İşletme
Ostuni'deki zeytin yetiştiricileri, antik ağaçlarındaki Xylella enfeksiyonuyla mücadele etmek için araştırmacılarla iş birliği yaparak Scortichini protokolünü uyguluyor ve ortaya çıkan zeytinyağı yeni dernek altında satılıyor "Yaşam Çemberi.” Derneğin amacı, protokolü diğer ilçelere ve hastalıklı bölgelere yaymak, ayrıca üreticilerin protokole uyması için çevrimiçi kaynaklar sağlamayı planlarken, antik ağaçlardan üretilen zeytinyağını korumak ve değerlendirmektir.
Ostuni'de, Apulian ilçeleri tarafından vurulmak Xylella fastidiosa olarak bilinen geleneksel kırsal çiftliklerin sahipleri ve zeytin yetiştiricileri "Masserie”, vücutlarına bulaşan bakterilerle savaşmaya hazırlanıyor. bin yıllık ve asırlık zeytin ağaçları. Zeytin yetiştiricileri ve çiftlik sahipleri, yaygın uygulamayı desteklemek, yaymak ve finanse etmek için araştırmacılarla birlikte çalışacak. scortichini protokolü.
tarafından üretilen zeytinyağı esnek meyve bahçeleri yeni finanse edilen anti-Xylella derneği tarafından oluşturulan protokole bağlı kalarak, "Circle of Life” satılacak ve araştırılacaktır.
"Biz çoktan başladık; bu yıl bizim ilk yılımızdı. Burada - zeytin ağacımız var ve girişim için - şişe zeytin ürettik. sızma zeytinyağı Ostuni'deki Masseria Guadalupe'nin sahibi ve Circle of Life koordinatörü Jennifer Andreu, ağaçların her biri için" dedi. Olive Oil Times.
Ayrıca bakınız:Xylella'nın Yıktığı Puglia'daki Yetiştiriciler Hassas Bir Hasatı DeğerlendiriyorSonuç "Olio Traiana” sızma zeytinyağı, adını "Brindisi'yi Benevento'ya ve Roma topraklarının geri kalanına bağlayan antik Roma yolu Via Traiana.
"Derneğin amacı, üretilen mükemmel zeytinyağına değer kazandırmaktır. eski ağaçlar Olio Traiana ve Circle of Life pazarlama müdürü James Kinahan, şunları söyledi: Olive Oil Times.
Dernek, sonunda aşağıdakiler için belirli bir etiket benimsemeyi umuyor: EVOO'lar Scortichini protokolüne bağlı meyve bahçeleri tarafından üretilir. "Bu, fikrimizi diğer bölgelere yaymamıza ve diğer virüslü bölgelere ulaşmamıza da yardımcı olabilir,” diye ekledi Andreu.
"Mevcut üretim için, bu yılki etiketi yazan ve aynı zamanda Scotchini protokolü hakkında bilgiler içeren bir ürün oluşturmamıza yardımcı olan ünlü Meksikalı sanatçı ve tasarımcı Pedro Friedeberg'in müdahalesini aldık” dedi.
Son yedi yılda, güney İtalya'da birkaç zeytin yetiştiricisi Scortichini protokolünü uygulamıştır. Başarısı, belirli bir organik ürünün doğru şekilde konuşlandırılmasının iyi ürünle nasıl birleştiğini gösterdi. çiftçilik uygulamaları ve verimli budama teknikleri bakterilerin etkisini önleyebilir ve azaltabilir.
"Protokolü uygulayan yetiştiricilerle konuşarak sonuçlarını gördük. Halihazırda yerel toplulukla iki etkinlik düzenledik ve yenileri planlanıyor. Protokole artan bir ilgi var” dedi.
Scortichini protokolü, Ulusal Araştırma Konseyi araştırma direktörünün adını almıştır. Marco Scortichini. Yıllar geçtikçe, protokolün bakteri üremesini durdurduğu ve zeytin ağacı enfeksiyona dayanmak için.
"Aralık ayındaki son etkinlikte Marco Scortichini vardı, yanında Bari Üniversitesi'nden başka bir araştırmacı vardı. Francis Porcelli, bakterilerin yayılma dinamiklerini anlamak için çalışmaları çok önemlidir. Ayrıca, Circle of Life'ın bölgedeki çiftçilere ulaşmasına yardımcı olacak CIA-İtalyan çiftçiler derneğinin yerel şubesinden de destek aldık,” diye açıkladı Andreu.
tarafından görüşülen birçok yerel yetiştirici Olive Oil Times Scortichini protokolünün bile izin verdiğini doğruladı yüksek derecede enfekte zeytin ağaçları iyileşmek ve yeniden üretmeye başlamak için.
Ayrıca bakınız:Xylella Fastidiosa Sınırlama Protokolü Puglia'da Etkili Olduğunu Kanıtladı"Üstelik protokol, yüksek oranda zarar veren mantarları azaltmada ve virüsün yayılmasını kontrol altına almada başarılı oldu. zeytin fruçmak”dedi Andreu.
Meksika'da doğan Andreu, dünyayı kurtarmak için diğer eski pat'lerle iş birliği yapıyor. tarihi İtalyan zeytin ağaçları, bu yüzden çoğu Puglia'ya taşındı. "UNESCO dünya mirası listesinde yer alan bitkilerden bahsediyoruz. Buraya vardığımızda ve böylesine eşsiz bir manzara gördüğümüzde, sevilen zeytin ağaçlarının geleceği için endişelenen birçok başka Masseria sahibi bulduk. Hepimiz rehberlik eksikliği olduğunu hissettik ve şu anda kabul edilen protokoller durmuyordu. Xylella yayılmaktan," diye ekledi.
Son birkaç ayda, kırmızı bölge alanlarının dışındaki düzinelerce ağaç enfekte oldu. Sadece birkaç hafta önce, yerel bölgesel makamlar bölge resmi olarak Xylella tarafından yeni bölgeleri dahil etmek için isabet olarak kabul edildi.
Enfekte ilçelerde yetkililer yoğun izleme operasyonları yürütüyor ve enfekte zeytin ağaçlarını yok ediyor. Çiftçiler, çiftçiler için fırsatları sınırlamak için temizlik uygulamalarını kullanmaya çalışır. Xylella vektör böcekler çoğalmak ve bakterilerin daha fazla yayılmasına katkıda bulunmak.
Yine de, Noel'den hemen önce, izleme operasyonları yine mevcut kırmızı bölgelerin dışında daha fazla enfekte ağaç buldu.
"Amacımız, o eşsiz asırlık bitkilerin zeytinyağına değer katmak. Kinahan, ağaçların ve bu tür arazilerin korunmasının nasıl güçlü ekonomik sonuçları olduğunu göstermek için" dedi.
için sonraki adımlar yeni girişim tüm bilgilerinin ve bir tedavi takviminin çevrimiçi olarak yayınlanmasını içerecektir. "Bu, yetiştiricilerin bizimle iletişime geçmesine ve sonunda derneğe bağlı kalmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, protokolün tüm yıl boyunca uygulanmasını önceden planlamada onları destekleyecektir," diye sözlerini tamamladı Andreu.
Hakkında daha fazla yazı: Editör'ün seçtikleri, İtalya, bin yıllık ağaçlar
Mart 26, 2025
İtalyan İhracatçılar Tarife Risklerine Rağmen ABD Pazarına İki Katına Çıktı
ABD'nin zeytinyağına olan artan talebini kendi üretimiyle karşılayamayan İtalyan ihracatçıları, optimum tedarik zincirlerini araştırıyor ve tarifelerle ilişkili riskleri analiz ediyor.
Haziran 3, 2025
İtalya'daki süpermarketler, sızma zeytinyağını büyük oranda indirimli fiyatlarla satışa sunuyor. Bu durum, üreticiler arasında kalite, adil rekabet ve yerel zeytin yetiştiriciliğinin geleceği konusunda endişelere yol açıyor.
Mayıs ayı. 31, 2025
37 Tamamlandı Olive Oil Times New York'ta Sommelier Programı
Beş günlük eğitim programını otuz yedi profesyonel tamamladı Olive Oil Times Manhattan'da Sommelier Sertifika Kursu, duyusal analiz, üretimde en iyi uygulamalar, sağlık yararları ve daha fazlasında ustalaşmanızı sağlar.
Mart 19, 2025
İtalya Zeytinyağı Sektörünü Canlandırma Planını Açıkladı
Binlerce yeni bahçe, fonlama girişimleri ve meslekler arası bir dernek için hazırlanan plan, İtalyan zeytinyağları için yeni bir yol öneriyor.
Aralık 10, 2024
İtalyan Üreticiler Piyasa İstikrarsızlığıyla Boğuşuyor
Rekor seviyedeki zeytinyağı ithalatı ile düşen verim, sektörün endişelerini artırdı.
Aralık 19, 2024
Panettone Sağlıklı Bir Yükseltme Alıyor
Sevilen Noel pastası, geleneksel malzemelerinde yapılan değişiklik sayesinde İtalya'da yeni hayranlar kazanıyor.
Temmuz 18, 2024
Puglia'da Sahte Zeytinyağı Ele Geçirilmesinde Ayrıntılar Ortaya Çıktı
İtalyan zeytinyağı sektörü, baskını yetkililerin zeytinyağı sahtekarlığına karşı önlem alabileceğinin kanıtı olarak selamlarken, tüketici farkındalığı eksikliğinin bu tür suçların devam etmesine izin verdiği konusunda uyardı.
Mart 11, 2025
Molise'deki İki Antik Zeytin Ağacı New York'taki Yemekleri Finanse Etmeye Nasıl Yardımcı Oluyor
İki asırlık zeytin ağaçlarından üretilen zeytinyağının geliri, Harlem'deki bir yardım kuruluşuna yemek olarak dağıtılıyor.