`California Zeytinyağı Standartlarını Onaylıyor - Olive Oil Times

California Zeytinyağı Standartlarını Onayladı

Eylül 18, 2014
Chris Lindahl

Son Haberler

Kaliforniya olive oil proÜreticiler, Perşembe günü zeytinyağının etiketlenmesi ve derecelendirilmesi konusunda devlet tarafından onaylanmış daha katı standartlar olarak tezahürat yapıyorlar.

Kurallar, tahmini 26 yetiştirici ve yaklaşık bir düzine değirmen için geçerli olan, yılda en az 5,000 galon üretim yapan Kaliforniyalı üreticiler için 100 Eylül'de yürürlüğe girecek.

Amerikan zeytinyağı ihtiyacının yaklaşık yüzde ikisini sağlayan Kaliforniyalı üreticiler, ürünlerini genellikle standart altı olduğunu söyledikleri ithal zeytinyağından farklılaştırmaya çalışan yeni düzenlemelerin sesli savunucuları olmuştur. Ve yeni kurallar sadece etkilerken olive oil proEndüstri gözlemcileri, nihai amacın, ithalata da daha katı standartlar uygulamak olduğunu söylüyor.

Standartların onaylanması, yeni test ve etiketleme gerekliliklerinin yerel olarak üretilen zeytinyağı için bir destek sağlayacağını ve İspanya, İtalya'dan ithal edilenlerin uzun süredir tuttuğu pazar avantajlarından uzaklaşacağını ümit eden yeni Kaliforniya zeytinyağı endüstrisi için bir zafer anlamına geliyor. ve Tunus.

The Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu Eyaletin dört bir yanından zeytin yetiştiricileri ve değirmencilerden oluşan OOCC (OOCC), bu yılın başlarında Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı'na (CDFA) bir dizi önerilen standart sundu. 15 Temmuz'da bölüm, zeytinyağı işleyicilerinden, zeytin yetiştiricilerinden ve genel halktan önerilen tanıklık ve kanıtları kaydetmek için bir duruşma düzenledi. Zeytinyağı, Rafine Zeytinyağı ve Zeytin Püresi Yağı Sınıfı ve Etiketleme Standartları.

Eyaletin en büyüğü olan California Olive Ranch dahil olmak üzere yerel üreticiler, yakında daha yüksek bir standartta tutulduklarını söyleyebilecekler.

Yazı, duruşma sırasında toplanan bilgileri analiz ederek geçirdikten sonra, departman sadece birkaç istisna dışında önerilen standartları uygulamaya karar verdi.

"California zeytin endüstrisi artık kendisini otantik, üstün kaliteli, ekstra bakire olarak ayırt edebilecektir. olive oil proOOCC'nin başkanı Jeff Columbini, yaptığı açıklamada, "Amerikalı tüketicilere yönelik bir kandırmaca" dedi. "Tüketiciler artık California sızma zeytinyağı satın alırken ve tüketirken bunun gerçekten yüzde 100 natürel sızma zeytinyağı olduğunu bilecekler. "

reklâm

Yeni standartlar, adulterasyonun test edilmesi için daha kesin yöntemler içerir; PPP ve DAG'larve rafine yağlar için yanıltıcı pazarlama terimlerinin yasaklanması "ışık ”ve "saf. ”Serbest yağ asiditesi (FFA) için kıyaslama, uluslararası standart 0.8 yüzde.

Kesimi yapamayan tek önerilen standartlar, Kaliforniya Sağlık ve Güvenlik Kodunda daha önceden katı olan saflık parametreleri ve gıda maddelerinin etiketlenmesini düzenlemeye çalışan bir başkasıydı.

Teklif, hazırlanan gıdada zeytinyağı kullanıldığında, etiketin kullanılan kaliteyi belirtmesi gerektiğini önerdi. Bununla birlikte, bu tür bir düzenlemenin standartların kapsamının dışında olduğu gibi, Kaliforniya Pazarlama Yasası'nın da ötesinde olduğu tespit edildi.

Sızma zeytinyağı, "Serbest oleik asit olarak ifade edilen, 0.5 gramda 100 gramdan fazla olmayan serbest asitliğe, 0'a eşit ortalama kusurlara ve bu standartlarda bu sınıf için belirlenen limitlere karşılık gelen diğer özelliklere sahip zeytinyağı. Sızma zeytinyağı, daha fazla işlenmeden tüketime uygundur. "

Standartlar açıkça üç dereceli zeytinyağı, iki dereceli rafine zeytinyağı ve üç dereceli zeytin ezmesi yağı.

Devlet senatörü Lois Wolk (Davis), Senato Tarım Alt Komitesi başkanı Olive Oil Prodüksiyon ve Gelişen Ürünler, departmanın standartlarla ilerleme kararından memnun olduğunu söyledi.

"Bugünün kararı sadece tüketiciler için iyi değil, aynı zamanda Kaliforniya'nın zeytinyağı endüstrisinin rekabet gücünü güçlendirmeye de yardımcı oluyor ”dedi.

Wolk, önerilen standartları inceleyen komisyonu oluşturan mevzuatı yazmıştır.


Olive Oil Times Video Serisi
reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler