İtalya'nın Organik Gıda Satışları Son On Yılda İki Kattan Fazla Arttı

Organik gıda ürünlerine yönelik artan talep, İtalyan organik tarımsal üretimini körüklüyor.

Son 10 yılda İtalya'da organik gıda satışları yüzde 133 arttı. Benzer şekilde, İtalyan organik ürünlerinin ihracatı da aynı dönemde yüzde 181 oranında değer kazandı.

Bu ihracatın yüzde -'i gıda, geri kalan kısmı ise kozmetik ve tarımla ilgili diğer sağlık ürünlerini oluşturuyor.

Danışmanlık şirketi Nomisma tarafından yayınlanan en son verilere göre, organik tarım ürünlerinin ihracat değeri 1.2'de 2012 milyar Avro'dan 3.4'de 2022 milyar Avro'ya yükseldi. 2022'de organik gıda ihracatının değeri 2.7 milyar Avro'yu aşacak. Yıllık yüzde 16 artış.

Bugün organik ihracat, İtalyan tarımsal gıda ihracatının toplam değerinin yüzde 6'sını temsil ediyor. Nomisma'ya göre İtalya, ihracatı 2.98'de 2021 milyar Euro'yu aşan ABD'nin ardından en büyük ikinci organik gıda ihracatçısı.

Şarap, tüm organik ihracat satışlarının yüzde 19'unu temsil eden, İtalyan şirketleri tarafından uluslararası pazarda satılan en beğenilen organik gıda ürünüdür. Karşılaştırıldığında, toplam şarap satışları değer bazında İtalyan tarım ihracatının yüzde 13'ünü oluşturuyor.

Nomisma, İtalyan organik gıda ihracatının önümüzdeki üç yıl içinde başta Almanya (yüzde +53), kuzey Avrupa ülkeleri (yüzde +32) ve Amerika Birleşik Devletleri (yüzde +25) olmak üzere artacağını tahmin ediyor.

Uluslararası ve ulusal pazarlarda organik ürünlere ilgi sızma zeytinyağı da büyüyor. Tarım ve Gıda Piyasası Hizmetleri Enstitüsü (Ismea) yakın tarihli bir raporda, organik sızma zeytinyağı üretiminin 46,000 yılında 2019 tona ulaştığını ve yaklaşık 200 milyon € değerinde olduğunu söyledi.

Ismea, organik sızma zeytinyağı satışlarının artan kamu talebiyle körüklendiğini ve üreticilerin organik yağlar için geleneksel olarak 0.20 € ile 0.40 € arasında daha yüksek fiyatlar talep edebileceğini söyledi.

İtalya dışında da son zamanlarda organik sızma zeytinyağına ilgi arttı. Organik zeytinyağı, 2022'de yaklaşık üç ödülden birini kazandı NYIOOC World Olive Oil Competition, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışması.

Nomisma raporunda, organik gıda tüketiminin, restoran veya konaklama tüketiminin aksine, esas olarak hane tüketimi tarafından yönlendirildiğini ve 4 ile 2020 arasında yüzde 2021 artarak neredeyse 3.9 milyar Euro'ya ulaştığını söyledi.

2021'de İtalyan ailelerin yüzde 89'u en az bir organik ürün satın aldı. 2012'de ailelerin yaklaşık yüzde 50'si aynı şeyi yaptı. Bugün İtalyan ailelerin yüzde 54'ü haftada en az bir kez organik gıda ürünleri tüketiyor.

Kalite ve sağlık yararları organik gıda satın almanın en alakalı itici güçleridir. Nomisma'nın görüştüğü tüketicilerin yüzde otuz dokuzu da belirtilen sürdürülebilirlik ve kararlarını etkileyen biyolojik çeşitliliğe saygı. Tüketicilerin yüzde yirmi sekizi organik gıda kaplarının yüzde 100 geri dönüştürülebilir olmasını istiyor.

Nomisma'ya göre, büyük perakendeciler, ailelere ve restoranlara yapılan tüm organik gıda satışlarının yüzde 56'sını oluşturuyor ve 2.2'de toplam değeri 2021 milyar Euro.

Yine de rapor, şu anda pazarın yüzde 8'sını oluşturan uzmanlaşmış organik gıda perakendecilerinin satışları için 2020 ile 2021 arasında yüzde 26'lik bir büyümenin altını çiziyor. Eczaneler, fuarlar ve yerel pazarlar gibi diğer organik gıda satış kanalları için de yüzde beş büyüme bekleniyor.

• nomisma
• Sana
• İsmea