San Martino 'Extrascape'in Üçüncü Basımına Ev Sahipliği Yapıyor

Olağandışı zeytinyağı yarışması, Extrascape, 27 Nisan'da üçüncü baskısına başlayacak. Etkinlik, iki alandaki uzmanlardan oluşan iki farklı jüri sayesinde, kaliteli zeytin yetiştirme manzaralarından en iyi sızma zeytinyağlarını ödüllendirmek için doğdu - profesyonel tadıcılar ve peyzaj mimarları. Extrascape, yerel yetkililerle (Pensilis San Martino Belediyesi, Molise Bölgesi Başkanı ve Tarım ve Orman Bakanlığı Patronajı ile birlikte küçük bir İtalyan bölgesi MolisExtra) erdemli zanaat üreticileri birliği tarafından organize edilmektedir. Molise Bölgesi) ve Üniversite Mimarlık ve Tasarım Bölümü Araştırma Peyzaj Birimi ​"Profesör Achille M. Ippolito tarafından yönetilen Roma'dan La Sapienza ”.

Diğer benzer etkinlikler gibi, Extrascape, zengin bir konferans ve konuşmacı programı sayesinde zeytinyağı kültürünü yaymayı da amaçlamaktadır. Bu yıl Tom Mueller, son zamanlarda İtalyanca olarak yayınlanan Extravirginity kitabını sunarken, Ippolito, Molise'deki zeytin yetiştiriciliğinin kültürel ve ekonomik bir varlık olarak tanıtımı hakkında konuşacak. Ayrıca Orman Devleti de girişime himayesini verdi.

Öğrencileri ​"Peyzaj Yönetimi ve Koruma ”Üç Üniversite (Sapienza, Tuscia ve Unimol) arasındaki ortak doktora kursu yerel zeytin peyzajı üzerine araştırmalarını sunacak ve geçmiş baskıların kayıtlarının yayınlanması sunulacaktır.

Ancak bu yıl, etkinliğin odağı Mueller'in internet sitesinde yer alan zeytinyağındaki gerçeklerin arayışı olacak. Herkes mümkün olacak (sadece kayıt yoluyla extrascape.org web sitesi) Teatro Naturale web sitesinde editör olan Alberto Grimelli tarafından tanıtılacak ve ayrıca Devlet Ormancılık Birliği Gıda ve Güvenlik Birimi'ni temsil eden Rosy Patrone ve Amedeo De Franceschi'yi de kapsayacak. Amaç, üreticilerin, tüccarların, çeşnilerin ve tüketicilerin sızma zeytinyağı hakkındaki görüş ve gerekliliklerini açıklamalarını sağlamaktır.

"MolisExtra başkanı ve girişimin kurucusu Francesco Travaglini, Extrascape'in sadece bir rekabet olduğunu söylemenin oldukça azaltıcı olduğunu düşünüyorum ”diyor. ​"Peyzajın koruyucuları ve paladinleri olan üreticilerine sızma zeytinyağını geri vermek gibi özel bir görevimiz var. Kanımca, bu yılki baskının en önemli noktası, ​"Farkındalık ”dedi.^th. Buna EVO VERO alışılmadık konferans dedik, bu zeytinyağındaki gerçeği bulmanın ve ortaya çıkarmanın farklı bir yolu anlamına geliyor. Toplumsal ve koruma taleplerini yerine getirmenin yeni ve umut verici bir yolu var. ​"gerçek ”tüm dünyada sızma zeytinyağı”.

Travaglini'nin sözleri açıkça meşhur New York Times'ın zeytinyağı sahtekarlığı hakkındaki bilgi grafiğini, ​"Birkaç ay önce, "Extra Virgin Suicide", Mueller'in kitabında yer alan verilerin yanlış ve yanıltıcı bir özetini veriyordu. Bu nedenle, New York Times'ın suçlamalarına cevap vermek ve zeytinyağı ile ilgili gerçeği yeniden kurmak için, Extrascape ayrıca infografik görevlendirdi ve yayınladı. ​"Ekstra Bakire Diriliş”Yerel ajans KComunicazione tarafından yapılan yeni slaytlar benzer bir düzen ve tasarım kullanarak, dolandırıcılık ve tağşişin tehlikeleri de dahil olmak üzere İtalya'da sızma zeytinyağı üretimi ve ticaretinin çok daha gerçekçi bir görüntüsünü sunuyor.

Ancak bu, sürecin yalnızca bir parçası ve dürüst zeytin yetiştiricileri ve yağ üreticileri tarafından yapılan zor işi, yüksek kaliteli ürünleri ve manzarayı savunmak için İtalyan hükümetinin yanı sıra ödüllendirmiyor. İtalyan Anayasasına göre (madde 9) ​"Cumhuriyet, kültürün ve bilimsel ve teknik araştırmanın gelişimini destekler. Ulusun manzarasını ve tarihi ve sanatsal mirasını korur. ” ​"İtalyan Sızma ”değildir ve onları tespit edebilmek ve iyi olanların değerini ve mükemmelliğini tanımak çok önemlidir. Bu nedenle, petrolün tam izlenebilirliğini garanti etmek ve vurgulamak çok önemlidir - nereden geldiğinden emin olmanın tek yolu budur.

Dünyanın her yerinden üreticiler yarışmaya katılmaya davet edildiler - ve eğer isterlerse Unconference, yağlarının ve geldikleri yerlerin gerçek ve iyi olduğunu kanıtlamak için davet edildi.

• Dış görünüm


• İletişim