İşletme

İtalyan Rekabet Kurumu, büyük gıda perakendecilerinin piyasa uygulamalarını ve bunların çiftçiler üzerindeki etkisini araştırıyor; özellikle zeytinyağı için perakendeciler ve tedarikçiler arasındaki ilişkilere, ticari harcamalara ve fiyatlandırma stratejilerine odaklanıyor. Araştırmanın amacı, mevcut uygulamaların tarım-gıda tedarik zinciri boyunca rekabeti, şeffaflığı ve gelir dağılımını nasıl etkilediğini belirlemektir ve paydaşların yıl sonuna kadar AGCM'ye görüşlerini sunmaları teşvik edilmektedir.
İtalyan Rekabet Kurumu (AGCM), büyük gıda perakendecilerinin piyasa uygulamaları ve bunların çiftçiler üzerindeki etkisine ilişkin devam eden soruşturmasında yeni bir aşamaya geçti.
Rekabeti denetleyen kurumun talebi üzerine, gıda ve zeytinyağı ticaret birlikleri, çiftçi sendikaları ve diğer paydaşlar, Ocak ayındaki son tarihe kadar görüşlerini sundular.
Bu uygulamalar, ürün kalitesine odaklanmaya veya ulusal tarımsal üretimin bel kemiğini oluşturan küçük ve orta ölçekli işletmelerin katılımına olanak tanımamaktadır.- Gennaro Sicolo, Başkan, İtalyan Çiftçiler Birliği CIA
Zeytinyağı üreticileri ve çiftçileri, bu soruşturmadan en çok etkilenenler arasında yer alıyor; zira süpermarket raflarında zeytinyağı sıklıkla çok düşük fiyatlarla satılıyor.
Genellikle özel teklifler olarak sunulan bu tür fiyatlandırma stratejileri, ürünün popülerliğine dayanır ve zeytinyağını kullanır. pazarlama yemi Müşteri çekmek için.
Daha spesifik olarak, AGCM'nin en son soruşturma Raporda, ortalama gıda fiyatlarının son dört yılda yaklaşık yüzde 25 arttığı ve bu artışın, yüzde 17.3 olan genel enflasyonu önemli ölçüde geride bıraktığı vurgulanıyor.
2025 yılında gıda fiyatları yıllık bazda %2.3 artarken, genel enflasyon %1.2 artış gösterdi. Ancak bu dinamikler, üretim maliyetlerini karşılamaya yetmeyecek kadar düşük kar marjlarına sahip olan çiftçiler için bir fayda sağlamadı.
Soruşturma, İtalya'da faaliyet gösteren büyük gıda perakendecileri ile tedarikçileri arasındaki ilişkilere odaklanıyor; sözleşmesel anlaşmaların gıda fiyatlarını ve tarımsal geliri belirlemede merkezi bir rol oynadığı düşünülüyor.
Özellikle AGCM, büyük perakendecilerin tedarik süreçlerinde, genellikle merkezi ve büyük ölçekli satın alma işlemleri yoluyla kullandıkları sözleşmesel gücü inceliyor.
İnceleme altında olan bir diğer alan ise, tedarikçilerin perakendecilere ürün listeleme, promosyonlar ve raf görünürlüğü için yaptıkları ödemeleri ifade eden ticari harcamalardır.
Süpermarketler tarafından yoğun bir şekilde tanıtılan zeytinyağı da dahil olmak üzere özel markalı gıda ürünlerinin cirosu, 2019 yılına kıyasla 2024 yılında yüzde 35.4 artış gösterdi.
Bu araştırma, mevcut büyük ölçekli perakende uygulamalarının tarım-gıda tedarik zinciri boyunca rekabeti, şeffaflığı ve gelir dağılımını ne ölçüde etkilediğini belirlemeyi amaçlamaktadır.
AGCM yetkililerinin yıl sonuna kadar sonuçlarını açıklamaları bekleniyor.
Süpermarketler ve promosyon teklifleri gibi hakim olmak İtalyan gıda satışlarıyla ilgili olarak, CIA (İtalyan Çiftçiler Birliği), üreticiler için sürekli olarak ihmal edilebilir düzeyde kalan kazançları kınadı.
"CIA Başkanı Gennaro Sicolo, bir notunda, "Şeffaflık girişimine ihtiyaç var. Tüketiciler ürünün menşeini, hammaddenin menşeini ve çiftçilere sağlanan değeri bilmelidir" diye yazdı. Olive Oil Times.
""Tüketiciler, hammaddenin üreticilere ne kadar ödendiğini, işleyiciler için adil bir gelirin ne olduğunu ve dağıtıcılar için adil bir gelirin ne olduğunu bilmelidir," diye ekledi.
Sicolo'ya göre, öncelikli konulardan biri indirimli ürünlerin süpermarket raflarına nasıl ulaştığını araştırmaktır.
Bazı uygulamaların terk edilmesi gerektiğini söyledi, bunlar arasında şunlar da yer alıyor: "Tedarikçileri giderek daha agresif fiyatlarla seçmek için ihale kılıfına bürünmüş çevrimiçi açık artırmalar gibi teknikler kullanılıyor."
Büyük perakendeciler tarafından yapılan tedarikçi ihaleleri genellikle önceliklendirmek Kalite yerine fiyata önem verilmesi ve rekabetçi ihale mekanizmalarının kullanılması, kar marjlarını sürdürülemez seviyelere çıkarıyor.
Bu uygulamalar verimlilik araçları olarak sunulsa da, piyasaları bozabileceği, üreticilerin pazarlık gücünü zayıflatabileceği, tarımsal gelirleri azaltabileceği ve nihayetinde şeffaflığı, uzun vadeli arz istikrarını ve tüketiciler için ürün değerini baltalayabileceği gerekçesiyle soruşturma altındadır.
"Sicolo, "Bu uygulamalar, ürün kalitesine veya ulusal tarımsal üretimin bel kemiğini oluşturan küçük ve orta ölçekli işletmelerin katılımına odaklanılmasına izin vermiyor. Ayrıca yeni tarım-gıda projelerinin geliştirilmesini de desteklemiyor" dedi.
Raporun önünde, Olive Oil Times İtalya'nın önde gelen gıda perakendecileriyle iletişime geçildi. Ülkenin en büyük zincirlerinden biri olan Esselunga, sektörün ana ticaret birliği olan Federdistribuzione aracılığıyla yanıt verdi.
Federdistribuzione Başkanı Carlo Alberto Buttarelli şunları söyledi: "Tarım üretim sektörüyle olan ilişkilerimize gelince, çiftçiler için adil bir ücretlendirme garantisi sağlamaya her zaman bağlı kaldık. Şirketlerimiz yerel bölgelere derinden kök salmıştır.”
Buttarelli ayrıca özel markaların da olduğunu belirtti. "Fiyatları kontrol altında tutmak ve mümkün olan en geniş kitleye kaliteli ürünlere erişimi sağlamak için önemli bir unsur."
Bağımsız kamu kuruluşlarının 2023-2024 dönemini kapsayan araştırmalarına atıfta bulunan yetkili, enflasyonun büyük ölçüde perakendeciler tarafından karşılandığını ve bunun da büyük gıda perakendecilerinin ölçülü davrandığını gösterdiğini sözlerine ekledi.
Tüketici derneği Movimento Consumatori'nin başkanı Alessandro Mostaccio, AGCM soruşturmasının şunları söyledi: "Bu durum, İtalyan tarım-gıda tedarik zincirinin tamamı için büyük bir fırsat temsil ediyor.”
Mostaccio bir açıklama yaptı. vurguladı Bu fırsatın, özellikle üretim maliyetlerinin yükselmesi ve alıcıları destekleyen sözleşme dengesizlikleri nedeniyle sıkıntı çeken çiftlikler ve işleme tesisleri gibi daha zayıf aktörler tarafından değerlendirilmesi gerektiği belirtiliyor.
Paydaşları, raf yerleşimi veya promosyon hizmetleriyle bağlantılı ticari suistimaller veya haksız ticari harcama şartlarıyla karşılaştıkları takdirde yetkililere anonim ihbarlarda bulunmaya teşvik etti.
Tüketici derneği ADOC da övdü AGCM girişimi.
ADOC, İtalya'daki toplam gıda satışlarının yüzde 84'ünü büyük gıda perakendecilerinin oluşturduğunu belirtirken, bu hakimiyetin ""Bu, mutlak bir zorunluluk olarak yorumlanmamalıdır." Açıklamada, tüketicilerin büyük ölçekli perakendeye duyduğu güvenin önemli olduğu belirtildi, ancak ""Sınırsız çek değil."
Hakkında daha fazla yazı: ithalat / ihracat, kitle pazarı, fiyatlar
Kasım 11, 2025
Yetkililer Hubei Konferansında Çin'in Zeytinyağı Geleceğini Ana Hatlarıyla Açıkladı
Yetkililer ve uzmanlar, zeytinyağı sektörü konusunda iyimserliklerini dile getirirken, yeni çeşitler ve hükümet desteklerini vurgularken, inovasyon, koordineli politika ve tüketici odaklı üretime olan ihtiyacın da altını çizdiler.
Eylül 25, 2025
Poetica Gin, Brač'ın Ruhunu Yakalıyor
Postira'da Poetica Gin'i keşfettim; otlarla açılıp zeytin meyveleriyle biten, Dalmaçya lezzetini yakalayan bir içki.
Ekim 28, 2025
İngiltere'deki Tüketiciler Fiyatlar Rekor Seviyelere Ulaşırken Değer Arıyor
Yükselen perakende fiyatları, İngiltere'de yemeklik yağ alışkanlıklarını yeniden şekillendiriyor, alışveriş yapanları süpermarketlerdeki sızma zeytinyağlarına yöneltiyor ve ikame ürünler konusunda yeni tartışmalara yol açıyor.
Haziran 3, 2025
Her Adımda Hassasiyet: Ödüllü Bir Üreticinin Metodik Yaklaşımının İçinde
2025 yılında altıncı kez üst üste ödül kazanan Hellenic Fields'da cerrahi hassasiyetle hasat ve öğütme en önemli unsurdur. NYIOOC.
Kasım 4, 2025
Sık Zeytinyağı Tüketimi Daha İnce Bel Ölçüleriyle Bağlantılı, Araştırma Buldu
16,000'den fazla yetişkinin beslenme alışkanlıklarını inceleyen yeni bir araştırmaya göre, neredeyse her gün sızma zeytinyağı tüketen kişilerin bel çevresi daha ince olma eğiliminde.
Kasım 17, 2025
Zeytinyağı Fabrikalarının Gürültüsü Arasında Afrinli Çiftçiler Tehdit Altında Çalışıyor
Afrin'de zeytin sıkma makinelerinin uğultusu geri dönüyor, ancak Türkiye destekli grupların Suriye'nin başlıca zeytin yetiştirme bölgesini etkilemeye devam etmesi nedeniyle huzursuzluk sürüyor.
Kasım 21, 2025
ABD Zeytinyağı Tanıtım Kooperatifi Planı için Revizyonlar İlerliyor
USDA, yerli üreticileri desteklemek ve yönetimi kolaylaştırmak için daha net mekanizmalar talep ederken, ABD zeytinyağı tanıtım kooperatifi için revize edilmiş bir plan ilerliyor.
Ekim 1, 2025
Belçika'da yetkililer, bir gazetenin 32 zeytinyağı markasından 20'sinin kalite standartlarını karşılayamadığını, birinin de sahte olduğunu tespit etmesinin ardından soruşturma başlattı.