İspanya'da Ev Zeytinyağı Satışları Düşerken Genel Tüketim Arttı

İspanya'da hanehalkı zeytinyağı alımları 10'nin ilk 2022 ayında geçen yılın aynı dönemine göre hafif düşerken, zeytinyağı tüketimi dünyanın en büyük üretici ülkesinde biraz arttı.

Görünüşte çelişkili bulgular, Batı Avrupa'da hızla birbirini izleyen Covid-19 salgınının ardından Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinin ve bunun makroekonomik sonuçlarının neden olduğu olağanüstü ekonomik durumu gösteriyor.

En son göre veri İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'ndan, bireysel hanelere zeytinyağı satışı Ağustos 11'de sona eren 12 aylık dönemde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2022 düştü.

Bakanlığın verileri 2022'nin sadece ilk sekiz ayını kapsarken, ayrı araştırma Juan Vilar Strategic Consultants ve bir süpermarket zinciri olan Grupo Almacén tarafından İspanya genelinde 300'den fazla süpermarkette yürütülen araştırma da hanelere zeytinyağı satışlarının düştüğü sonucuna vardı.

Araştırma, orta gelirli hanelerin zeytinyağı tüketiminde en önemli düşüşü yaşadığını ortaya koydu.

tarafından araştırılıyor sınıf10 yılının ilk 3.5 ayında hanelere yapılan sızma zeytinyağı satışları, 2021 yılının aynı dönemine göre yüzde - azaldı. sızma zeytinyağı yüzde 4.5 düştü.

Bu arada, İspanya'da bilinen natürel ve natürel zeytinyağı karışımları intenso bakir olmayandan daha fazla bakir olan karışımlar için ve tatlı tersi için sırasıyla yüzde 10'dan fazla ve yüzde 10'dan biraz daha az düştü.

Tek istisna, toplu olarak satın alabilen tüketiciler olarak talepte yüzde 12'lik bir artış yaşayan beş litreden büyük kaplarda zeytinyağı satışı oldu.

Hacim olarak satışlardaki düşüşe rağmen bakanlık, değer bazında satışların aynı dönemde yüzde 21 arttığını tespit etti. fiyatlarda önemli artış. İspanya Ulusal İstatistik Enstitüsü'ne (INE) göre zeytinyağı fiyatları, 15.7 Ekim'de sona eren 12 ayda yüzde 2022 arttı.

İspanya'daki gıda endüstrisinin geri kalanında, INE'den alınan yeni veriler, tüketicilerin gıda harcamalarını yüzde 2.8 oranında azalttığını ortaya koydu; bu, yaklaşık on yıl içinde türünün en büyük düşüşü.

Zeytinyağı sektörü için stratejik danışman olan Juan Vilar, şunları söyledi: Olive Oil Times Hanehalkı zeytinyağı talebinin azalması muhtemelen enflasyondan kaynaklanıyordu.

Avrupa Komisyonu'na göre veriİspanya'nın yıllık enflasyon oranı yüzde 6.6 ile AB'deki en düşük oranlar arasında yer alıyor ve yaz boyunca çift haneli rakamlara ulaşmasından bu yana önemli ölçüde düştü.

Enflasyonun zeytinyağı fiyatlarına etkisi açısından Vilar, her biri yaklaşık yüzde 20 artan mazot, sulama suyu ve gübre maliyetlerinin arttığını belirtti. Bazı bitki sağlığı ürünlerinin fiyatlarının iki katına çıktığını da sözlerine ekledi.

"Girdi fiyatları nedeniyle, arz düşüşü ve jeopolitik durum, fiyatlara aktarılan maliyetler alanında benzeri görülmemiş durumlar yaşıyoruz ve bu nedenle tüm bunlar talepte net bir düşüş gösteriyor” dedi.

"Kademeli bir düşüş, durumu başlangıç ​​noktasına döndürür, ancak kıtlık etkisini hesaba katmalısınız; yani, nedeniyle kuraklık ve jeopolitik gerilim, bu net bir şekilde denge noktasına geri dönmeyecektir” diye ekledi.

Ancak, Mesleklerarası İspanyol Zeytinyağı Derneği sözcüsü Antonio Martínez Sánchez, söyledi Olive Oil Times İspanya'da zeytinyağı tüketiminin arttığını.

"İspanya'da mahsul yılı, bir önceki sezona göre yüzde 542,900 daha fazla olan 4.5 bin - ton tahmini iç tüketimle kapandı” dedi.

Ulusal Endüstriyel Paketleyiciler ve Yenilebilir Yağ Rafinericileri Birliği'nden (Anierac) gelen veriler, meslekler arası durumu destekledi.

Derneğin direktörü Primitive Fernández, üyelerinin yılın ilk 261 ayında 10'in aynı dönemine göre yüzde 1.7 daha fazla 2021 milyon litre zeytinyağı sattığını söyledi.

Sızma zeytinyağı satışlarının 3.6'nin ilk 10 ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2022, sızma zeytinyağı satışlarının ise yüzde 5.4 arttığını sözlerine ekledi.

Martínez, bu verilerin yurt içi zeytinyağı satışlarında bir toparlanmaya işaret ettiğini öne sürdü. Bakanlıktan alınan veriler ayrıca, dört aylık istikrarlı düşüş eğilimini tersine çeviren hane halklarının zeytinyağı alımlarının Ağustos 2.1'de Temmuz 2022'ye göre yüzde 2022 artmasıyla hafif bir canlanmaya işaret ediyor.

Ancak Vilar ve araştırması, farklı eğilimler için farklı bir nedene işaret ediyor. İspanya'nın turizme yeniden açılmasının ve salgınla ilgili kısıtlamaların sona ermesinin konaklama sektöründeki tüketimde artışa neden olduğunu tespit etti.

Pandemiden önce İspanya'daki toplam zeytinyağı tüketiminin yaklaşık yüzde 22'sini restoranlar, oteller ve yemek hizmetleri kombinasyonu oluşturuyordu. Bununla birlikte, seyahat kısıtlamaları ve yurt içi tecritler, 6'de restoranların ve ağırlamanın zeytinyağı tüketimindeki payının yalnızca yüzde 2021'ya düşmesine neden oldu.

O zamandan beri Juan Vilar'ın araştırması, konaklama sektöründe zeytinyağı tüketiminin 430'de yüzde 2021 artarak ve artmaya devam etme işaretleri göstererek geri geldiğini gösterdi. Konukseverliğin yeniden dirilişi, şüphesiz genel İspanyol zeytinyağı tüketimini artırdı.

Geçmiş performans gelecekteki sonuçların göstergesi olmasa da, Avrupa'daki tüketicilerin kış boyunca enflasyonu hissetmeye devam etmesi bekleniyor.

Bununla birlikte, hanehalklarına yapılan zeytinyağı satışlarının ve genel zeytinyağı tüketiminin farklılaşmaya devam edip etmediği veya aynı çizgide geri çekilip düşmediği henüz belli değil.

• Ekonomist
• reuters