Asırlık Ağaçları Gençlerle Değiştiren İspanyol Zeytin Yetiştiricileri

Maliyetleri düşürmek ve yüksek yoğunluklu çiftçilik, İspanyol zeytin yetiştiricileri yaşlı ağaçları kesip bahçe süsleri veya yakacak odun olarak satıyorlar.

Hareketin bir sonucu olarak gelir artan rekabet Modern tekniklerin ve daha genç, daha verimli ağaçların statükoyu tehdit ettiği Akdeniz'in dışından.

"Bu asırlık zeytin ağaçları utanç verici, ancak yoğun tarıma geçmek için onları kesmek zorundayım, ”dedi Sevilla yakınlarındaki bir çiftliğin sahibi Juan Antonio Galindo. ​"Bu zeytinler bana kilogram başına 68 € 'ya mal oldu ve yoğun olarak 15 €' ya çıkıyor. Aradaki fark çok büyük. "

İspanya'daki küçük zeytin çiftliklerinin yüzde 70'inin masraflarını karşılayamadığı tahmin ediliyor.

İspanyol Zeytinyağı İhracatı, Sanayi ve Ticaret Derneği'nin genel müdürü Rafael Pico Lapuente'ye göre (Asoliva), İspanyol zeytinyağı üreticilerinin üçte ikisinden fazlası, genellikle geleneksel tarım yöntemleri.

Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri gibi pazarlara ayak uydurmak için bu zeytinliklerin yeniden yapılandırılacağına inanıyor. yoğun zeytin yetiştiriciliği artıyor. Ancak, bunun İspanya'da daha büyük ölçekte ne zaman ve nasıl gerçekleştiği görülecek.

"İspanya'nın genel sekreteri Cristóbal Cano, "Asırlık zeytin ağaçlarını yoğun bir şekilde tarım yapmak için söküp atan çoğunluk değil" dedi. Küçük Çiftçiler ve Çiftçiler Birliği, birçoğunun bu eski ağaçları ve arkalarındaki tarihi kucakladığını da ekliyor.

"Zeytin yetiştiricilerinin, geleceğimizin zeytinyağlarımızın farklılaşmasında ve tüketicilere her litre zeytinyağının ardında söz konusu olan sosyal ve çevresel etkilerin aktarılmasında yattığının giderek daha fazla farkına vardıklarına inanıyorum ”dedi.

Bu, bir İtalya'daki benzer hikaye, yaşlı zeytin ağaçlarının yaygın olduğu ve küçük ölçekli zeytin yetiştiricilerinin norm olduğu, zeytin çiftliği işletmelerinin yüzde 97'si bir bireye ait. Her yerde küçük ölçekli zeytin yetiştiricilerinin geleceği, kalitelerinde ve tüketicilerin geleneksel tarım yöntemlerini takdir etmelerinde yatacak.

• RTVE
• Guardian