İşletme
Küresel zeytinyağı tüketimi, son 25 yılda yüzde 73'lük bir artışla neredeyse iki katına çıktı. rapor İtalyan çiftçi grubu Coldiretti.
2015 yılında dünya zeytinyağı tüketimi raporda 3,295,911 ton rekor olarak tespit edildi. Tüketici listesinin başında 640,443 tonla İtalya gelirken, onu 540,133 tonla İspanya ve 339,512 yıl önce yüzde 250 artışla 25 ton tüketen ABD izledi.
Değerlendirmeye göre, büyük pazarlardaki insanlar beslenme tarzlarını değiştirdiler. Japonya'da geçen yıl 66,139 tonluk tüketim, 1,400 yıllık dönemde yüzde 25'lük bir artışı temsil ederken, İngiltere ve Almanya'nın her biri sırasıyla yüzde 65,000 ve yüzde 763 artışla 465 ton civarında tüketim yaptı.
Bir diyet devrimine yaklaşan bir şey, 25 yıllık artışın neredeyse dört kattan 73,304 tona çıktığı Brezilya gibi ülkelerde son zamanlarda zeytinyağı benimseme artışında kredilendirildi. Rusya'da büyüme 25 yılda üç kat artarak 23,149 tona ulaştı ve Fransa'da tüketim 113,538 tonu aşarak yüzde 268 artış gösterdi.
Son 25 yılda tüketimin neredeyse sabit kaldığı ve yüzde 8'lik mütevazı bir genişleme ile İtalya gibi geleneksel tüketici ülkelerinde durum çok farklı. İspanya, dönem içinde yüzde 24 büyüme kaydederken, Yunanistan şaşırtıcı bir şekilde yüzde 26 düşüş yaşadı.
Zeytinyağına olan küresel talepteki büyüme, kısmen zeytinyağı tüketimi ile ilişkili sağlık yararları ile desteklenmiştir.
Dünya Zeytinyağı Tüketimi (binlerce mt)
Bununla birlikte, İtalyan zeytinyağı ihracatı, kısmen İtalya için AB dışı ana pazar olan Amerika Birleşik Devletleri'ndeki önemli bir düşüşe bağlı olarak bir önceki yıla göre yüzde 16 düştü. Coldiretti, düşüşü İtalyan zeytinyağı sektöründeki kilit oyuncular tarafından satılan zeytinyağının kökeni hakkında güçlü bir şeffaflık talebini teşvik eden bir işaret olarak görüyor.
"Made in Italy ve Akdeniz diyetinin ürün sembolü için açıklanan fırsatları yakalamak amacıyla, mevzuatla getirilen kuralların tam olarak uygulanmasıyla mevzuatı sıkılaştırmalıyız. "yağ tasarrufu sağlıyor ”(n. 9/2013), duyusal değerlendirme kontrollerinden gelen ürünlerin kalitesini kontrol etmek için ithalat düzenlemelerine kadar,” diyor Roberto Moncalvo Coldiretti başkanı.
"Çevresel, sosyal ve ekonomik sürdürülebilirlik düzeyinde yenilenmiş bir taahhütle karşı karşıya kalmaları gereken yeni ve agresif rakiplerin ortaya çıktığı uluslararası pazarlarda başarılı olmanın anahtarı güvenilirliktir ”diye ekledi.
İtalya, Avrupa Birliği tarafından korunan tahmini 250 milyon zeytin ağacı, 533 çeşit zeytin ve 43 kökene sahiptir. Coldiretti sai, 3 yılında zeytinyağı cirosu, ihracatın yarısından fazlası ile 2015 milyar avro rekora ulaştı.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı tüketimi, Coldiretti, zeytinyağı araştırması
Kasım 15, 2023
Ticaret Grubu Zeytinyağı Kalite Test Girişimini Duyurdu
Düşük arz ve yüksek fiyatlar ile karşı karşıya kalan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, sahtekar aktörleri caydırmaya çalıştığını söylüyor.
Ekim 31, 2024
Çalışma, Kokulu Böceklerin İtalya'da Gizemli Meyve Düşüşüne Neden Olduğunu Önermektedir
Kahverengi marmorlu koku böceği İtalyan ve Yunan zeytinliklerinde tespit edilmiştir. Artan kanıtlar artık varlığını kuzey İtalya'daki erken meyve düşüşüne bağlıyor.
Şubat 7, 2024
Acesur CEO'su Endülüs'ün Sektörün Geleceğindeki Anahtar Rolünü Vurguladı
Gonzalo Guillén, zeytinyağı tüketimini artırmak için üretim kapasitesinin sınırlayıcı faktör olduğuna ve Endülüs'ün pazarı genişletmek için en iyi konumda olmaya devam ettiğine inanıyor.
Ağustos 7, 2024
Araştırmacılar Aragon'da 30 Yeni Zeytin Çeşitini Belirledi
Çeşitlerin özelliklerini belirlemek ve herhangi birinin ticari ölçekte zeytinyağı üretmek için kullanılıp kullanılamayacağını belirlemek için daha ileri araştırmalar devam etmektedir.
Nisan 24, 2024
Araştırmacılar, Nutri-Score'un Fransa'da Gıda Formüllerini Değiştirdiğini Buldu
Gıda üreticileri Nutri-Score derecelendirmelerini iyileştirmek için içerik maddelerini değiştiriyor.
Temmuz 18, 2024
Menşede Düşen Fiyatlara Rağmen Zeytinyağı Perakende Fiyatları Yüksek Kalıyor
Piyasa yapısı, spekülasyon ve dirençli küresel talep dahil olmak üzere perakendede zeytinyağı fiyatlarının sürekli yüksek kalmasına çeşitli faktörler katkıda bulunmaktadır.
Nisan 9, 2024
Araştırma Bulgularına Göre İşlenmiş Gıdalar Olumsuz Sağlık Sonuçlarıyla İlişkili
Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, 30'dan fazla olumsuz sağlık sonucu riskiyle ilişkilendirildi.
Ekim 18, 2024
Avrupa Birliği Zeytinyağı Üretiminin Üçte Bir Oranında Artması Bekleniyor
Brüksel'in sonbahar kısa vadeli görünümü dalgalı fiyatlar öngörüyor.