Ürdünlü Yapımcılar İlk Galibiyetlerini Kutladılar World Olive Oil Competition

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

2021'in sonuçları üzerine toz çöktükten yaklaşık bir ay sonra NYIOOC World Olive Oil Competition ve Ürdün'den yapımcılar hala kutluyor.

Zeytin ağacının tarihi evi olan Levant'ın kalbinde yer alan Ürdünlü üreticiler, dünyanın en prestijli üreticilerinden rekor dört ödül kazandı. zeytinyağı kalitesi Üç Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül dahil olmak üzere yarışma.

Ürdün'den üreticiler daha önce iki kez yarışmaya katılırken - 2015 ve 2016 - bu yıl Ürdün sızma zeytinyağı ilk kez ödüllendirildi.

Çoğu Ürdünlü üretici için 2020/21 hasat yılı oldukça ortalamaydı. Uluslararası Zeytin Konseyi, üretimin 25,000 tona ulaştığını, beş yıllık haddeleme ortalamasının biraz üzerinde olduğunu, ancak 34,500/2019'de kaydedilen 20 tondan çok daha düşük olduğunu tahmin ediyor.

Ürdün'ün kuzey zeytin yetiştiren bölgeleri boyunca inanılmaz derecede yüksek sıcaklıklar, zeytin ağaçlarının doğal alternatif yatak döngüsünde kapalı bir yıla giren birçok üreticiyle eşleştirildi. üretim düşüşüne bağlı.

Ancak Ortadoğu Bölge Başkanı Amelia Bilbeisi, El Maida Tarım, dedi Ürdün'ün iklimi, zeytinyağını öne çıkaran şeyin bir parçası.

"Ürdün çölünün terörü, petrolümüze benzersiz özellikler sağlıyor ve bunları, sezon için belirlediğimiz organoleptik profillere ve hedeflere göre özenle şekillendiriyoruz” dedi. Olive Oil Times.

Al-Maida Tarım, Ortadoğu'nun en büyük kazananı oldu. NYIOOC, iki Altın Ödül kazanmak Arbequina ve Arbosana karışımları için ve Koroneiki karışımı için Gümüş Ödül.

"Bu, markamızı uluslararası ve iç pazarda yükseltti” dedi. ​"Ayrıca, önümüzdeki sezon için daha iddialı olmamız için bizi motive etti ve kalite standartlarımızı daha da iyileştirmeye odaklanmamızı sağladı.”

Şirketin zeytinyağlarına farklı organoleptik nitelikler kazandırmasına rağmen, Bilbeisi, aşırı sıcak ve kuru havanın zeytinyağları ile birleştiğini de sözlerine ekledi. Kovid-19 pandemisi 2020'yi şirket için oldukça zorlu bir yıl yaptı.

"Hasat başlamadan önce mevsimsel olmayan sıcak havalara rağmen bu yıl geçen yıla göre daha fazla ürettik” dedi. ​"Toplam üretim hacmimiz 125 ton sızma zeytinyağı oldu.”

"A pandemiden etkilenen ekonomik durum ve aşırı sıcak hava geçen yıl karşılaştığımız en ciddi iki zorluktu” dedi.

Ürdün'ün Dünya Yarışması'nda kazanan diğer yapımcısı, Alzyoud Zeytinyağı Değirmeni, ilk kez giren Altın Ödül kazandı Alzyoudi markası için orta bir karışım.

"İlk katılımımızda Altın Ödül almak güzel bir duyguydu, ”diyor sahibi Fayyad El Ziuod Olive Oil Times, başarısını değirmeninin son teknoloji ekipmanına ve kendini işine adamış profesyonel ekibine bağlıyor.

"Ulusal menşeili yerel çeşitlerin uluslararası en yüksek standartlarını göz önünde bulundurarak, yüksek kaliteli zeytinyağını büyük bir özenle üretiyoruz ”dedi.

El Ziuod'a göre, yüksek üretim maliyeti, Al-Zyoudi ve diğer Ürdünlü üreticilerin karşılaştığı en büyük zorluklardan biri.

"2020'de üretim hacmimiz 250,000 kilogramdı, bu yeterince iyi ve normal üretim hızındaydı ancak maliyeti litre başına 7.00 doları (5.90 €) aştı ”dedi.

Ancak El Ziuod, maliyetten tasarruf etmek için zeytinyağının kalitesinden asla ödün verilmemesi gerektiğini ve bu nedenle şirketin yüksek üretim maliyetine katlanmaktan çekinmediğini de sözlerine ekledi. El Ziuod, yüksek kalitenin markanın tanıtımına yardımcı olduğunu ve bu nedenle ona yatırım yapmanın gelecekte temettü ödeyeceğini söyledi.

Her yıl yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üreten El Ziuod için, 1993 yılında değirmeni açtığından beri yaptığı bir şey, yüksek düzeyde özveri ve ekip çalışması gerektiriyor.

"Doğru zamanda üretilecek doğru zeytinleri sağlamak ve istenilen kaliteyi elde etmek için gerçekten çok çalışıyoruz” dedi.

"Ürünümüzün dünyadaki en önemli zeytinyağı yarışmasında yer almasından gurur duyuyoruz ”dedi. ​"Bu yarışmanın sonucu ile tutkum artıyor. Altın Ödül, ürünümüze ve markamıza değer katacak” dedi.