Yüzyıllık Kaliforniya Sofralık Zeytin Konserve Kutusu Kalıcı Olarak Kapatılıyor

ÖZET

New York Times, ABD'deki en eski sofralık zeytin üreticilerinden biri olan Graber Olive House'un geleceğinin aşırı hava olayları ve mali zorluklar nedeniyle belirsiz olduğunu bildiriyor. Kuraklık gibi faktörlerle daha da kötüleşen Kaliforniya'daki sofralık zeytin üretimindeki düşüş, şirketin ayakta kalmak için mücadele etmesine yol açtı ve Graber ailesini markayı kurtarmak için son çare olarak konserve fabrikasını satmaya yöneltti.

New York Times gazetesi, aşırı hava olayları ve mali zorlukların, ABD'nin en eski sofralık zeytin üreticilerinden birinin geleceğini tehlikeye attığını bildirdi.

Clifford ve Charles Graber kardeşler, 60 yılında Los Angeles şehir merkezinin 1892 kilometre doğusunda, Ontario, Kaliforniya'da arazi satın alıp zeytin ağaçları diktikten sonra Graber Olive House'u kurdular.

Kardeşler iki yıl sonra ilk hasadı tamamladılar ve 1910 yılında ağaçta olgunlaşan zeytinleri konservelemeye başladılar.

20 sırasında^th yüzyılda şirket, dağıtım ağını Güney Kaliforniya'dan ABD'nin geri kalanına ve diğer yabancı pazarlara doğru istikrarlı bir şekilde genişletti.

Ontario, 2020 yılında şirketin kurulduğu orijinal evi oy birliğiyle tarihi simge ilan etti.

Ödüllü oyuncu Lucille Ball ve Jimmy Fallon ile Geç Saatler programının sunucusu onun tanınmış hayranları arasında.

"Fallon milyonlarca izleyiciye "Karım bu zeytinleri çok seviyor" dedi Mayıs 2020 bölümü Babasının, film yapımcısı eşi Nany Juvonen Fallon'a hediye ettiği Graber Zeytini hediye kutusunu gösterirken,

Golf şampiyonu Tom Watson, 1977 ve 1981 yıllarında kazandığı Augusta National Masters'ın en önemli olaylarından birinin Graber Olives olduğunu söylemiştir.

"Yemekler her zaman güzel, özellikle mısır ekmekleri ve Graber zeytinleri,” dedi Golf Dergisi'ne söyledi 2021 röportajında. ​"Bunları kutuda satın alabilirsiniz. Harikalar.”

Şirket, 2023 yılına kadar yılda 50 ila 60 ton (45 ila 54 metrik ton) zeytin hasat etti ve bu miktar 100,000'den fazla kutuya yetecek kadardı.

Ancak Graber Olive House, şirketin zeytin konservesi yaptığı son yıl olan 2022'de bu miktarın yarısından daha azını üretti.

ABD Tarım Bakanlığı'na göre 2022 yılı, 2010 yılından bu yana en düşük ikinci hasat yılı oldu ve Altın Eyalet sadece 19,900 ABD tonu (18,050 metrik ton) sofralık zeytin üretti.

Sofralık zeytin üretimi Kaliforniya'da düşüş yaşandı Son 15 yılda. 2010 ile 2014 yılları arasında, Golden State yıllık 82,700 ABD tonu (75,000 metrik ton) sofralık zeytin üretti. Üretim 68,520'ten 62,160'a 2015 ABD tonuna (2019 metrik ton) düştü ve 33,490'den 30,381'e 2020 ABD tonuna (2024 metrik) daha da düştü.

USDA yetkilileri ve zeytin çiftçileri, 2010'ların sonundan 2020'lerin başına kadar Kaliforniya'da yaşanan kuraklığın derin etkilerine işaret ediyor. aşırı bahar hava olaylarıSofralık zeytin üretiminin azalmasının başlıca nedenleri arasında üretim maliyetlerinin artması ve yeterli işçi bulamama yer alıyor.

Şirketin şu anki sahibi Maura Graber, The New York Times'a yaptığı açıklamada, Kaliforniya'daki kuraklığın şirketin gerilemesini önemli ölçüde etkilediğini söyledi.

""Ekstra su satın almak zorunda kaldık" dedi. ​"Çiftlikte her şeyi ayakta tutmak için üç kat fazla ödeme yapmak zorundaydık. Sadece zorlu seçimler yapmak zorundaydık.”

Bu zor kararlardan biri kuraklıktan etkilenen meyve bahçelerini uzun süredir yöneticilik yapan Jay Zike'a satmaktı. Zike, zeytinleri ailenin bir asırdan uzun süredir yaptığı şekilde yetiştirmeye devam ettiğini söylese de artık başka müşterilere de satış yapıyor.

Şiddetli iç çekişmeler aileyi daha da etkiledi ve bu durum, davanın başlamasından kısa bir süre önce pahalı bir dava ve anlaşmayla sonuçlandı. Kovid-19 pandemisi.

Yasal masraflar ve 2023'teki başarısız hasatın birleşimi, şirketin kutularının süpermarketlerden ve kendi mağazalarından kaybolmasına neden oldu. Grabers, 2021 ve 2022'deki zayıf hasatların ardından zeytinleri uluslararası olarak dağıtan aracılara satmayı çoktan bırakmıştı.

"Graber, "[2021 ve 2022'yi] atlatmamıza yetecek kadar paramız bile yoktu" dedi. ​"Ayak uydurmakta gerçekten zorlanıyorduk. Bunun kaygan bir zemin olduğunu biliyorduk.”

Şimdi ise, geçmişe dönük binlerce dolarlık fatura ve süresi dolan lisanslara ek olarak, Mart ayında ödenmesi gereken 1.55 milyon dolarlık (1.51 avro) acil krediyle birlikte sonun gelebileceğinden korkuyor.

Markayı kurtarmak için son bir çaba olarak Grabers, konserve fabrikasını 3 milyon dolara (2.9 milyon avro) satıyor. Borcu ödemeyi ve kalan paranın bir kısmını mülkü kiralamak ve üretime devam etmek için kullanmayı umuyorlar.

"Ortaklardan Cliff Graber, The New York Times'a yaptığı açıklamada, "Dünyanın dört bir yanından insanlar Graber zeytinlerinin tadını çıkardı" dedi. ​"Şu anda yola çıkmaya hazırız. Bir sonraki zeytin sezonunu sabırsızlıkla bekliyoruz ve sallanmaya hazırız.”

• New York Times
• Redlands Günlük Gerçekler