Şili Kimyasal Gelişim Okulu Zeytinyağı Tadımı Paneli (CEPEDEQ) tarafından resmi olarak kabul edilmiştir. Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) duyusal analiz paneli olarak.
Her yıl uluslararası kuruluş, IOC'nin titiz gereksinimlerini karşılayan dünyanın dört bir yanından gelen tatma panellerine sertifika vermektedir. IOC'ye göre, sertifikalı tadım panelleri "kabul edilebilir istatistiksel parametreler içinde tekrarlanabilir, güvenilir ve geçerli sonuçlar elde edin. ”Bu amacı gerçekleştirmek için sertifikalı tatlar "yüksek beceri düzeyine sahip olmaları, iyi eğitilmiş olmaları ve örneklerin hataya yol açmayan bir yöntemle ele alınması gerekir. "
Şili Zeytinyağı Tadım Paneli "Yeni Zeytin Endüstrisi Pazarlarına Hakim Olmak İçin Elektronik Burun ve Tadım Paneli ”, Şili Üniversitesi Kimya ve Eczacılık Bilimleri Fakültesi'nde geliştirilen bir grup. Bu grubun amacı, rekabet gücünü artırmaktı. Şili zeytinyağı için uluslararası kabul görmüş bir panel ile dünya pazarlarında "aromaların ve aromaların karakterizasyonu ve miktarının belirlenmesi. ”
Zeytinyağı uzmanı tarafından yönetiliyor Gloria PortillaŞili Zeytinyağı Tatma Paneli üyeleri, ChileOliva'ya göre IOC standartlarına hak kazanmak için üç yıl boyunca haftalık dersler aldı. Her üye, kaliteyi tanımak ve çeşitli yağ türlerini ayırt etmek için olağanüstü bilgi ve duyusal yetenekler göstermek zorundaydı. Grup, IOC'den resmi sertifika almadan önce 2012'taki iki uluslararası tatma etkinliğine katıldı.
Şili zeytinyağı üreticileri, IOC ayrımının artan ihracat ve uluslararası pazarlara nüfuz etmesine yol açacağını umuyor.
Hakkında daha fazla yazı: Şili, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), zeytinyağının duyusal değerlendirmesi
Haziran 5, 2023
38 Tamamlandı Sommelier Certification Program New York
Dünyanın dört bir yanından profesyoneller ve meraklılar, zeytinyağı kalitesi ve duyusal değerlendirme üzerine bir haftalık yoğun bir kursu tamamladı.
Kasım 1, 2023
Zeytinyağlı Sommelier Programı Londra'ya Gidiyor
The Olive Oil Times Education Lab beş günlük Sommelier Sertifika Programı ile Londra'nın merkezine geri dönüyor.
Kasım 9, 2023
Güney Koni'de Verimli Bir Hasatın Ödüllü Sonu
Şili, Arjantin ve Uruguay'daki bereketli hasatların ardından üreticiler, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında toplam 14 ödülle kalitelerini ortaya koydu.
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.
Şubat 23, 2024
Sommelier Programı New York'a Dönüyor
Beş günlük program duyusal değerlendirme, üretimdeki en iyi uygulamalar, sağlık ve beslenme, mutfak uygulamaları, kalite güvencesi ve daha fazlasını kapsıyor.
Mart 27, 2024
Şili'de Büyük Umutların Yerini Karışık Beklentiler Aldı
Üreticiler, kış aylarındaki kötü iklim koşulları görünümlerini olumsuz etkileyene kadar 20,000 tonu aşan bir hasat daha bekliyorlardı.
Haziran 27, 2023
Jaime Lillo, Olive Council İcra Direktörü Olarak Atandı
Müdür yardımcısı olarak Lillo, zeytinyağının çevresel ve sosyal sürdürülebilirliği desteklemedeki rolünü vurguladı.
Şubat 8, 2024
39 Tamamlandı Sommelier Certification Program Londrada
Zeytinyağı uzmanları ve meraklıları, kariyerlerini yükseltmek ve yeni girişimler başlatmak için üretim ve kalite değerlendirmesinin inceliklerinde uzmanlaşarak uygulamalı bir duyusal analiz programını tamamladılar.