Hindistan Cevizi Yağı Profesörün Eleştirisi Viral Goes

"Hindistan cevizi yağı sizin için saf zehir kadar kötü ”dedi. Freiburg Üniversitesi'nde verilen bir ders. Michel'in başlıklı konuşması ​"Hindistan cevizi yağı ve Diğer Beslenme Hataları ”, bir milyondan fazla izlenme topladığı YouTube'da oldukça heyecan uyandırdı.

içinde 50 dakikalık adres Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda profesör olan Michels, hindistancevizi yağını ortadan kaldırdı ​"superfood ”durumunu ve ​"Yiyebileceğiniz en kötü yiyeceklerden biri. ”

Business Insider tarafından Almanca'dan İngilizceye çevrilen röportajda Michels, hindistancevizi yağı tüketmenin yüksek doymuş yağ asitleri nedeniyle domuz yağı yemekten çok daha kötü olduğunu açıkladı.

Hindistan cevizi yağı efsanesindeki çatlaklar, ilk olarak 2017 yılında, Amerikan Kalp Derneği (AHA) tarafından yapılan bir araştırmanın, hindistancevizi yağının, yüzde 82 oranında doymuş yağ içerdiğinden, kalp sağlığına tereyağından daha zararlı olduğunu ortaya çıkardığında ortaya çıkmaya başladı.

AHA, hindistancevizi yağı kullanımına karşı tavsiye verdiğini söyledi ve bunu İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS) takip etti. önerilen alçaltma alımı hindistancevizi yağı dahil olmak üzere doymuş yağ içeren yiyecekler.

Hindistan cevizi yağı sağlıklı olduğu için ün kazandıkça, satışlar arttı ve ​"mucize yiyecekler ”ile beyni artırabileceğini, kilo kaybına yardımcı olabileceğini ve tedavi için etkili olduğunu iddia eden savunucularla Alzheimer hastalığı.

Alzheimer Derneği bu iddiaları reddetti ve yayınladı Bir deyim kendi web sitesinde, ​"Hindistan cevizi yağının Alzheimer hastalığı için bir tedavi veya hatta bir tedavi olarak kullanılabileceğine dair bazı iddialar var. Ancak şu anda bu iddiaları desteklemek için yeterli deneysel kanıt yok. "

Tartışma devam ederken, kayıtlı diyetisyen ve AHA sözcüsü Annessa Chumbley New York Times gazetesine verdiği demeçte, ​"İkisi arasında zeytinyağı daha iyi bir seçimdir, çünkü tekli doymamış yağlar, ölçülü olarak yenildiğinde ve diyetinizdeki doymuş ve trans yağların yerine kullanıldığında kalbiniz üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. "

Bu haftanın başlarında, Harvard Tıp Fakültesi'nde Tıp Doçenti olan Qi Sun New York Times gazetesine verdiği demeçte sızma hindistancevizi yağı, antioksidan özellikleriyle bilinen fitokimyasallar açısından zengin olsa da, piyasadaki hindistancevizi yağının çoğunun rafine edildiğini ve bu antioksidanların çok azını içerdiğini. Ekstra sızma hindistancevizi yağı kullanırken bile, ​"Doymuş yağ etkileri antioksidanların faydalı etkilerinden ağır basar. ”

Michels başkaları için daha az korkuturken ​"Acai, chia tohumu ve matcha da dahil olmak üzere süper yiyecekler ”, içerdiği besin maddelerinin daha yaygın meyve ve sebzelerde kolayca bulunabileceğini belirtti. ​"Biz iyi ve yeterince tedarik ediliyoruz. ”

Gwyneth Paltrow, hindistancevizi yağındaki çoğunluğa atlayan birçok ünlünün öncülüğünü yaptı. Yemek pişirmeye ek olarak, Paltrow selamladı yağın cildi nemlendirme faydaları, diş beyazlatma için önerdi ve vajinal kuruluğu hafifletmek için doğal bir kayganlaştırıcı olarak önerdi.

• INC


• bağımsız