Güney İtalya'nın Campania bölgesindeki bir eyalet olan Caserta'daki zeytinyağı üreticileri, bir konsorsiyum oluşturmak için güçlerini birleştirdiler. Terre Aurunche PDO'su, ülkenin en seçkin coğrafi işaretlerinden biridir.
"Sızma zeytinyağı pazarı için en zor zamanlardan birinde, önümüzdeki zor sezonConsorzio di Tutela Terra Aurunche PDO'nun yeni aday gösterilen başkanı Margherita Ceparano, “girişimciler olarak zeytinyağımızı birleştirme ve daha iyi koruma ve geliştirme ihtiyacını hissettik” dedi.
Ayrıca bakınız:Avrupa Coğrafi Göstergeleri 80 Milyar Dolardan Fazla Değer AldıThe Kökenin Korumalı Tasarımı Avrupa Birliği tarafından 2011'de yerel olarak üretilen sızma zeytinyağına sertifika verildi ve ilk sertifikalı hasat 2014'te yapıldı.
Ceparano'ya göre, konsorsiyuma, Terre Aurunche PDO zeytinyağı üretimini standartlaştırmak ve yerel üreticilerin kaliteye odaklanmalarına yardımcı olurken, aynı zamanda ürünü bölgeye daha güçlü bir şekilde bağlaması gerekiyor.
Konsorsiyum, eyaletteki 6,000 hektarlık (14,800 dönümden fazla) zeytinlikten oluşacak. Campania bölge yetkililerinin tahminlerine göre, Terre Aurunche PDO'nun 15 ana çiftçisi, her yıl petrolden 18,000'den biraz fazla (neredeyse 2,000 ton) biraz daha fazla üretiyor.
Terre Aurunche PDO olarak etiketlenebilmek için sızma zeytinyağı, Sessana çeşidinden zeytinlerin en az yüzde 70'i ile üretilmelidir. Kültivar adı, bölgedeki en büyük belediye olan Sessa Aurunca kasabasından gelmektedir.
Kalan zeytinyağı ise bölgenin eski zeytin çeşitleri olan Corniola, Itrana ve Tonacella çeşitlerinden gelmelidir.
Ayrıca bakınız:Dünyanın En İyi ZeytinyağlarıIlıman iklimi, volkanik toprağı ve Sessana çeşidinin kendine özgü özelliklerinin bir sonucu olarak, sızma zeytinyağının serbest asitliği yüzde 0.6'dan azdır ve zenginliği ile ünlüdür. polifenol içeriği ve onun acı ve keskin tadı.
Terre Aurunche PDO üretim alanı, Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D 'belediyeleri arasında, sönmüş yanardağ Roccamonfina civarında yayılıyor. Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano ve Tora e Piccilli.
Hakkında daha fazla yazı: İtalya, üretim, Kökenin Korumalı Tasarımı
Ağustos 31, 2023
Malta'nın Yeni Zeytin Yetiştiricileri Kooperatifi Tarihi Sektörü Profesyonelleştirmeyi Amaçlıyor
Kooperatif, bereketli bir hasat öncesinde bin yıllık sektörü yatırım, eğitim ve turizm yoluyla dönüştürmeyi hedefliyor.
Temmuz 13, 2023
Istrian Yetkilileri İspanya ve İtalya'daki Etkinliklerde Oleoturizm İçgörülerini Paylaşıyor
Istrian turizm yetkililerine göre, her yıl 190,000 kişi yarımadadaki zeytin yetiştiricilerini ve üreticilerini ziyaret ediyor. Şimdi bu yetkililer İspanya ve İtalya'da stratejileri paylaşıyorlar.
Nisan 11, 2023
Tutku, Araştırma Cantasole'nin Ödüllü Kalitesine İlham Veriyor
Arianna De Marco, Puglia'da çiftçiliğin zorluklarının üstesinden gelmek için sürdürülebilir tarıma ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimine odaklanıyor.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Haziran 8, 2023
Toskana'nın İkonik Zeytin Manzarasının Tarihini Keşfetmek
İkonik İtalyan bölgesindeki ilk zeytin ağaçlarının kanıtı 14. yüzyıla kadar uzanırken, zeytinyağı kültürünün yaygınlaşması yüzyıllar sonra başladı.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Temmuz 6, 2023
Her Yaştan Turist Bu Yaz Korulara ve Değirmenlere Gidiyor
İster koruda yemek yemek, ister hasada katılmak, ister sadece yağları tatmak olsun, turistler yaz tatillerini zeytinler arasında geçirmek için şehirlerden kaçıyor.
Aralık 7, 2023
İspanya ve İtalya Polisi Zeytinyağı Dolandırıcılığı Yüzüğünü Ortaya Çıkardı
Europol soruşturması, sızma zeytinyağına başka ürünler katmakla suçlanan on bir kişinin tutuklanmasına yol açtı.