Kanada Gıda Denetim Kurumu tarafından yapılan kimyasal analizlere dayanan bir rapora göre, laboratuvar testleri Kanada'da satışa sunulan zeytinyağlarının üçte birinin kalite standartlarına uymadığını ortaya koydu.
Kanadalı bir televizyon programı, Kanada'da satılan zeytinyağının üçte birinin Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından belirlenen kalite standartlarını karşılamadığını bildirdi.
Kanadalı Broadcasting Corporation'ın (CBC) Fransız servisinden yayınlanan L'epicerie adlı televizyon programı Mart ayında zeytinyağı kalitesiyle ilgili bir bölüm oluşturdu.
Programın araştırmacıları, Kanada'nın başkenti Ottawa'da bulunan Kanada Gıda Muayene Ajansı (CFIA) tarafından yapılan zeytinyağı numunelerinin kimyasal analizlerinin sonuçları hakkında Bilgi Edinme Yasası kapsamında tüketiciler için mevcut bilgileri edindi.
1,000 sayfalarının üzerine döküldükten sonra, CFIA tarafından analiz edilen numunelerin yüzde 33'inin, kuralsızlaştırma veya yanlış etiketleme nedeniyle kalite standartlarına uymadığını öğrendiler.
Resmi laboratuvar raporları, numunelerde büyük miktarlarda başka tür bitkisel yağların tespit edildiğini açıkladı. Gösteri sırasında, denetim ajansından bir bilim adamı, zeytinyağı örneklerinin laboratuar analizinin ayçiçek yağı izleri içerdiğini gösterdiğini doğruladı.
Uluslararası standartlara uygun olmayan diğer numuneler, kanola gibi diğer bitkisel yağlarla karıştırılmış ve yanlış bir şekilde sızma zeytinyağı olarak etiketlenmiş veya küflenmiş veya son kullanma tarihi geçmiş bulunmuştur. Gösteride sergilenen bazı markaların arasında ItalCan tarafından Caruso ve Simon & Nolan imzalı Villa Toscanella yer alıyor.
On yıllık bir süre boyunca CFIA, 550 farklı markadan 140 zeytinyağı numunesini test etti ve 44 markanın kalite standartlarının altında kaldığı bulundu. CFIA'nın laboratuvarı, Kanada'da zeytinyağı analizleri yapmak için IOC tarafından onaylanan tek laboratuvardır.
Kalite standartlarını karşılamayan gıda ürünlerinin isimleri Health Canada'nın web sitesinde yayınlandı ve hatalı şirketlere sorunu düzeltmeleri ve gerekliliklere veya risk cezasına uymaları için bir süre verildi. Ancak ne yazık ki, CFIA standartların gerisinde kaldığı düşünülen ürünleri yeniden test edecek kaynaklara sahip değil.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı kalitesi, zeytinyağı standartları
Ağustos 2, 2023
Ödüllü Üretici, Türkiye'nin Zeytinyağı Sektörünün Başarısı İçin Eğitimin Çok Önemli Olduğunu Söyledi
10'te 2023 ödül kazandıktan sonra NYIOOC World Olive Oil CompetitionOliva Malia'nın arkasındaki yapımcılar, başarılarının sırlarını paylaşmaya hevesli.
Aralık 5, 2023
Brezilya'da Çok Çalışmak Birinci Sınıf Kaliteyi Getirir
Estância das Oliveiras, 2023'te yedi Altın Ödül kazandı NYIOOCBu, herhangi bir Brezilyalı üretici için bir yıldaki en yüksek rakam.
Mayıs ayı. 17, 2023
Kaliforniyalılar Kaliteye Bağlı Zorlu Bir Hasatta Seyrediyor
Kaliforniya'daki üreticiler don, kuraklık ve artan fiyatların üstesinden gelerek dünyanın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını elde etti.
Ocak 29, 2024
Mallorca'da Organik Zeytinyağı Üretiminin Sevinci ve Fedakarlığı
Oli de Santanyi'nin kurucusu Dirk Müller-Busch, adil fiyat isteyen üreticilerin, her ne pahasına olursa olsun organik, yüksek kaliteli sızma zeytinyağına yönelik tüketici taleplerini karşılaması gerektiğine inanıyor.
Mart 28, 2023
PDO ve PGI Yapımcıları Ercole Olivario'da Kutlandı
Lazio, Sardinya ve Sicilya üçer ödülle en çok ödül alan bölgeler olurken, onu birer ödülle Campania, Puglia ve Toskana izledi.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Mayıs ayı. 31, 2023
Hırvatistan'daki Atölyede Ödüllü Zeytinyağları Öne Çıkıyor
Rehberli bir tatma sırasında katılımcılar, Dalmaçya sızma zeytinyağını Dünya Yarışmasında öne çıkaran şeyin ne olduğunu öğrendi.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.