Nutri-Score, Geleneksel Gıda Spesiyalitelerini Cezalandırmıyor, Anket Bulguları

Fransız tüketici derneği UFC-Que Choisir tarafından yürütülen özel gıda örnekleri araştırması, bulundu Nutri skor etiketler, Avrupa Birliği'nden koruma statüsüne sahip geleneksel ürünleri cezalandırmaz.

Dernek, çoğu sertifikalı 588 geleneksel üründen elde edilen 310 gıda örneğini analiz etti. Korumalı Coğrafi İşaret (PGI) veya Kökenin Korumalı Tasarımı AB'den (PDO) statüsü

UFC-Que Choisir bir basın açıklamasında, bu örneklerin en az üçte ikisinin ​"Nutri-Score'dan iyi notlar aldı”.

Nutri-Score, gıdaların 100 gram veya mililitresindeki yağ, şeker, tuz ve kalori gibi içeriklere göre gıdaları derecelendirir. Daha sonra yiyecekleri en sağlıklı olandan paketlere işlenmiş bir renk/harf kodu ile derecelendirir. ​"Yeşil A "aşağı doğru ​"Kırmızı E.”

Ankette, test edilen gıda ürünlerinin yüzde 62'si Nutri-Score derecesi A, B veya C ile çıktı. Bu tür gıdaların tüketimi ​"UFC-Que Choisir, üstün beslenme nitelikleri nedeniyle genellikle teşvik edilir, ”diye yazdı.

"A ve B olarak sınıflandırılan 121 gıda ürünü, diğer yağlara tercih edilecek olan C olarak sınıflandırılan zeytinyağı var ”diye eklediler.

Basın bülteninde UFC-Que Choisir, ünlü spesiyalitelerin birkaç örneğini vurguladı, ​"Flaman hochepotu, Auvergne güveci veya ünlü Castelnaudary cassoulet gibi çok iyi dengelendiği görülen geleneksel yiyecekler.

Diğer örnekler, tümü A ve B derecelerini alan geleneksel et ve soğuk etler, meyveler ve baklagiller içerir. Nutri-Score C sınıflandırmasında zeytinyağı, Alsas spaetzle makarnası veya Burgonya'dan maydanoz jambonu gibi ürünlerin yanında yer almaktadır.

Derneğe göre, derecelendirmeler Nutri-Score'un yerel spesiyaliteleri damgalamadığını gösteriyor.

Yayında, UFC Que-Choisir, Nutri-Score'dan D veya E alan gıda ürünlerinin ​"onları karalamak veya tüketimini yasaklamak amacıyla değil, yalnızca makul miktarlarda ve makul sıklıkta tüketilmesinin tavsiye edildiği anlamına gelir.”

Dernek, D veya E dereceli ürünlerin dengeli bir diyette yeri olabileceğini ekledi.

Nutri-Score mucidi Serge Hercberg söyledi Olive Oil Times içinde Temmuz 2020 röportajı Nutri-Score derecelendirmelerinin, tüketicilere belirli bir gıda kategorisinde mevcut en iyi gıda seçimini göstermeyi amaçladığı.

Örneğin, Nutri-Score, tereyağı gibi diğer yağlara bir D atfederek, zeytinyağını C'si ile yağlar kategorisinde en iyi seçim olarak kabul eder.

Derneğin araştırması hemen ardından geldi. devam eden hararetli tartışma Nutri-Score'un destekçileri ve gıda üreticileri arasında, Avrupa Komisyonu'nun Avrupa çapında bir paket önü etiket yaklaşımları seçmek için kendi kendine empoze ettiği son tarih olan Aralık olarak yoğunlaşıyor.

Son zamanlarda, birkaç üreticinin ikonik Avrupa peynirleri dernekleri de dahil olmak üzere Fransız Rokforu PDO ya da İtalyan Parmigiano Reggiano PDO dernekler Nutri-Score'a karşı olduklarını dile getirdiler.

Fransız doğumlu etiketleme sisteminin bu ürünlerin besinsel niteliklerini dikkate almadığını ve yiyecekleri muhtemelen günlük porsiyon olarak tüketilecek miktarlarda derecelendirmediğini savundular.

Zeytinyağı dernekleri ve üreticileri İspanya, İtalya ve Yunanistan Ayrıca Nutri-Score'un notunun, sağlık yararları belirli derecelerde zeytinyağının hepsini derecelendirerek ​"C."

Peynir üreticileri gibi zeytinyağı üreticileri de 100 mililitrelik numune tahminlerinin gerçek tüketimle karşılaştırıldığında gerçekçi olmadığını vurguladı.

Nutri-Score'un Avrupa'da olası tanıtımına yönelik muhalefet, etiketleme sisteminin Fransa ve Fransa dahil olmak üzere birçok ülke tarafından benimsenmesinden bu yana büyüyor. Almanya.

Nutri-Score'a karşı muhalefete öncülük eden İtalya, aynı zamanda adında rakip bir etiket sundu. Nutrinform AküAvrupa Komisyonu'nun şu anda diğer birkaç etiketleme sistemiyle birlikte değerlendirdiği .

UFC-Que Choisir'e göre, Nutri-Score mevcut en iyi araç tüketicilerin gıda ürünleri satın alırken hızlı ve bilinçli bir seçim yapmalarını sağlamak.

Bu nedenle dernek, anket sonuçlarının Avrupa Komisyonu'na gönderildiğini onayladı. Dernek şu sonuca vardı ​"gıda üreticilerini, dengesiz gıdalar üzerinde opaklığı korumak için artçı bir mücadelede sorumlulukları konusunda uyarıyor.”

• UFC-Que Choisir