Sardunya, Lazio Shine 26. 'Ercole Olivario'da

Perugia'da düzenlenen bir ödül töreni, İtalyan mükemmellik konusundaki yarışma olan 26th Ercole Olivario'yu sonuçlandırdı.

26th Ercole Olivario'nun kazananları
Nisan 17, 2018
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
26th Ercole Olivario'nun kazananları

Son Haberler

Ekstra sızma zeytinyağı 26'nın son aşamasında yer aldı.thErcole Olivario, İtalyan Ticaret Odaları, Sanayi, El Sanatları ve Tarım Odaları Birliği (Unioncamere) tarafından düzenlenen, bölgesel oda mükemmelliğinin ödülü, Ulusal Oda Sistemi'nin desteğiyle Perugia Ticaret Odası ile işbirliği içinde.

Yedisine layık görülen 237 bölgeden 17 etiket geldi: Sardinya 5 ödülle liderlik etti, ardından 3'er ödülle Lazio ve Puglia ve her biri bir ödül alan Umbria, Toskana, Trentino ve Abruzzo.

Zeytinyağı bölgelerini temsil eden ve panel lideri Angela Canale tarafından yürütülen tadımcıların oluşturduğu jüri, on iki kazananiki kategoriye göre, PDO / PGI ve ekstra bakire, hafif, orta ve yoğun olmak üzere üç sınıfa ayrılarak bazı özel ödüller eklendi.

Perugia Yabancılar Üniversitesi oditoryumunda 7 Nisan'da Perugia Ticaret Odası Başkanı ve Ercole Ulusal Komitesi Başkanı rektör Giovanni Paciullo'nun huzurunda gazeteci Maurizio Pescari'nin moderatörlüğünü yaptı. Olivario, Giorgio Mencaroni ve Maurizio Servili Perugia Üniversitesi'nde gıda bilimi ve teknolojisi profesörü, İtalyan zeytinyağlarının kalitesinde biyoçeşitliliğin önemi ve ekstraksiyon sürecinde sıcaklıklar üzerine bir Lectio Magistralis verdi.

"Bu önemli yarışmayı yirmi altı yıl önce, yarımadanın çok güzel bölgelerinin mükemmelliğini haritalamak amacıyla başlattık ”dedi. Yarışma komitesi başkanı Giorgio Mencaroni. "Sektördeki sürekli kalitatif iyileştirme gerçekleştiren operatörlerin ve kaliteli üretimleri teşvik etmeye kendini adamış profesyonel tadımcıların değerinin farkındayız. "

reklâm

"Bu tanımalardan özellikle şirketimiz yakın zamanda kurulduğundan dolayı memnunuz ”dedi. Sardunya'daki Nuoro eyaletindeki Oliena zeytin yetiştiricileri kooperatifi başkanı Graziano Pau. "Geçen yüzyılın başında yaratılan bir şirketin dizginlerini elimize aldığımız ve kaliteye odaklanmayı seçtiğimiz için bu bizim ilk üretimimiz, ”dedi en iyi orta meyveli natürel sızma zeytinyağı ödülü ve özel bir ödül aldıktan sonra. yeni şirketler. "Olağanüstü bir sezondu ve zeytinliklerin Sardunya'nın kalbindeki harika bir manzarayı karakterize ettiği bölgemizin bir ifadesi olan Nera di Oliena çeşidinin bu şekilde tanınmasından gurur duyuyoruz. "

En fazla temsil edilen bölge olan Lazio'dan 25 sızma zeytinyağı, ulusal yarışmaya katıldı. - yaşında hepsi başarılıth baskısı Orii del Lazio - Capolavori del gusto - Unioncamere Lazio tarafından teşvik edilen bölgenin en iyi sızma zeytinyağları yarışması.

The Hadrian TapınağıRoma Ticaret Odası'nın müstehcen karargahı 24 Mart'ta ödül törenine ev sahipliği yaptı. Etkinlik sırasında Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate'in altını çizdi "en yüksek kaliteye ulaşan bölgesel üretimleri desteklemede rekabetin rolü. ”

"Seksen iki bin hektar zeytinlik ve korunan dört köken ataması (Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine), sızma zeytinyağlarımızın ulusal tarımsal gıda mükemmelliği bağlamındaki önemi hakkında bir fikir vermektedir. ” Unioncamere Lazio, Lorenzo Tagliavanti dikkat çekti.

Latina eyaletinden 21, Viterbo'dan 13, Rieti'den 9, Roma'dan 7 ve Frosinone'den - yarışmacı iki kategoride yarıştı. Tarım-gıda gazetecileri tarafından verilen Eleştirmenler Ödülü de dahil olmak üzere diğer özel ödüller verildi.

Kazananlar, korumalı menşe isminin sertifikaları için kimyasal ve fiziksel analizler yapmaya yetkili olan Roma Ticaret Odası'nın kimya laboratuvarında düzenlenen tadım seansları ile profesyonel bir panel tarafından seçildi. Yarışmanın teknik organizasyonu, tarım-gıda sektörünün gelişimi için Roma Ticaret Odası'nın özel şirketi Agro Camera tarafından gerçekleştirildi.

"Bu tanınırlıktan çok memnunuz, ”diyor Moricone'daki Frantoio Oleario Narducci'den Alessandro Donati. "Sezon başında, kuraklık endişe yarattı, ancak sonra hava düzeldi ve doğru zamanda yağmurlar çok iyi bir ürün elde etmemizi sağladı: kokulu, uyumlu acı ve keskinlik, ”diye belirtti Roma vilayetinden üretici, medyada ikincisi olarak meyveli PDO Sabina kategorisi. "Bize harika bir yağ veren fabrikamızın makinelerini yakın zamanda yeniledik ve bu, kaliteye olan bağlılığımızın bir ödülü. "


reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler