İtalya'nın En Büyük PDO Peynir Konsorsiyumu Nutri-Score'a Karşı Birleşti

İki rakip geleneksel İtalyan peynir spesiyalitesinin, Parmigiano Reggiano ve Grana Padano'nun arkasındaki kuruluşlar, tarihlerinde ilk kez ortak yönetim kurulu toplantısı düzenledi.

Toplantıda, dev şirketin arkasındaki iki konsorsiyum Kökenin Korumalı Tasarımı-korunan peynirlerin benimsenmesine karşı çıkmak için birlikte çalışacaklarını söyledi Nutri skor İtalya ve Avrupa'nın resmi ambalaj önü gıda etiketleme (FOPL) sistemi olarak.

Ayrıca, ilgili gıda zincirlerindeki operatörlerin, iki çeşit peynir üzerindeki etiketlere Nutri-Score veya benzeri sistemler eklemeleri durumunda yetkilerinin iptal edileceğine karar verdiler.

"Grana Padano ve Parmigiano Reggiano'nun besleyici nitelikleri, onları tüketiciler tarafından en çok sevilen PDO gıda ürünlerinden ikisi haline getiriyor,” diyor PDO Grana Padano Konsorsiyumu başkanı Renato Zaghini.

"Nutri-Score, kalite ve miktar arasındaki doğru dengenin her yaşta sağlıklı beslenmenin anahtarı olduğu tüm dünyada beslenme uzmanları tarafından paylaşılan daha yerleşik ve güncel önerileri reddediyor” diye ekledi.

Nutri-Score algoritması, yiyeceğe renkli bir harf puanı atar. ​"En sağlıklısı olan Yeşil A” ​"Kırmızı E.” 100 gramdaki yağlar, tuzlar ve şekerler gibi gıda besin içeriklerini dikkate alır ve tüketicilerin aynı kategorideki gıda maddeleri arasında hızlı bir şekilde karşılaştırma yapmasına olanak tanır.

İtalyan PDO'ları arasında ticaret hacimleri açık ara en önemli olan iki konsorsiyuma göre, Nutri-Score gibi sistemler tüketiciler için yanıltıcı.

"Her iki konsorsiyumun yönetim kurulları bir basın açıklamasında, bu sistemler bir diyetteki farklı gıdalar arasındaki dengeyi hesaba katmaz, ne de ürünlerin tüm organoleptik özelliklerini dikkate alır ”dedi.

"Peynirler yağları olduğu için cezalandırılıyor, ancak sundukları birçok stratejik besin içeriğine hiç dikkat edilmiyor: kalsiyum, fonksiyonel yağ asitleri, yağda çözünen vitaminler, esansiyel amino asitler ”diye eklediler. ​"Yani sağlıklı ve dengeli beslenme için değerli unsurlar.”

Nutri-Score, iki İtalyan peynir çeşidini bir ​"Orange D”, ancak Konsorsiyuma göre 80 gram makarna, 20 gram sızma zeytinyağı ve 20 gram PDO peyniri içeren bir yemek, sonunda şu şekilde sınıflandırılır: ​"Açık Yeşil B” veya eşit ​"Yeşil A.”

"Konsorsiyum kurulları, bu nedenle, trafik ışığı tarzı etiketlere dayalı etiketleme sistemlerinin, herhangi bir beslenme nedeni olmadığında tüketimi caydırdığı için PDO'ları devalüe ettiği düşünülmelidir” dedi.

İki kurul anlaştı İtalyan hükümet girişimlerini desteklemek Avrupa genelinde Nutri-Score'un konsolidasyonuna karşı, tüm PDO kuruluşlarından kendilerine katılmalarını istedi ​"tüketicilerin sağlığını ve kaliteye ve sürdürülebilirliğe odaklanan şirketlerin yatırımlarını korumaktır.”

Sonuç olarak, Parmigiano Reggiano ve Grana Padano PDO Konsorsiyumu, ​"iki PDO ürününün ambalajında ​​bu etiketleri benimsemeyi seçmesi gereken gıda zincirindeki operatörlerden PDO resmi etiketlerine izin vermeyecektir.”

İtalyan gıda endüstrisi federasyonu Federalimentare de Nutri-Score'u gıda sürdürülebilirliğine karşı olmakla suçlayarak muhalefet etti.

Bir HuffingtonPost makalesinde, Federalimentare başkanı Ivano Vacondio, sürdürülebilirliğin tarım ticareti için temel küresel zorluk olduğunu yazdı.

"Sürdürülebilirlik adına Nutri-Score oyunu başladı ve bugün sürdürülebilirlik adına birçok kişi Akdeniz diyeti ve ülkemizin besin değerlerinden uzak kitlesel ve tek tip gıda sistemlerini tercih eder. ​'İtalya'da yapılan' yemek," diye yazdı Vacondio.

Sürdürülebilirlik, tarım ticaretinin merkezinde yer alırken, şunları ekledi: ​"İtalyan kalitesine saldırmak isteyen ve 2019'da 35.9 milyar Euro'ya ulaşan ve 2021'de bu hacimleri tekrarlamayı, hatta geçmeyi hedefleyen İtalyan gıda endüstrisinden pazar payını aşındırmak için biçimsiz girişimlerde bulunan ülkeler var.”

Kabul edilen Nutri-Score, Avrupa ülkelerinin sayısı artıyor devam eden benimsenmesinin olduğu İspanya'da da ağır bir şekilde eleştirildi. karşı çıkmaya devam ediyor.

In EndülüsDünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesi olan yerel parlamento, ulusal hükümete sorulan bir kararı yeni oyladı ​"Tarımsal gıda üretimini ve Akdeniz diyetini korumak için Nutri-Score etiketleme sisteminin İspanya'da yayılmasını durdurmak.”

• Parmigiano Reggiano
• Huffington Post
• teleprensa