İtalya'da Sektör Uzmanları Daha Düşük Verim, Daha Yüksek Kalite Öngörüyor

Göre tahminler Tarım ve Gıda Piyasası Hizmetleri Enstitüsü (Ismea) tarafından, 2022/23 mahsul yılı için İtalyan zeytinyağı üretiminin 208,000 tona düşmesi bekleniyor. Ismea, raporunu üretici birlikleri Italia Olivicola ve Unaprol tarafından Kasım ayının başında toplanan verilere dayandırdı.

Tahminler, bir önceki yıla göre üretimde yüzde 37'lik bir azalma olduğunu gösterdi; şiddetli kuraklık ile birleştirilmiş ​'off-year' (bir zeytin ağacının dönüşümlü yatak döngüsündeki düşük üretim yılı).

"Bu, fiyatlarında genel bir artış durumunda meydana gelir. üretim faktörleri Neden olan büyük kargaşa Ismea pazar analisti Tiziana Sarnari, tüm imalat dünyasındo olive oil Times. ​"Bu nedenle, yalnızca maliyetlerdeki artış ve düşük ulusal verim nedeniyle değil, aynı zamanda İspanyol zeytinyağı üretiminde düşüş gören uluslararası durum tarafından da desteklenen üretim fiyatları da artıyor.

Ismea'ya göre İspanya'nın üretimi yüzde 30 ila 50 arasında bir düşüş görebilir ve bu da dünya çapında zeytinyağının mevcudiyetini etkileyecektir. Önde gelen üretici ülkeler arasında sadece Yunanistan geçen yılki üretim seviyelerini aşarak 300,000 tonun üzerine çıkabilirken, Tunus kendi ülkesinde ​'yıl dışı', yüzde 25'lik bir düşüşle karşılaşabilir.

"Sarnari, "Ülkenin bazı bölgelerinde hasat bitmek üzere, o zaman zeytinyağı rekoltelerinde de ağırlık olacağı için kesin rakamlar vermek henüz mümkün değil" dedi. ​"Son yıllarda sürekli olarak ortaya çıkmaya başlayan bitki hastalıklarının daha fazla zarar vermesini önlemek amacıyla, genel olarak operasyonlar normalden daha sıkı bir zaman çizelgesi ile yürütülmüştür. iklim değişikliği ve ilgili büyüyen nem. Öte yandan, uzun süren kuraklık, nezle gibi haşerelerin ortaya çıkmasını engelledi. zeytin meyve sineğive bu, ülkenin birçok bölgesinin daha yüksek puan almasına izin verdi. kalite seviyeleri.”

Geçen yıl, ilk fenolojik aşamada, İtalyan zeytin ağaçları, çiçeklenmeyi ve meyve tutumunu etkileyen ve ayrıca meyve dökümüne neden olan yağmur eksikliği ve ilkbaharda soğuğun geri dönmesinden muzdaripti. Ardından, zeytinliklerin bitkisel gelişimi, uzun süreli kuraklık ve yüksek yaz sıcaklıkları nedeniyle ciddi bir teste tabi tutuldu ve bu da acil durum sulamanın yaygın olarak kullanılmasına yol açtı. Son olarak, Ağustos sonundaki yağmurlar bitkilere rahatlama getirdi, ancak patojenlerin saldırılarını önlemek için hasat işlemleri hızlandırıldı.

"Bu söz konusu olduğunda hasat Son yıllarda üretim tahminleri, bitişik bölgelerde bile ortaya çıkan çok farklı durumlar nedeniyle birçok istisna dışında bir kurala sahip” dedi. ​"Bu durumda uç bir sentez yapmak istersek, üretimde en istikrarlı düşüşün olduğu bölge, ülke üretimi içindeki ağırlığına göre de Güney'de belirlenebilir.”

Tek başına İtalyan ulusal üretiminin yarısını temsil eden Puglia için Ismea, üretimin yüzde 52'lik bir düşüşle yarı yarıya düşeceğini tahmin etti. Üretimin sırasıyla yüzde 25 ve yüzde 42 düşmesi beklenen Sicilya ve Calabria'da da önemli bir kayıp görülecek. Öte yandan, Lazio (yüzde 17), Toskana ve Umbria'da (yüzde 27) artan rakamlarla Orta İtalya'da üretim artmalı. Geçen yılki dramatik düşüşün ardından, kuzey bölgeleri toparlanma belirtileri gösteriyor – Liguria'da yüzde 27'lik bir büyüme tahmin ediliyor – ancak büyük yaz kuraklığından önce beklendiği kadar değil.

• İsmea