İşletme
En son hasattan elde edilen yağ yabani ay zeytinleri sansasyon olmayacak.
"Gerçek bir hasat yoktu ve hasat edilen küçük meyve en iyi sonuçlar için değil, ”dedi Pag adasındaki Lun Zeytin Kooperatifi başkanı Želimir Badurina, sesinde elle tutulur bir hüzünle.
Zeytini ve bu bin yıllık ağaçlardan gelecek her türlü katma değeri bize miras bırakıyor, belediyenin ve devletin tüm bunlara destek vermesi gerektiğini düşünüyoruz.- Želimir Badurina, başkan, Lun Olive Cooperative
Bu yılın baharında Badurina, Zadar İlçe Zeytin Yetiştiricileri Derneği başkanı Ivica Vlatković'in yabani Lun zeytinlerinden yağ üretme girişimini coşkuyla kabul etti. Dalmaçya, adresine gönder NYIOOC World Olive Oil Competition.
Lun'un zeytin bahçeleri, dünyanın en büyük yabani zeytinliklerinden biri olan 400 yabani zeytin ağacı ile 80,000 hektarlık bir alanı kaplamaktadır.
Ayrıca bakınız:Ödüllü Yapımcı Hırvatların Geleneksel Köklerine Dönmeleri Gerektiğini SöylediYoğun ısı neredeyse çiçekleri yaktı, gübreleme yanlış gitti, bu yüzden sıcak çarpmasından kurtulan meyvelerin bir kısmı zamanla hastalanmaya başladı. bu "yapraklı” meyveler siyaha döndü ve düştü.
Bir bela tek başına gelmediği için Lun'un eski zeytinlikleri de vardı. zararlılar tarafından ziyaret edildi, dahil olmak üzere zeytin meyve sinekleri, deliciler ve güveler.
"Badurina, "Tek bir güçlü, en kaliteli yağ yapabileceğiniz sağlıklı bir meyve yoktu" dedi.
Ancak, New York'a gönderilecek yüksek kaliteli zeytinyağı eksikliği, Pag'deki üreticilerin karşılaştığı tek sorun değildi. Badurina, zeytin ağaçlarının yetiştiği arazinin kime ait olduğunun altında yatan sorunun gündeme geldiğini söyledi.
Adanın bu bölümünde yetiştiriciler, zeytin ağaçlarının sahibidir, ancak üzerinde büyüdükleri arazi değildir.
Sonuç olarak, bazıları petrolün yüzde 100 kendilerine ait olmadığını, hatta muhtemelen yasa dışı olarak üretildiğini düşünüyor. Badurina buna, köleliğin kaldırıldığı 1848 yılına dayanan geçmişin bir kalıntısı olan Lun paradoksu olarak atıfta bulunur.
Lun, daha sonra komşu bir ada olan Rab'nin yerel yönetimi altındaydı ve zeytin bahçeleri alanı verildi.
Toprak defterlerine bereketli zeytin ağaçları işlenmiştir. Her zeytin ağacının bir sahibi vardır ve Lun, bir kara topluluğu olarak araziye ve meraya müştereken sahiptir. Bu düzenleme, Hırvatistan'ın 1990'larda Yugoslavya'dan bağımsızlığına kadar sürdü.
Badurina, Hırvat bağımsızlığının sessiz kamulaştırmanın geldiğini söyledi. Novalja şehri ve Hırvat hükümeti araziyi tescil ettirdi.
Bu, 2003'ten 2009'a kadar Hırvatistan'ın başbakanı olan Ivo Sanader'in yönetimi ve ardından 2013 Tarım Arazileri Yasası'nın kabulü sırasında yerel çiftçiler için netleşti.
Ayrıca bakınız:İklim, Ödüllü Bir Yapımcının Hasatını Nasıl Yapıyor ve Kırıyor?Kanun, Hırvatistan devletinin arazisini en yüksek teklifi verene bir kamu ihalesi yoluyla işletmeye açacağını açıkça belirtiyordu.
Ancak o zaman yerel üreticiler için netleşti "oyun ne hakkında." Zeytinliklerin bulunduğu ve en çekici kısmı olan Lunja Zeytin Bahçeleri olarak bilinen 70 ila 80 hektarlık alan herkese satılabilirdi.
Aynı zamanda, giderek ünlü olan Lun zeytinleri, çekici konumları nedeniyle her zamankinden daha yüksek fiyatlar alıyordu. Sonuç olarak Badurina, yetiştiricilerin müzayedede araziyi satın alamayacaklarını düşündüklerini söyledi.
Çiftçiler, arazilerinin ayaklarının altından satılmaması için dava açtı. Bu arada Badurina'nın kurucusu ve ilk yöneticisi olduğu Lun Zeytin Kooperatifi'nde toplandılar. Lun Zeytin Yetiştiricileri Derneği'nde benzer roller üstlendi.
"Arazinin mülkiyetini almak için devlete ve belediyeye dava açmaya karar verdik” dedi. "Dava açan 85 aileyi bir araya getirdik. Onlar, taşınıp bir zeytin ağacına sahip olanların varisleridir.”
"Arazinin sahibi değiliz ve meyve ağaçlarının mülkiyetini ve zeytin aşılama hakkını tescil ettirdik ”dedi. "Bunu, 1848'de Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nda serfliğin kaldırıldığı ve arazinin Lun sakinlerine verildiği toprakları almadan hemen önce aldık."
Badurina, Novalja kentinden gelen ilk sinyallerin, belediyenin yetiştiricilerin arazi üzerindeki iddialarını tanıyacağı yönünde olduğunu söyledi. Savcılarla bir anlaşmanın Lunja Zeytin Bahçeleri topraklarının yetiştiricilere iade edildiğini görmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Ancak, toplu ve bireysel davalar hala derdest durumda ve o zamana kadar Lun'daki yetiştiriciler devletten ve Avrupa Birliği'nden gelen hibelere erişmekte sorun yaşayacak.
Badurina, yetiştiricilerin daha önce eriştiği bazı fonların zararlıların yayılmasını izlemek ve önlemek için kullanılması nedeniyle, bu yıl yaşanana benzer hasat dışı ürünlerin daha yaygın hale geleceği konusunda uyardı.
"Zeytini ve bunlardan gelen her türlü katma değeri aldığımızı düşünüyoruz. bin yıllık ağaçlarve şehir ve devlet tüm bunları desteklemeli ”dedi Badurina. "Ayrıca uzlaşmaya da hazırız: devlet bize uzun vadeli bir kiralamayla arazi verebilir.”
Hakkında daha fazla yazı: Hırvatistan, zeytin yetiştiriciliği, uzanımlı
Kasım 27, 2023
Ricchiuti Ailesinin Zeytinyağı Mükemmelliğine Doğru 15 Yıllık Yolculuğu
Enzo Zeytinyağı'nın arkasındaki aile, Golden State'in en ödüllü markalarından birine ait yeni bir zeytin çiftliği kurdu.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Ocak 30, 2024
Starbucks, Oleato Hattını Tüm ABD Mağazalarına Genişletiyor
Bu hamle, şirketin hayal kırıklığı yaratan ekonomik verileri yayınlamaya hazırlandığı dönemde ve içecek serisinin İtalya'da piyasaya sürülmesinden bir yıl sonra gerçekleşti.
Ekim 31, 2023
Med Diyeti TSSB Belirtilerini Hafifletiyor, Çalışma Önerileri
Araştırmacılar daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söylese de travma sonrası stres bozukluğu olan bireylere yönelik beslenme önerileri sağlamaya daha yakın olduklarına inanıyorlar.
Mayıs ayı. 30, 2023
Rapor, İspanyol Zeytinyağı Pazarında Kazananları, Kaybedenleri Ortaya Çıkardı
Yeni bir araştırmaya göre şişeciler en yüksek net kar marjına sahip, çiftçiler ve değirmenciler çok daha az kazanıyor ve distribütörler en kötüsünü yaşıyor.
Ekim 23, 2023
Yükselen Fiyatlar, Yeni Teknoloji Özel Sermayenin Zeytinyağına İlgisini Çekiyor
Analistler, özellikle İspanya ve Portekiz'de zeytinyağı pazarında umut verici finansal getiriler izliyorlar.
Ekim 3, 2023
Tunuslu Üreticiler Sıcaklığa ve Kuraklığa Rağmen Üretimin Artmasını Bekliyor
Yetkililer, Tunus'ta hasat başlarken zeytinyağı üretiminin 200,000 ila 220,000 ton olacağını tahmin ediyor.
Ağustos 7, 2023
Yunanistan'da Restoran ve Meyhane Sofralarında Zeytinyağı Kalmıyor
Müşteri tüketimi için şişelerde dökme zeytinyağı kullanımı 2018'den beri lokantalarda yasaklanmıştır. Ancak, mühürlü, yeniden doldurulamayan şişeler bunların yerini alamamıştır.