Virginia Beach Etkinliği Akdeniz Yaşam Tarzını Destekleyecek

ÖZET

Let's Fight Back Vakfı, Virginia Beach'teki Çağdaş Sanat Müzesi'nde, tıp doktoru Simon Poole ve şef Amy Riolo'nun da katılacağı, sızma zeytinyağının kronik hastalıkları önlemede bir araç olarak tanıtılması için bir etkinlik düzenliyor. Vakfın kurucusu Chasity Pritchett, Akdeniz yaşam tarzıyla toplulukların kronik hastalıklarla mücadele etmesini sağlamayı, zeytinyağının sağlık yararlarını vurgulamayı ve zeytinyağını günlük alışkanlıklara dahil etme konusunda ücretsiz 12 haftalık bir kurs sunmayı amaçlıyor.

Let's Fight Back Vakfı, 22 Mayıs 2025'te Virginia Beach'teki Çağdaş Sanat Müzesi'nde (MOCA) kronik hastalıklarla mücadelede güçlü bir müttefik olarak sızma zeytinyağını vurgulayan bir etkinliğe ev sahipliği yapacak.

Cambridge merkezli bir tıp doktoru olan Simon Poole, yazar ve yıllarca mekanizmayı araştıran bir sağlık danışmanı Akdeniz diyeti, etkinliğe katılacak.

Etkinlikte, kronik hastalıkların önlenmesinde sızma zeytinyağının rolünü destekleyen bilimsel kanıtlar vurgulanacak.

"Sadece oleik asit Poole, "İyi kolesterol seviyelerini teşvik etmenin yanı sıra, iltihap giderici etkileri de vardır ve sağlıklı glikoz düzenlemesini destekleyebilir" dedi. Olive Oil Times yakın zamanda verdiği bir röportajda günlük zeytinyağı tüketiminin sağlık açısından önemli faydalarından bahsetti.

Diğer konuklar arasında ödüllü şef ve Akdeniz mutfağının elçisi Amy Riolo da yer alacak.

Sağlıklı yemek pişirme konusunda uzman bir konuşmacı ve yazar olan yazar, kaliteli sızma zeytinyağının her yemeğe eklenmesi gereken önemli bir bileşen olduğunu, lezzeti artırırken besin değerini de yükselttiğini birçok kez vurguladı.

The Hadi Mücadele Edelim VakfıEmblem Olive Oil kurucusu Chasity Pritchett tarafından kurulan , Pritchett'in tanımladığı şekilde kronik hastalıklarla mücadele eden toplulukları güçlendirmeye adanmıştır. ​"“Akdeniz yaşam tarzı.”

"Buna bir şey demek istemiyorum ​'diyet' çünkü diyetler genellikle geçici davranışlar olarak algılanır. Bunun yerine, sonsuza dek bu şekilde besleneceğiz. Yani, daha çok bir yaşam tarzı," dedi Pritchett Olive Oil Times.

"Etkinliğin adı “Hayat Mücadelesi”.

"Bizler sadece sınırlı bir süre için buradayız, burada Dünya'dayız, hepimiz öleceğiz. Peki neden yediğimiz şeylerin bizi erken ölüme götürmesine izin vereceğiz?" dedi. ​"İnsanlar artık kendi hayatları ve sevdikleri insanların hayatları için mücadele etmeye başlıyorlar.” 

"Mücadele ediyorlar çünkü her hafta hayattan daha fazlasını istiyorlar ve sadece beslenme biçimleri yüzünden ilaç kullanmak zorunda kalmak istemiyorlar" diye ekledi Pritchett. ​"Yani bu sizin hayatınız için bir mücadeledir, bereketli bir hayat, sağlıklı bir hayat.” 

Pritchett'in yolculuğu 2019 yılında zeytinyağının sağlık yararları.

"Zeytinyağının sağlık yararları hakkında araştırma yaptıktan ve duyduktan sonra, kalp hastalıklarını, yüksek kolesterolü önleyebileceğini ve tersine çevirebileceğini bilerek, DEHB ve tüm bu kronik hastalıklarla ilgili olarak kendi kendime şunu sordum: Bunlar neden benim toplumumda bilinmiyor?” dedi Pritchett.

Bunun üzerine Emblem Zeytinyağı'nı kurdu ve sadece yüksek kaliteli zeytinyağı sunmaya değil aynı zamanda tüketicileri eğitmeye de odaklandı.

Zeytinyağı endüstrisinde siyahi bireylerin temsil eksikliğini fark eden Pritchett, topluluğunda yankı uyandıracak bir marka yaratmaya karar verdi.

Vakfın amiral gemisi programı, katılımcılara günlük yemek pişirme ve yeme alışkanlıklarına sızma zeytinyağını nasıl dahil edeceklerini öğreten 12 haftalık ücretsiz bir kurstur.

""Bireylerin sağlıklarına kavuşmaları ve kronik hastalıkları ortadan kaldırmaları için onları güçlendirme misyonundayım. Ve bu Akdeniz yaşam tarzıyla oluyor" dedi Pritchett.

Programın destekleyicilerine göre, katılımcılarda kilo kaybı ve kan basıncının düşmesi gibi önemli sağlık iyileşmeleri gözlemlendi.

Pritchett, 22 Mayıs etkinliğinin amacının şefleri, hekimleri ve toplum üyelerini bir araya getirerek mutfak sanatları ile tıp bilimi arasındaki boşluğu kapatmak olduğunu, sızma zeytinyağının her ikisinde de merkezi bir bileşen olabileceğini göstermeyi amaçladığını açıkladı.

Yakın zamanda bu çalışmayı tamamlayan Pritchett'e göre; Olive Oil Times Education Lab Sommelier Programı Londra'da sızma zeytinyağının sadece önemli bir gıda maddesi olarak değil aynı zamanda tıbbi bir süper gıda olarak da tanınması gerekiyor.

""Amerika'yı iyileştirmek istiyorum. İnsanların zeytinyağının ne kadar önemli olduğunu ve beslenmenizde neler yapabileceğini anlamalarını istiyorum" dedi. ​"Bu girişim inanç temelli bir kar amacı gütmeyen kuruluştur, çünkü Tanrı olmadan hiçbir şey yapabileceğime inanmıyorum." 

Let's Fight Back Vakfı'nın çabaları, sızma zeytinyağının sağlık yararlarını destekleyen giderek artan araştırmalarla örtüşüyor.

Yapılan araştırmalar, günlük sızma zeytinyağı tüketiminin, kanser riskini azaltabileceğini göstermiştir. kalp-damar hastalığı, 2 tip diyabet ve belirli tipler kanser.

Vakfın amacı, sızma zeytinyağını Amerikan evlerinin vazgeçilmezi haline getirmek ve kronik hastalıklarla mücadelede tanınan bir araç haline getirmek.

Zorluklar önemli. Pritchett'e göre, en önemlilerinden biri sosyal medyada zeytinyağı hakkında sıklıkla bulunan yanlış bilgiler.

"Buna karşı koymak çok zor. Herkes her şeyi söyleyebilir, örneğin hakkında söyledikleri gibi zeytinyağının duman noktası"Dedi. ​"İnsanlar bu şeyleri tekrar tekrar söylüyor ve sonunda yanlış anlamalara inanıyorlar.”

Bir diğer konu ise zeytinyağı fiyatlandırması. ​"Alışkanlıkları kırmakla ilgili, insanlara kaliteli zeytinyağının ne olduğunu ve neden onu seçmenin önemli olduğunu açıklamaya çalışmakla ilgili. Bir mağazaya gidip 4$ (3.5€) değerinde bir şişe satın alabildiğinizde bunu yapmak kolay değil," diye ekledi Pritchett.

Son yıllarda ABD'de zeytinyağı tüketimi önemli ölçüde arttı.

Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'ne (IOC) göre, 79,000/1991'de 1992 bin ton olan zeytin üretimi, 398,000/2024 sezonu için tahmin edilen 2025 bin tona yükseldi.

Ancak IOC verileri ABD'nin yılda ortalama 10,000 ila 15,000 ton arasında sızma zeytinyağı ürettiğini gösteriyor. Mevcut sezonda ithalatın yaklaşık 400,000 tona ulaşması bekleniyor.

Bu rakamlar, ABD'de kişi başına düşen tüketimin yılda iki kilogramdan az olduğu anlamına geliyor; bu, zeytinyağı zengini ülkelerde görülen seviyelerin çok altında. İspanya'da kişi başına düşen zeytinyağı tüketiminin yılda yaklaşık on kilogram olduğu tahmin ediliyor.

Pritchett'e göre zeytinyağı dünyasında çeşitliliğin eksikliği, farkındalığın tüm ABD nüfusuna yayılmasını engelledi.

"ABD'nin ve benim demografimin dışarıda bırakıldığını hissediyorum. Bana göre, hepimizin bu bilgiyi paylaşabilmesi önemli" dedi.

"Pritchett, "Üstelik zeytinyağı üzerine yapılan araştırmaların pek çoğu Afrikalı Amerikalıları veya siyahları kapsamıyor" dedi. ​"Böyle bir senaryonun değişmesini isterim. Bu devam eden bir çalışma.”