Trieste şehrinde düzenlenen uzman İtalyan ticaret fuarı rekor sayıda ziyaretçiye ev sahipliği yaptı ve önceki yıllardan daha fazla uluslararası katılım sağladı.
Olio Capitale 2013, şehir merkezinde bulunan yeni mekanı Stazione Marittima'nın kapıları ile 10,500 ziyaretçilerinin ilgisini çeken tamamen zeytinyağına yönelik tek ticari etkinliklerden biri. Organizatörler, katılanların arasında dünyanın her yerinden gelen zeytinyağı alıcılarından, dünyanın dört bir yanındaki zeytinyağı alıcılarından zeytinyağı kültürü hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen halkın insanlarına kadar her kesimden insanlar vardı.
Trieste Ticaret Odası Başkanı Antonio Paoletti, etkinliği yalnızca dünyanın her yerinden alıcıların üreticilerle anlaşmaya geldiği bir ticaret fuarı olarak değil, aynı zamanda zeytinyağı en üst düzeyde. 4 Mart'ta sona eren olaythAvrupa ticaretinin merkezi olan şehre de fayda sağladığı söyleniyor.
Bu yılki fuarın odak noktası, Akdeniz diyeti, sıradanlığı mutfak dünyasında özel bir şeye dönüştürmede ürün kalitesine ve zeytinyağının benzersiz kullanımına da özel önem veriliyor. Yerel bir şefin verdiği her gösteriye yaklaşık 3,000 katılımcının katıldığı gösteri boyunca 100'den fazla kişinin katılımını gören İtalyan Ulusal Şefler Federasyonu ile birlikte düzenlenen aşçılık dersleri özellikle popülerdi.
Fuar, üreticilerin ve alıcıların buluşması için eşsiz bir fırsat sunarak ticari etkileşimler de verimli oldu. Küçük butik üreticilerden büyük tedarikçilere kadar 231 firma bu yıl ürünlerini sergiledi ve etkinlik boyunca Avrupa ve dünyanın belirli hedef pazarlarından alıcılar ve katılımcılar arasında çok sayıda iş görüşmesi yapıldı.
Olio Capitale 2013’in belki de en önemlisi; Concorso Olio Capitale rekabet. Kazananlar ticaretin son gününde açıklandı. Toskana, en iyi on beş finalistten altısına sahip, göze çarpan bir bölgeydi, ancak Puglia sunulan yedi ödülden dördünü alarak günün en büyük galibi oldu. Sardunya ve Sicilya da en iyi yağları için evlerine ödül aldı.
Nihai yerleri oluşturan yağlar bir jüri tarafından önceden seçilmiş olsa da, tüm potansiyel sızma zeytinyağı tüketiciler nihai değerlendirmede temsil edildi. Günün kazananlarının seçiminden sırasıyla şefler ve restorancılar, profesyonel testçiler ve halktan oluşan toplam üç panel sorumluydu.
Bu yıl, şimdiye kadarki en büyük uluslararası birliğin, 20’in İtalya dışından gelen yağların yüzde X’i ile geçtiğini gördük. Bununla birlikte, ev sahibi ülke hâlâ İspanya, Portekiz, Yunanistan ve İsrail'den gelen yağlar konusunda hakimler tarafından seçilen rekabete geldiğinde büyük kazanan oldu.
Hakkında daha fazla yazı: İtalyan zeytinyağı, İtalya, Fuarlar
Şubat 7, 2022
İtalya'da Bir Karbon Kredisi Piyasası, Zeytin Yetiştiricileri için Yeni Gelir Akışları Sağlıyor
Destekçiler, karbon piyasasının kendi başlarına net sıfır emisyona ulaşamayan ve daha çevre dostu zeytin yetiştirme uygulamalarını teşvik edemeyen işletmelere yardımcı olacağını söylüyor.
Mayıs ayı. 5, 2022
İtalyan EVOO Uluslararası Uzay İstasyonuna Ulaştı
Astronot Samantha Cristoforetti, bir dizi deney ve yemek hazırlama için kullanılacak dört İtalyan monovarietalini ISS'ye getirdi.
Kasım 22, 2021
İtalya'daki Sosyal Tarım Girişimleri Çevreye Odaklanma ve Kapsayıcılık
İtalya, Toskana ve Molise'de kaliteye, biyoçeşitliliği korumaya ve marjinal grupların sosyal içermesine odaklanan projelerle sosyal zeytin çiftçiliğine öncülük ediyor.
Mart 23, 2022
San Giuliano'nun Arkasındaki Yapımcılar Yenilik Yoluyla Kalitenin Peşinde
Sardunya'da Pasquale ve Domenico Manca, en son teknolojiyi kullanarak sürdürülebilir bir şekilde organik virgen ekstra zeytinyağı üretiyor.
Temmuz 13, 2022
İtalya'da Şimdi 2010'dan Üçte Bir Daha Az Zeytin Çiftliği, Rapor Buluyor
Artan üretim maliyetleri ve sektördeki değişen dinamikler azalan koru sayılarını açıklıyor. Yeni Ortak Tarım Politikası, durumu tersine çevirmeye yardımcı olabilir.
Haziran 17, 2022
İtalya ve Brezilya, Campi Flegrei'deki 7. EVO-IOOC'da Parlıyor
Etkinliğin organizatörleri, başvuruların yaklaşık dörtte birinin organik sertifikalı ve yüzde 15'inin koruma statüsüne sahip olmasıyla kalitenin her yıl gelişmeye devam ettiğini söyledi.
Aralık 17, 2021
Sardunya'da Terkedilmiş Zeytinliklerin Yenilenmesi İçin Yeni Çabalar Sürüyor
Filiera Olivicola Sardegna, Akdeniz'in en büyük ikinci adasının kuzeybatısındaki terk edilmiş zeytin bahçelerini restore etmek için yerlileri eğitmek ve işe almak için para topluyor.
Ekim 1, 2021
İtalyan Zeytinyağı İhracatı Son 20 Yılda İki Katına Çıktı
İtalyan çiftçi derneği Coldiretti, Akdeniz diyetine yönelik artan iştahın ihracatı körüklediğini, ancak yeni bir etiketleme programının aksiliklere yol açabileceği konusunda uyardı.