeytinyağı Fiyatlarına Tepki Veriyor
Kuraklık, Akdeniz genelinde üretim fiyatlarını yükseltirken, çiftçiler ve tüketiciler uyum sağlıyor.
Eylül 14, 2023
Zeytinyağı fiyatları, büyük üretici ülkelerdeki kuraklık ve zayıf hasat nedeniyle farklı bölgelerde farklı etkilerle yükseliyor.