Gürcistan'da Zeytin Yetiştiriciliği Genişliyor

Yerel uzmanlar son Uluslararası Zeytin Konseyi'ne (IOC) verdiği demeçte, Gürcistan'da zeytin yetiştiriciliği 1,200 hektara genişledi ve büyümeye devam edecek. Tiflis'te buluşma.

Gürcü zeytin yetiştiricilerinin ithal çeşitlerle çalıştıklarını ve sektörün geleceğini çizerken yerel olanları değerlendirdiklerini de sözlerine eklediler.

"IOC'nin genel müdürü Abdellatif Ghedira, Gürcistan, Güney Kafkasya zeytin sektöründeki kilit oyunculardan biri olmayı hedefliyor ”dedi.

Göre veri Juan Vilar Strategic Consultants, Georgia'dan yaklaşık 900 ton zeytinyağı ve 500 ton zeytinyağı üretmektedir. sofralık zeytin yılda.

Gürcistan'ın mevcut zeytinlik genişleme stratejisini hızlandırmasına yardımcı olabilecek biraz şaşırtıcı itici güçlerden biri iklim değişikliği, ülkenin daha fazla zeytin ekimine uygun hale gelmesiyle.

"Tarım Bakanlığı meyve mahsulleri araştırma bölümü başkanı Zviad Bobokashvili, bazı alanlarda tahminler daha sıcak günlerin artacağını gösteriyor” dedi. Olive Oil Times. ​"Buna karşılık, kritik kış sıcaklıklarında bir azalma bekliyoruz ve zeytin üretiminin daha da fazla alanda artması mümkün olabilir.”

Yeni bahçelerin yaklaşık yüzde 95'inin, ortalama sıcaklıkların son 40 yılda ülkenin geri kalanından daha hızlı arttığı bir orta-güneydoğu bölgesi olan Kakheti'de yer alması muhtemel.

Bununla birlikte, iklim değişikliği Gürcü çiftçiler ve zeytin yetiştiricileri için de birçok zorluk getiriyor.

"Elbette, yaz aylarında yağış eksikliği gibi zeytin tarlalarının sulama açığına yol açabilecek, kaliteyi ve verimi etkileyebilecek olumsuz etkiler var ve olacak ”dedi.

Diğer zorluklar, yükselen sıcaklıklarla da bağlantılı olan, ağaçlarda artan dolu hasarı riskinden kaynaklanmaktadır. Daha yüksek sıcaklıklar ayrıca hastalığın yayılmasını kolaylaştırabilir ve zararlıları.

"Bobokashvili, "Bütün bunlar daha entegre bitki koruma önlemleri gerektirecektir" dedi.

Küçük boyutuna rağmen - Gürcistan, bu toplamın yüzde 70,000'ünü oluşturan ormanlarla 33 kilometrekareden daha az bir alanı kaplar - ülke, dağlık arazi ve bol su kaynakları tarafından tanımlanan çeşitli tarım arazilerinden oluşur. Ancak zeytin yetiştiriciliğine uygun her alan sulamaya güvenemeyecektir.

"Bobokashvili, "Yaz aylarında sulama eksikliği yaşayan bölgelere bazı zeytin ağaçları dikildi." Dedi. ​"Ancak yeni projelerin amacı, çok yıllık mahsul üretimine uygun alanlara zeytinlikler dikmektir. ”

"Bu strateji, çiftçilere mevcut mahsulleri çeşitlendirme ve Gürcistan'da henüz gelişme aşamasında olan bir sektör için üretim kurma seçeneği sunacak." dedi.

Gürcü tarım uzmanları, iklim değişikliğine etkili bir şekilde uyum sağlanmasının, su kıtlığına dayanabilmesi için yeni su kuyuları ve damla sulama şebekeleri de dahil olmak üzere sulama sistemleri gerektireceğini söyledi. Patojenlerin yayılmasını tahmin etmek ve analiz etmek için yeni izleme araçlarına da ihtiyaç duyulacaktır.

Bununla birlikte, Gürcü çiftçiler, topraktaki nemi korumak için rüzgar perdesi hatları ve yeni malçlama teknolojileri gibi en iyi çiftçilik tekniklerini kullanarak bu zorlukları hafifletmek için çalışacaklar.

"Zeytin işleme tesislerimiz güncel olduğundan ve halihazırda yerel bahçelerden sızma zeytinyağı ürettiğinden, eksiksiz ve modern bir üretim zincirine zaten güvenebiliriz ”dedi.

IOC desteğiyle, yeni uzman eğitim fırsatları, zeytinlerin hasat edilmesi ve dönüştürülmesinin verimliliğini artırmaya yardımcı olacaktır.

Bobokashvili, soğuk Gürcü kışlarına dayanmak ve zeytin yetiştiriciliğinin genişlemesini hızlandırmak için çiftçilerin çoğunlukla Türkiye'den ithal edilen iki zeytin çeşidini benimsediğini söyledi: geleneksel olarak siyah sofralık zeytin üretimi için kullanılan Gemlick ve çoğunlukla yetiştirilen Ayvalik veya Edremit. Türkiye'nin kuzeyinde.

"Bobokashvili, Zeytin yetiştiriciliğinin genişlemesi için bu kadar ilgili bir anda, doğru çeşitleri seçmek çok önemliydi ”dedi. ​"Soğuk kışların üstesinden gelebilecek kapasitede olmalarına ve sonbaharda bakır püskürtme ve azotlu gübrelemenin azaltılması gibi bölgenin spesifik tarım uygulamalarına uygun olmalarına ihtiyacımız var.”

Ghiacciola, Frantoio, Correggiolo, Leccino ve Ascolana gibi soğuk iklimlerle başa çıkabilen birkaç İtalyan çeşidinin ekimi de Gürcü çiftçilerin üretimi genişletmesine yardımcı olabilir.

Arbequina ve Koroneikli olup olmadığını belirlemek için ek araştırmalar devam etmektedir. yüksek yoğunluklu korular – Gürcistan'da uygun olur.

Araştırmacılar, kırsal bölgeyi noktalamak için kullanılan eski çeşitlerin en azından bazılarını mevcut üretim matrisine dahil etmeyi umduklarından, ülkede zeytin yetiştiriciliğinin geleceği de tarihi kökleri üzerine inşa edilecek.

Efsaneye göre zeytin ağaçları Gürcistan'a ve komşu Ermenistan'a ilk olarak Nuh tarafından getirilmiştir. Bununla birlikte, bilimsel kanıtlar, bölgedeki zeytin ağaçlarının ilk kanıtlarını 1. M.Ö.^st veya 2^nd Yüzyıl CE, zeytin ağaçlarının Yunanistan'dan ithal edildiğine inanıldığında.

Zeytin ağaçları, tanıtılmalarından bu yana, yerel mutfak ve geleneksel tıpta öne çıkan sofralık zeytin ve zeytinyağı ile kültürün bir parçası haline geldi. Bununla birlikte, sert Gürcü kışları, zeytin ağaçlarının ciddi şekilde zarar gördüğü uzun yıllara neden oldu.

Bu engellere rağmen uzmanlar, Oturi, Butko, Gorvala ve Tbilisuri gibi çeşitlerin yerel halk tarafından yüzyıllardır ara sıra yetiştirildiğine inanıyor.

"Bobokashvili, "Şu anda, bu eski çeşitler henüz incelenmedi, ancak batı Gürcistan'daki ön araştırmalar, tanımlanması gereken çok yaşlı zeytin ağaçları buldu." Dedi. ​"Amaç onları incelemek ve bu ağaçları çoğaltmak.”

"Bilim adamları ayrıca yeni çeşitler tanıtmak ve yeni yüksek yoğunluklu bahçelerin fizibilitesini araştırmak için çalışıyorlar ”diye ekledi.

• Uluslararası Zeytin Konseyi