Raporlar İspanya ve İtalya'da Mücadele Eden Zeytinyağı Şirketlerini Buldu

İki bağımsız rapor, dünyanın en büyük iki zeytinyağı sektörlerinin karşılaştığı bazı ekonomik zorlukları vurgulamaktadır. olive oil proyaratıcılar.

Nisan 24, 2018
Daniel Dawson tarafından

Son Haberler

Bir yıllık kuraklıktan, azalan üretimden ve evde zeytinyağı için azalan iştahın ardından, üreticiler İspanya ve İtalya'daki bazı şirketlerin mali refahı konusunda endişeli.

İki rapor - her ülkeden bir tanesi - bu şirketlerin bazılarının geçen yıl yeterli düzeyde kârlılık sağlama ve sürdürme konusundaki sıkıntılarını vurgulamaktadır.

Tüketicilerin tutumlarında bir değişikliğin yanı sıra derin bir zihniyet değişikliğine ihtiyaç vardır.- Anna Cane, Assitol

İspanya'daki finansal danışmanlık Insight View tarafından yayınlanan raporlardan biri, yüzde 12'den fazlasının olive oil prooradaki şirketler, yüksek veya çok yüksek temerrüt riski altındadır. İspanyol zeytinyağı sektörünün yaklaşık yüzde 36'sını oluşturan küçük ve mikro şirketlerin en büyük risk altında olduğu bulundu.

Yüksek fiyatlar, iç ve dış tüketimi düşürdü. Bu fiyat artışları, üretim maliyetlerinin artmaya devam ettiği ve yurtdışından gelen rekabetin arttığı bir zamanda geldi. Sektördeki birçok şirketin net finansal borcu da yavaş ama istikrarlı bir şekilde artmıştır. Bu faktörler, sektördeki birçok kişi için endişe kaynağı haline geldi.

Zeytinyağı üretimi ve ihracatı konusunda lider firma olarak kabul edilen Deoleo, geçen yıl Ebitda'larında yüzde 32'lik bir düşüş yaşadı; 31.3 milyon € (38.7 milyon $) zarar. Ebitda, bir şirketin faaliyet karı, amortisman ve amortisman giderlerini hesaba katan performansını değerlendirmek için kullanılan bir ölçümdür.

reklâm

Şirket sözcüsü, Ebitda'nın daralmasına rağmen şirketin finansal performansının önemli ölçüde arttığını söyledi. Grubun zararları, 2017'in sonunda 18.4 milyon Euro'ya (22.7 milyon ABD Doları) düşerek 90'in bir yıl önce kırmızı olarak yayınladığı 179.4 milyon Euro (220.9 milyon ABD Doları) değerinin altına düştü.

Jaén Üniversitesi'nde zeytinyağı ekonomisi konusunda önde gelen bir uzman olan Juan Vilar, bu raporun "felaket ”, ancak uluslararası zeytinyağı endüstrisi giderek daha modern ve rekabetçi hale geldikçe sektörün uyum sağlaması gerekmektedir.

"Bu [artan rekabet] zeytin plantasyonlarına uygulanan artan yoğunlaşmadan kaynaklanmaktadır, bu da daha düşük işleme maliyetleri ile daha yüksek üretim anlamına gelir ”dedi. "Yani, sömürünün yoğunlaşma derecesi arttıkça, fiyatları değiştirme marjı da artar ve pazara uyum sağlama kapasitesi artar. ”

Daha fazla sayıda geleneksel, yoğun olmayan zeytin toplama ve yağ üretme yöntemleri kullanan küçük üreticiler, yüksek üretim maliyetleri nedeniyle artan temerrüt riskine yol açan, giderek daha az uyum sağlayabiliyorlar.

Bazı yatırımcılar, sektördeki sıkıntıların iyileşmeden önce daha da kötüye gideceğine inanıyor. Üreticiler için maliyetleri bir araya getirip, satışlarda bir artış olmadan daha fazla masrafa yol açabilecek olan, geçen yılın kötü hasatına işaret ediyorlar.

Bununla birlikte, üreticiler, masrafları kontrol etme çabalarının işletme maliyetlerini düşürmeye devam edeceğinden eminler ve zeytinyağı tüketiminin hem yurt içinde hem de yurt dışında yeniden artacağına inanıyorlar. Önümüzdeki yıl için küresel tüketimde yüzde beş büyüme öngören Uluslararası Zeytin Konseyi'nden bir rapora atıfta bulunuyorlar.

Vilar'ın bahsettiği aynı konular İtalyan üreticilerin mali servetlerini de etkiliyor. Bir İtalyan danışmanlık firması, 20'den az olive oil proüreten şirketler kârlıdır. Bu şirketlerden sadece sekizi yalnızca olive oil prokesinti ve toplam kârları 2016'dan bu yana yaklaşık yüzde beş azaldı.

Assitol, İtalyan derneği olive oil proÜreticiler, İtalya'nın zeytinyağına yönelik muhafazakar yaklaşımını karları küçültmek için suçluyor. Assitol zeytinyağı grubu başkanı Anna Cane, bazı üreticilerin daha geleneksel yaklaşımda sıkışıp kaldıklarını ve bu nedenle iç ve küresel talebi karşılamak için genişleyemediklerini söyledi.

"Tipik İtalyan, engebeli arazide yetişen zeytin, çok yüksek maliyetler getiriyor ve hala parçalı bir üretim modeline ve eski ve hala mekanize olmayan süreçlere dayanıyor ”dedi. "Bu çerçevede, toplam üretimi karşılamak için henüz yetersiz olan ulusal üretim, daha fazla büyüyemez. ”

İtalyan üreticilerin zeytinyağına muamelesi de sorunun bir parçası olabilir. Cane, şirketlerin zeytinyağına çok değerli bir ürün olarak muamele edilmesi gerektiğinde bir emtia olarak davrandığını söyledi.

Cane, petrolün kalitesini ve ilgili sağlık yararlarını vurgulayarak, üreticilerin daha pahalı, daha kaliteli zeytinyağına olan talebin hızla büyüdüğü ülkelere daha başarılı bir şekilde pazar yapacağına inanıyor.

"Bir başka temel konu da kesinlikle pazara yaklaşımdır ”dedi. “[Zeytinyağı] 'ayırt edici olmayan ürün ', teklif edilen kaliteyi veya İtalya'da üretilen birçok çeşidin duyusal özelliklerini göz ardı ederek fiyatıdır.

Cane'in işaret ettiği gibi, bu zorluklar bireysel üreticiler tarafından aşılmayacaktır. Sektörü modernize etmek ve değişen uluslararası pazarlara uyum sağlamak için daha büyük bir kültür değişimi gerekeceğine inanıyor. Aynı şey İspanya için de büyük ölçüde geçerlidir.

"Yalnız bir İtalyan girişimci fazla bir şey yapamaz ”dedi. "Tüketicilerin tutumlarında bir değişikliğin yanı sıra derin bir zihniyet değişikliğine ihtiyaç var. "



Olive Oil Times Video Serisi
reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler