`İtalya'nın Farchioni, Sürdürülebilirlik Sertifikası Alan İlk Büyük Zeytinyağı Şirketi Oldu - Olive Oil Times

İtalya'nın Farchioni, Sürdürülebilirlik Sertifikası Alan İlk Büyük Zeytinyağı Şirketi Oldu

Ocak 10, 2022
Paolo DeAndreis

Son Haberler

Farchioni Olii, en büyük İtalyanlardan biri olive oil producers, Birleşmiş Milletler tarafından belirlenen standartları temel alan sürdürülebilirlik raporunu belgelendiren ilk şirket oldu.

"Erişilebilir her kaynak, bizim ve çevre için bir maliyeti temsil eder. Şirketin ihracat müdürü Marco Farchioni, "Bunlar boşa harcanamaz" dedi. Olive Oil Times.

Girişimimizin ardından diğer şirketlerin de aynı yolu izleyeceğini umuyoruz.- Marco Farchioni, ihracat müdürü, Farchioni Olii

Farchioni'ye göre, sürdürülebilirlik bir yenilik olarak değil, İtalya'nın zengin zeytinyağı üretim geleneğinin bir parçası olarak görülmelidir.

"Sürdürülebilirlik raporu, çalışmalarımızın çevreyi iyileştirip iyileştirmediğini anlamamıza yardımcı oluyor” dedi.

Ayrıca bakınız:İtalya, EVOO'nun Maliyetin Altında Satışını Yasaklayan Avrupa Yasasını Uyguladı

Hareket, birçok ülkede kendi sürdürülebilirlik raporlarını yayınlayan büyük gıda üreticilerinin artan eğiliminin bir parçası olarak geliyor.

Bu raporların çoğu, mevcut düzenlemelerden ve tüketicilerin sürdürülebilir gıdaya gösterdiği artan ilgiden kaynaklanmaktadır.

reklâm

son zamanlarda anket Amerika Birleşik Devletleri merkezli Kerry Group tarafından 14,000 ülkede 18 tüketici üzerinde yapılan araştırma, küresel tüketicilerin yüzde 49'unun yiyecek ve içecek satın alırken sürdürülebilirliği dikkate aldığını gösterdi.

Tüketicilerin yüzde 84'ü, herkesin sürdürülebilirliğin iyileştirilmesine katkıda bulunabileceğine inanırken, ankete katılanların dörtte üçü, sorumluluğun en büyük payının şirketlere ait olduğunu söyledi.

Farchioni'nin zeytin bahçeleri 661 hektarlık bir alanı kaplar ve neredeyse bir milyon bitkisinin en büyük bölümünü temsil eder. Şirket çoğunlukla Favolosa zeytinleri yetiştiriyor.

"Favolosa, modern bir çeşittir. Xylella-dayanıklı"dedi Farchioni. "Kalite ve verim arasında mükemmel bir denge sunar ve eşsiz bir tada sahiptir.”

"Yine de zeytinlerimizin yaklaşık yüzde 20'si, bölgemizdeki kültürü ve biyolojik çeşitliliği teşvik etmek için de ihtiyaç duyulan geleneksel çeşitlerden geliyor ”dedi.

Raporun öne çıkanları arasında şirketin enerji tasarrufu sağlayan ve yenilenebilir enerji çözümlerini uygulamaya yönelik çabaları yer alıyor. Şirket, güneş enerjisi ve hidrojen enerjisi kullanarak sürdürülebilir kendi kendine yeterliliğe ulaşabileceğine inanıyor.

"Güneş enerjisine yatırım yaptık ve şu anda bir hidrojen santralinin fizibilitesini inceliyoruz” dedi. "Ayrıca bizi enerjide kendi kendine yeterliliğe getirmesi gereken akıllı bir şebeke geliştiriyoruz.”

iş-avrupa-brifler-üretim-zeytinyağı-zamanları

Marco Farchioni

Sertifikayı almanın anahtarı entegre bir "Tarladan tarlaya” yaklaşımı, Farchioni, çiftçilik operasyonlarını gıda üretim projelerine kadar genişletti. Şirketin hedeflerinden biri, tüketicilerin ambalaj kaplarını geri dönüştürmesini kolaylaştırmaktır.

"Hem malzemelerin geri dönüşümü hem de [üretim zincirindeki] yeni malzemelerin hacimlerinin sınırları, çevresel etkinin sürekli olarak azaltılması için çok önemli olduğundan, çoğu ürün tamamen geri dönüştürülmüş cam şişelerde korunur" dedi.

Çoğu tüketici gıda sürdürülebilirliğinin çevresel kısmına odaklanırken, mevcut Avrupa düzenlemeleri enerji tasarrufu veya işçi sağlığı ve güvenliği gibi diğer birçok faktörü de göz önünde bulundurun. Farchioni Olii, tüm bu yönlerden sertifikalandırılmıştır.

234 çalışanı bulunan Farchioni'ye göre, sürdürülebilir işçi güvenliğinin en iyi örneği, Kovid-19 acil durum yönetimi.

şirket kullanır 'çalışanları için akıllı 'çalışma programları. Ağustos 2020'de işçilere özel bir akıllı saat verildi. Bir şirkete göre akıllı saat, vücut ısısını ölçerek kullanıcıyı 37.5 ºC'yi geçtiğinde (kullanan kişinin ateşi olduğunu gösterir) ve kullanıcının başka bir çalışanın akıllı saatine çok yaklaşıp yaklaşmadığını uyarıyor.

Yerel bir laboratuvarla yapılan anlaşma sayesinde Ekim 19'den bu yana tüm Farchioni çalışanları da ücretsiz Covid-2020 testlerine erişebiliyor. Kısmen bu önlemler sonucunda şirkette herhangi bir Covid-19 salgını bildirilmedi.

Farchioni, şirketin 17 sürdürülebilir kalkınma hedefleri Birleşmiş Milletler tarafından 2016 yılında rapor derlenirken ortaya konmuştur.

Ayrıca bakınız:En İyi İtalyan Zeytinyağları

BM'ye göre bu hedefler, "bunu kabul et yoksulluğu bitirmek ve diğer yoksunluklar, sağlık ve eğitimi iyileştiren, eşitsizliği azaltan ve ekonomik büyümeyi teşvik eden stratejilerle el ele gitmelidir. iklim değişikliği ve okyanuslarımızı ve ormanlarımızı korumak için çalışıyoruz.”

Farchioni Olii'nin sürdürülebilirlik raporu, analizini Uluslararası Güvence Sözleşmeleri Standardına (ISAE 3000) dayanan BDO Italia tarafından doğrulandı.

Tüketicilerin ve endüstrinin sürdürülebilirliğin önemine ilişkin farkındalığının nasıl artırılacağına ilişkin tartışma açık kalmaya devam ediyor.

Yeni çözümler, aşağıdakiler gibi paketin önü etiketleme sistemleri için önerileri içerir: Gezegen PuanıBu, tüketicilerin en sürdürülebilir ürünleri hızlı bir şekilde belirlemesine olanak tanır. Latis veritabanı gibi diğerleri, sürdürülebilirlik puanlarını dahil et üreticilerin gelişmiş bir sürdürülebilirlik profiline sahip gıda üretmelerine yardımcı olmak için ölçümlerinde.

Yine de sürdürülebilirlik, tüketiciler tarafından her zaman tam olarak anlaşılmayan karmaşık ve geniş bir kavramdır.

Avrupa Tüketici Örgütü tarafından yakın zamanda yürütülen bir ankete göre, tüketiciler gıdaları çoğunlukla çevre üzerindeki etkisi veya böcek ilacı kullanımı.

"İnisiyatifimizden sonra diğer şirketlerin de aynı yolu izleyeceğini umuyoruz” dedi. "Bu çok olumlu olur. Tüm gıda dünyası artık hem maliyetler hem de ihtiyaçlar açısından sürdürülebilirliğe odaklanıyor ve daha iyi anlıyor. Gittikçe daha az maliyet ve giderek daha fazla kaynak. ”



Olive Oil Times Video Serisi
reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler