Gıda sahtekarlığıyla mücadele etmek ve özgünlüğü sağlamak, şirketin ilerlemesindeki başarısının önemli bir parçası olacaktır.
CHO, Türkiye'nin önde gelen zeytinyağı üreticilerinden Tunus, ile çalışıyor IBM ve blok zinciri teknolojisi şeffaflığı artırmak ve tüketicilerin ürünü hasattan mutfak raflarına kadar takip etmelerini sağlamak.
"Gördüğümüz gibi, tüketicimiz için bu şeffaflık faktörünü iki katına çıkaracak ”dedi. Terra Delyssa marka zeytinyağı dağıtımını yapan CHO America'nın CEO'su Wajih Rekik.
(Tüketiciler) şişeyi taradığında onlara zeytinlerin hasat edildiği bölgeyi, ezildikleri zaman, yağın ne zaman filtre edildiğini, ne zaman paketlendiğini ve sevkiyat için analiz edildiğini gösterecektir.- Wajih Rekik, CHO America CEO'su
"Şeffaflığın ikinci başarı faktörümüz olduğunu gördük ”dedi. "Biz bundan faydalanmaya çalıştık ama pek bir yolu yok; [olsa] blockchain vardı. Ve bunun bizi bir sonraki seviyeye taşıyacağını düşündük. ”
Blockchain, işletme sahiplerinin, tüketicilerin veya teknolojiyi kullanan diğer herhangi bir kuruluşun, oluşturulduğu tarihten nihai varış noktasına kadar herhangi bir işlemi veya ürünü etkin bir şekilde izlemesini sağlamak için tasarlanmış bir işlem izleme sistemidir.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Teknolojisi HaberleriTeknolojinin kullanıcıları, bu durumda CHO, bilgilerini "bloklar, ”ve bunlar çevrimiçi bir deftere kaydedilir - bunları etkili bir şekilde birbirine zincirler. Bloklar yalnızca zincire eklenebilir, silinemez, böylece bilgileri inceleme ve şeffaflık için kullanılabilir ve güvenli tutar.
"Tüm bilgileri girdikten sonra değiştiremeyiz ”dedi. "Bu yüzden kendimizi sorumlu tutuyoruz ve bu gerçekten bu güven perdesinin en büyük parçalarından biri. ”
Terra Delyssa söz konusu olduğunda, teknoloji, alıcıların ellerindeki şişenin nerede paketlendiğini, yağını üreten zeytinlerin ne zaman ve nerede hasat edildiğini ve bitmiş ürünün ne zaman sevk edildiğini gösteren bir QR kodunu taramasına izin verecek. .
"[Tüketiciler] şişeyi taradığında onlara zeytinlerin hasat edildiği bölgeyi, ezildikleri zaman, yağın ne zaman filtre edildiğini, ne zaman paketlendiğini ve sevkiyat için analiz edildiğini gösterecek ”dedi.
The kalite kontrolleri sadece tüketiciler için değil, ancak. CHO, blok zinciri verilerinin ayrı bir bölümünü, yukarıda belirtilen tüm bilgileri gösterecek ve aynı zamanda sunacak olan özel olarak dağıtıcılara sunmuştur. "gerçek analiz sertifikasına erişim ”dedi.
Blockchain teknolojisi, özellikle izlenecek birçok farklı adım olduğunda uygulamaya koyulması zor bir süreçtir. Zeytinleri toplarken ve onları zeytinyağına dönüştürürken, çok sayıda farklı adımın izlenmesi, bazı teknoloji sağlayıcıları için kırmızı bayraktı.
"Bazı bloklar (blockchain sağlayıcıları) bu on yılda gerçekleşmeyecek gibi ses çıkardı; bu kadar karmaşık bir zeytinyağı üreticisi onu uygulayamaz ”dedi. "IBM gerçekten kolaylaştırmayı başardı. ”
Tüm süreç, blok zincirin kaydedeceği toplam sekiz kontrol noktası oluşturur: zeytinler çekildiğinde, ezildiğinde, öğütüldüğünde ve süzüldüğünde; ve yağ depolamadan önce analiz edildikten sonra, depolama tarihi, şişelendiği zaman ve şişeleme sonrasındaki analiz.
Rekik, gelecekte CHO'nun, tüm bu bilgileri Müşterinin ürünlerini satın alırken görebileceği Tam Gıdalar veya Hedef gibi önde gelen distribütörlere sağlayabileceğini umuyor.
Hareket, zeytinyağı endüstrisinin gıda dolandırıcılık, zeytinyağı katkısı ve bir markanın bu iki konuyu ele alması, bir şirketin ileriye dönük başarısının önemli bir parçası olacaktır.
"Bunu onaylayan kişi olmak istemiyorum. zeytin endüstrisi zina ile doludur, ”Dedi Rekik. "Sadece onun etrafında büyük bir olumsuz medya ilgisi olduğunu kabul edebilirim… ve bunun gideceğine inanıyoruz, gelecek bu olacak; tüketiciye bunu nerede ve nasıl yaptığınızı göstermeniz gerekecek. "
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı sahtekarlığı, zeytinyağı etiketleme, teknoloji
Eylül 6, 2023
İsrailli Firma Tezgahüstü Zeytinyağı Aletini Piyasaya Sürmeye Hazırlanıyor
Zeytini bir saatten kısa sürede zeytinyağına dönüştüren tezgah üstü cihaz 2024'te piyasaya çıkabilir.
Mayıs ayı. 4, 2023
Tunuslu Üreticiler Kuraklıkla Mücadele Edilen Sezonun Ardından Zaferi Kutluyor
Üreticiler, Dünya Yarışmasında 27 ödül kazanmak için ülkedeki şiddetli kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Ekim 3, 2023
Tunus'un Gafsa Bölgesinde Zeytinyağı Üretimi Yeniden Canlanmaya Giden Yol Olarak Görülüyor
Fosfat üretimi yerel ekonomiye hakimdir ancak yerel halk bunun faydasını görmemiştir. Zeytin yetiştiriciliğinin ve yağ üretiminin yaygınlaştırılması bir çözüm sağlayabilir.
Aralık 18, 2023
Tunus, İhracat Gelirleri Düşerken Evde Zeytinyağı Fiyatlarını Düşürmek İçin Önlemler Alıyor
Tunus'un Avrupa'ya toplu ihracatı için düşük sabit fiyatlar, Tunuslu çiftçilerin küresel zeytinyağı fiyatlarındaki artıştan faydalanmadığı anlamına geliyor.
Ocak 9, 2024
Tunus Turu Zeytinyağı Kültürünü ve Mutfağını Keşfediyor
Sfax Oleo Turu, ziyaretçileri zeytinyağlı bölgede eklektik bir geziye çıkarıyor, koruları ziyaret ediyor ve birçok yerel lezzetin tadına bakıyor.
Mart 28, 2023
Tunuslu Yetkililer Yerel Zeytinyağı Endüstrisi İçin Parlak Bir Gelecek Görüyor
Üreticiler, özellikle iklim değişikliğinden kaynaklanan pek çok zorlukla karşı karşıya kalırken, Tunus zeytinyağı ihracatı uluslararası pazarlarda yer kazanmaya devam ediyor.
Ekim 31, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretimi Art arda İkinci Düşüş Yılı İçin Ayarlandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten yedi ülkesinin 1.97/2023 mahsul yılında 24 milyon ton üretim yapması bekleniyor; bu, önceki dört kampanyanın ortalamasının yüzde 23 altında.
Mart 9, 2024
Serbest Asitliği Ölçmek İçin Daha Kolay, Daha Ucuz Bir Yöntem
Yeni yöntem, bir akıllı telefon ve standart tekniğe göre daha az kimyasal madde gerektiriyor ve diğer kritik analizlere de uygulanabilir.