ABD Ticaret Grubu Zeytinyağı Tanıtım Kooperatifi Öneriyor

ÖZET

Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği, tüketici farkındalığını ve zeytinyağının benimsenmesini artırmak için bir girişim başlatıyor ve USDA tarafından denetlenecek bir araştırma ve tanıtım programı öneriyor. Girişim, ABD'de zeytinyağına olan talebi artırmayı, tüm tedarik zincirine fayda sağlamayı ve aynı zamanda sağlık ve genel refahı teşvik etmeyi amaçlıyor.

The Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA), tüketicilerin zeytinyağına ilişkin farkındalığını ve kullanımını artırmayı vaat eden sektör çapında bir girişim başlatıyor.

The teklif ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) Tarım Pazarlama Servisi'ne gönderilen belge, endüstri tarafından finanse edilen bir Zeytinyağı Tanıtım, Araştırma ve Bilgilendirme Emri oluşturmak için bir zeytinyağı araştırma ve tanıtım programı oluşturmayı amaçlıyor.

Savunucularına göre bu girişim; talebi arttır Ülkemizde zeytinyağının yaygınlaşması, tüm tedarik zincirinin yanı sıra sağlık ve genel refahın da gelişmesine katkı sağlıyor.

"NAOOA'nın İcra Direktörü Joseph R. Profaci, "NAOOA, 2017 civarında zeytinyağı için USDA tarafından denetlenen bir tarımsal ürün tanıtım kurulu oluşturmak için çalışmaya başladı" dedi Olive Oil Times. 

"O zamanlar NAOOA'nın başkanıydım ve süreçte bize rehberlik etmesi için danışman olarak The Fresh Approach'tan emtia kurulu uzmanı William Watson'ı işe aldık" diye hatırladı ve Watson'ın mango ve karpuz kurulları için benzer girişimlerdeki önceki başarılarını vurguladı.

The Taslak sipariş zeytinyağı işleyicilerinin ve ithalatçılarının galon başına 0.08 dolar (litre başına 0.02 avro) ödemeleri yönünde bir hüküm öngörmektedir; bu hüküm, yalnızca yılda 5,000 galondan (18,900 litre) fazla zeytinyağı işlemeleri veya ithal etmeleri durumunda geçerlidir.

Yurt içinde ise birinci elciler vergileri ödeyecek ve ABD'de tüketilen zeytinyağının yalnızca küçük bir kısmını temsil etmelerine rağmen, yönetim kurulundaki koltukların üçte birini işgal edecekler.

Öneride, işlenmiş zeytinyağının ilk kullanıcısı olmayan üreticilerin değerlendirilmeyeceği belirtiliyor.

"Katkıda bulunacak olanlar, işlenmiş ürünü işleyen ve idare eden kişilerdir. Çiftçiler korunmalıdır. Değerlendirmeyi onlar ödememelidir" dedi Profaci.

Teklifin destek belgesi Zeytinyağının birçok Amerikan mutfağına girdiğini ancak hala yanlış anlaşıldığını belirtiyor. 

Belgede alıntılanan bir tüketici anketi şunu ortaya koydu: ​"etiketli bir şişeyi gören her on kişiden yaklaşık üçü ​''Zeytinyağı'nın zeytinden üretildiğini bilmediklerini veya inanmadıklarını söylediler.” 

Belgede vurgulanan husus şudur: ​"Satın alma kararı büyük ölçüde zeytinyağını özel kılan şeyin ne olduğu, nasıl yapıldığı, nasıl kullanılacağı, çok sayıdaki lezzetinin ve çeşidinin nasıl değerlendirileceği ve sağlığımızı ve çevremizi nasıl etkileyebileceği konusunda bir anlayışa ve farkındalığa bağlıdır. gezegenimizin sağlığı".

Ankete katılan tüketicilerin üçte ikisi ise zeytinyağı hakkında daha fazla bilgi edinmek istediklerini söyledi.

Watson, bu programların özellikle emtia sektörleri açısından önemli olduğunu vurguladı. 

"Bu araştırma ve tanıtım kurullarının faydası, herkesin eşit şartlarda rekabet edebilmesinden kaynaklanıyor” dedi. 

Watson, zeytinyağı sektörünün bu girişime doğrudan yatırım yapma isteğinin oldukça önemli olduğunu sözlerine ekledi. 

"Watson, "Sektörün ABD pazarında bu adımı atacak kadar önemli olduğunu düşünmesi çok şey anlatıyor" dedi.

Bugüne kadar yapılan çalışmaların titizlikle yürütüldüğünü ve USDA'ya ithalat hacimleri ve iç eğilimler hakkında tam bir tablo sunduğunu vurguladı.

USDA teklifi incelerken, NAOOA ise teklifin sonuçları konusunda giderek daha iyimser oluyor. 

"USDA Sekreteri Brooke Leslie Rollins, ilkelere göre hareket etme niyetini açıkça belirtti. Amerika'yı Tekrar Sağlıklı Hale GetirmekProfaci, "Obezite ve kronik hastalıklarla mücadele için sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek de dahil olmak üzere," dedi.

Özellikle zeytinyağı üzerine onlarca yıllık araştırmalar sızma zeytinyağı, benzersizliği konusunda güçlü bir bilimsel fikir birliği oluşturmuştur sağlık yararları. 

"Zeytinyağı, ​'Sağlıklı yağlar, Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği tüm beslenme düzenlerinin temelini oluşturduğundan, 'ilaç olarak gıda' hareketi Amerikalılar için Beslenme Rehberi" dedi Profaci. ​"İşte tam zamanı.”

Öneri, daha fazla tüketimin önündeki kritik engelleri belirliyor: bilgi eksikliği, yaygın yanlış bilgilendirme, yetersiz pazar istihbaratı ve pazarlama stratejileri ve sağlık ve sürdürülebilirlik konusunda araştırma eksikliği.

Belgeye göre, bugüne kadar bu sorunların çözümüne yönelik çabalar ​"yetersiz kalmıştır" esas olarak ​"yeterli fon eksikliği” ve ​"“Sanayi parçalanması.”

Profaci bunu kabul etti ​"USDA tarafından denetlenen programların hükümetin iş dünyasına müdahalesi anlamına geldiği algısından kaynaklanan bazı felsefi itirazlar mevcuttur. 

"Profaci, felsefi olarak, bazı insanların vergi gibi görünen her şeye karşı çıktığını ve hükümetin iş dünyasına herhangi bir şekilde müdahil olmasına karşı çıktığını belirtti. Ancak bu durumda ithalatçılar ve ilk işleyiciler maliyeti üstlenecek ve bu da onu sığır eti ve domuz eti sektörlerindeki çekişmeli davalardan ayırıyor.

Önerilen emir dili, değerlendirmelerin insan tüketimi için ithal edilen ve yurtiçinde işlenen zeytinyağına galon başına 0.08 dolar oranında uygulanacağını belirtiyor. Yine de, yılda 5,000 galondan azını yöneten işleyicileri muaf tutuyor. 

Ayrıca, resmi olarak tanımlar zeytinyağı kategorileri USDA ve Codex standartlarıyla uyumlu olacak şekilde program kapsamında uygun olan ürünler, düzenleyici netliğin sağlanması amacıyla sunulmaktadır.

Watson, USDA'nın teklifi kamuoyuna duyurmasının olumlu bir işaret olduğunu söyledi. ​""Eğer bunu ciddi bulmasalardı ve bunu ilerletmeyeceklerse oraya koymazlardı" dedi.

Onaylanması halinde, kurul yıllık yaklaşık 8 milyon dolarlık (7 milyon avro) bir bütçeyle faaliyete geçecek. 

"Bu bir servet değil. Ancak NAOOA'nın yıllık genel tanıtım bütçesi genellikle 150,000 doların (130,000 avro) altında olan önemli eğitim katkılarını göz önünde bulundurduğumuzda, 8 milyon dolar güçlü bir başlangıç ​​olurdu" dedi Profaci.

Kooperatif, sağlık profesyonellerini hedefleyen ulusal eğitim kampanyaları, FNCE gibi önemli beslenme konferanslarına katılım, Culinary Institute of America ile geliştirilen zeytinyağı müfredatının genişletilmesi ve mutfak okulları, şirket mutfakları ve askeri komiserlikler için kaynak geliştirilmesi gibi girişimlere öncelik verecek. 

Profaci ayrıca perakende eğitiminin önemine de değindi. 

"Örneğin, zeytinyağının sıcaklığa duyarlılığı hakkında tedarik zinciri bilgisinin iyileştirilmesi, tüketicilerin ve gıda hizmeti profesyonellerinin zeytinyağlarıyla mümkün olan en iyi deneyimi yaşamasını sağlayabilir” dedi.

Destekleyici belge, aşağıdakilerle paralellik kurmaktadır: avokado tahtası ABD'de bir zamanlar egzotik bir ürün olan avokadonun, son 20 yılda ana akım haline geldiğini kaydeden Dr. 

"Bir zeytinyağı kurulu bunu değiştirebilir. Sadece 20 yılda, avokado kurulunun bir zamanlar egzotik olan avokadoyu elmalı turta kadar Amerikan yaptığını düşünün," dedi Profaci.

Öneride ayrıca, bu tür programların başlatılması için normalde gereken referandumun, uygulamadan sonraki üç yıla ertelenmesi hükmü de yer alıyor. 

"Fikir, sektördeki herkesin işlerin nasıl ilerleyeceğini görmesini sağlamak. Herkes yönetim kurulunda adil bir temsil hakkına sahip olacak. Üç yıl boyunca çalışmasına izin verelim" dedi Profaci.

Destekleyici belge, ertelemeyi şu şekilde açıklayarak haklı çıkarır: ​"tanıtım faaliyetlerinde erken başarının” beklenmesi ​""Sektörün programa devam etmesi konusunda oylama yapmadan önce güvenilirlik oluşturmak ve sektörde daha fazla uyum sağlamak."

Watson, USDA'nın üç ila altı ay içinde onayı alabileceğini tahmin ediyor ancak bu tür süreçlerin zamanlamasının belirsiz olduğu konusunda uyarıyor.

Program onaylandıktan sonra Federal Sicil'de yayımlanarak yürürlüğe girecek. 

"Bu kural şunu söyleyecektir ​'Watson, ''Bu tarihten itibaren, bu değerlendirme oranı ithal ve yurtiçinden gelen zeytinyağlarından başlayacak ve bunun sonucunda Ulusal Zeytinyağı Tanıtım Kurulu bu fonları toplayıp yatırıma yönlendirecek'' diye açıkladı.

Profaci ve NAOOA açısından bu öneri, onlarca yıllık çabanın doruk noktasını temsil ediyor. 

"Sektöre 1993'te dahil olduğumdan beri, dernek her zaman araştırma ve tanıtım düzenine ABD endüstrisinin Kutsal Kase'si olarak baktı. ABD'deki endüstrinin ihtiyacı olan şey budur. Bu hedefe yaklaşıyoruz" dedi.

• Zeytinyağı Tanıtım, Araştırma ve Bilgilendirme Emri Taslağı
• Zeytinyağı Tanıtım Kooperatifi Kurulması Teklifi