İtalyan Üreticiler, Nutri-Score Zeytinyağı Ticaretine Zarar Verecek

ÖZET

İtalyan sızma zeytinyağı üreticileri, Nutri-Score ambalaj etiketinin ticareti engelleyebileceğinden ve zeytinyağının sağlıklı bir yağ olarak itibarını zedeleyebileceğinden endişe ediyor, özellikle de zeytinyağı kültürü olmayan ülkelerde. Birçok üretici sistemin çok basit olduğuna ve tüketicilerin tepkisine yol açabileceğine inanıyor, bazıları ise okullarda beslenme eğitiminin daha etkili bir yaklaşım olacağını öne sürüyor.

İtalyan sızma zeytinyağı üreticileri, Fransız asıllıların Nutri skor ön paket etiketi (FOPL), Avrupalı ​​tüketicilerin sızma zeytinyağı bazlı sızma zeytinyağına bağlı kalmanın faydalarını anlamalarına yardımcı olur. Akdeniz diyeti.

"Aksine, basit sınıflandırması, müşterileri bilimsel olarak kanıtlanmış pek çok gıdalardan bile uzaklaştırabilir. sağlık yararları, "Anna Cane, bir farmasötik kimyager ve İtalyan Zeytinyağı Endüstrisi Derneği (Assitol) Olive Oil Times.

Cane ve İtalyan zeytinyağı üreticilerinin çoğu, hem iç hem de dış pazarlarda Nutri-Score'un nihai tanıtımının sızma işlemeyi engelleyebileceğine inanıyor. zeytinyağı ticareti, çoğunlukla yerli olmayan ülkelerde zeytinyağı kültürü yanıltıcı bilgi olarak gördükleri rekabet edebilir.

"Beş renkli ve beş harfli Nutri-Score sınıflandırma sistemine bakarsak, sızma zeytinyağının bazı [diyet] gazlı içeceklerden daha kötü olduğunu görüyoruz ”dedi Cane. ​"Ve bu, sızma zeytinyağının sağlık üzerindeki faydalı etkileri, sürekli artan çeşitli bilimsel keşiflerin konusu olsa bile olur. "

Nutri-Score, Avrupa genelinde çekiş kazanıyor ve oldu resmen tanıtıldı Almanya tarafından son haftalarda sızma zeytinyağı ile ​"C ”notu.

"Bu etiket, yağ içeriği nedeniyle C olarak etiketlenen ürünün tanımını hiçbir şekilde sunmuyor ”diyor kalite kontrol müdürü Dora Desantis Agridè Terra di Bari PDOSöyledim, Olive Oil Times. ​"Bu, onlarca yıllık bilimsel araştırmanın ve böylesine özel bir kaynağın birçok erdeminin Fransız FOPL tarafından dikkate alınmadığı anlamına geliyor. "

"Nutri-Score'a baktığınızda, yakın gelecekte bazı obezite sorunlarını azaltmaya yardımcı olabileceğine inanabilirsiniz, ancak sızma zeytinyağı üreticileri için piyasayı engelliyor ”diye ekledi.

Paris Üniversitesi'nde beslenme profesörü ve Nutri-Score'u tasarlayan ekibin başkanı Serge Hercberg'e göre, FOPL'nin amacı, aynı kategorideki gıdaların besinsel niteliklerini karşılaştırmak. Tüketicilerin satın alma tercihlerinde kullandıkları tek faktör olmadığını savunuyor.

"[Zeytinyağı için C], ilave yağlar ve hatta bitkisel yağlar için mümkün olan en iyi puandır" dedi. Olive Oil Times Temmuz 2020 röportajında. ​"Halk sağlığı önerileri, zeytinyağının sınırsız tüketilmesini önermiyor, ancak tüketicileri diğer bitkisel yağlar ve özellikle hayvansal yağlar üzerinde tercih etmeleri için teşvik ediyor. "

Ancak, çoğu Nutri-Score'un eleştirmenleri FOPL'nin, karşısına çıkan tüketicilerin çoğu tarafından bu şekilde kullanılmayacağını savunuyorlar. Aynı zamanda Assitol üyesi olan Desantis, bu farklılığın Avrupa'daki farklı mutfak kültürlerinden kaynaklandığına inanıyor.

"İtalya veya İspanya gibi ülkelerde sızma zeytinyağı yemek kültürümüzün ve popüler kültürümüzün bir parçası ”dedi. ​"Böyle bir ürün çeşidi, ambalaj üzerindeki bir renkle kolayca etiketlenemez. ”

Zeytinyağı kültürünün olmadığı birçok ülkede bunu yapmak, kesinlikle ​"Söylenmesi gereken birçok şeyi, özetlenemeyen şeyleri dışarıda bırakın ”dedi Desantis.

Bu nedenlerden dolayı, Desantis, Nutri-Score'un diğer birçok eleştirmeniyle birlikte, sistemin çok basit olduğuna ve zeytinyağı üreticilerinin bu aşırı basitleştirmenin kurbanları arasında olacağına inanıyor.

"Müşterilerin geleneksel olarak zeytinyağı tüketicisi olduğu ülkelerde, C veya D olarak sınıflandırılmış natürel sızma zeytinyağına sahip olmanın o kadar da kötü olmayabileceği doğrudur, ”diyen Cane, yerli zeytinyağı kültürünün olmadığı ülkelerin de Sızma zeytinyağının sağlıklı bir yağ olarak ününün en çok zarar gördüğü yerler.

"Bu pazarlarda zeytinyağı ucuza gelmiyor, bu yüzden satın alma motivasyonuna güvenmeliyiz ”dedi. ​"Tüketicilere zeytinyağının masanıza koyabileceğiniz en iyi yiyeceklerden biri olduğunu söylediğimiz için üreticiler olarak gerçekten kötü görünürdük. "

Mario Rocchi, yönetim kurulu üyesi Oleifio rmYağlarının çoğunu uluslararası olarak satan büyük bir Toskana zeytinyağı paketleyicisi, kabul ediyor. Üreticilerin yıllardır sızma zeytinyağının birçok sağlık yararı hakkında net bir mesaj gönderdiğini ve Nutri-Score'un bu mesajı baltalamakla tehdit ettiğini söyledi.

"İster televizyon izleyin, ister yemek dergileri veya sosyal medyayı okuyun, sızma zeytinyağına odaklanan sağlıkla ilgili içerikler bulacaksınız ”dedi. Olive Oil Times. ​"Şimdi şişelerimize bir uyarı işareti koyarak hangi mesajı göndereceğiz? "

Pek çok meslektaşı gibi Rocchi de buna inanıyor ​"Nutri-Score zararları İtalya'da yapılan Ürün:% s." Etrafındaki karışık mesajlaşmayı ekledi. zeytinyağının sağlık yararları Avrupa'nın en büyük yedinci zeytinyağı tüketen ülkesi olan Almanya gibi büyük pazarlarda tüketicinin geri çekilmesine neden olabilir.

Nutri-Score'u resmi ve gayri resmi olarak benimseyen ülkelerin sayısı artmaya devam ederken, İtalyan zeytinyağı üreticileri, FOPL'nin bu ülkelerdeki en büyük gıda zincirleri tarafından da benimsenebileceğinden endişe duyuyor, bu durumda raflarında görünen herhangi bir ürün tabi olacaktır. Nutri-Score etiketi.

"Büyük Alman süpermarket zincirleri bizden paketlerimizi Nutri-Score ile etiketlememizi istemeli, İtalyan şirketleri bundan nasıl kaçınabilir? " Rocchi sordu. ​"Hiçbir İtalyan şirketi bunu karşılayamaz. "

"Almanya'da Nutri-Score'un piyasaya sürülmesinin, işimiz üzerinde tüm Made in Italy ticari markasıyla birlikte büyük olasılıkla bir etkisi olacak ”diye ekledi. ​"Henüz bilmediğim şey, yaratacağı zararın boyutu. "

Rocchi, gıda etiketlerine çok fazla odaklanmak yerine, yetkililerin bunun yerine çocuklar ve genç yetişkinler için beslenme eğitimine odaklanmaları gerektiğini söyledi.

"Nutri-Score felsefesi tüketicilere gıda eğitiminin ipuçlarını sunmaksa, o zaman gıda eğitiminin verimli bir şekilde öğretilebileceği okullara odaklanmalıyız ”dedi. ​"Oradan, gelecek nesiller için yeni bir yemek kültürüne yatırım yapabiliriz. "

"Bu yemek eğitimi, ”dedi Rocchi, ​"bir algoritma değildir. "

[wpforms_poll form_id=“84537” field_id=“1” label=“true” counts=“false”]